В архив

Читайте в № 17 от 28 апреля

ЗАЩИТА САДА В МАЕ

... Очень эффективны в это время отпугивающие вещества. Хорошо отпугивает бабочек при кладке яиц обыкновенная пижма. Достаточно среди 6–7 кустов крыжовника и смородины посадить одно растение пижмы, и вы забудете про этих вредителей.
Также хорошо отпугивает летающих вредителей налитый в баночки деготь, скипидар и другие пахучие вещества – в радиусе 4–5 метров от них не сядет ни одна бабочка.
Многие садоводы для этих целей опыляют почву под кустами смесью табачной пыли с просеянной золой или используют готовый препарат «Антитлин», т. к. эти бабочки не переносят запах табака. Чтобы предупредить появление нежданных гостей кусты опрыскивают обычно настоями чеснока, лука, горчицы. С этой же целью в междурядья кустов смородины и крыжовника сажают бархатцы, настурции, календулу, мяту и низкорослые штамбовые помидоры.
Самый простой способ борьбы с пилильщиком, если вы его обнаружили, стряхивать их с кустов на подстилку или на раскрытый зонтик и уничтожать. Но всех вредителей вы все равно не стряхнете.
Лучшее средство против пилильщиков и огневок – опрыскивание растений биологическими препаратами «Лепидоцид» (20–30 граммов на 10 литров воды), «Битоксибациллин» (80–100 г на 10 литров воды) или «Дендробациллин» (30–50 г на 10 л воды).
Также эффективна обработка кустов до цветения и после цветения препаратами «Искра», «Инта-вир», «Децис», «Кинмикс», «Шерпа», «Стрела», «Карате» и т. д. Необходимо также в это время постоянно рыхлить почву вокруг кустарников, а поздней осенью перекопать.
В мае начинается борьба с самым опасным заболеванием крыжовника – сферотекой или американской мучнистой росой. Особенно благоприятна для развития заболевания температура свыше 20°С и высокая влажность воздуха в течение длительного времени.
При такой погоде в конце мая верхушки побегов, особенно старых европейских сортов, уже подернуты сверху белым налетом, они как бы обсыпаны мукой. Пораженные сферотекой верхушки молодых побегов надо немедленно срезать и сжечь. Перед цветением, сразу после него и еще 1–2 раза растения надо опрыскать раствором кальцинированной соды с мылом (по 50 г соды и мыла на 10 литров воды).
В борьбе с этим заболеванием очень эффективно старинное средство – опрыскивание настоем слегка перебродившего коровяка. Для этого надо треть ведра коровяка настоять 3 дня в ведре воды, процедить, разбавить водой в соотношении 1:3 и опрыскивать этим раствором растения. Не надо брезговать этим советом, поскольку это прекраснейшее народное средство.
Ну и, конечно, эффективно опрыскивание кустов крыжовника до цветения, а также после цветения самым современным препаратом «Топаз». Эффективно также применение других средств защиты растений от заболеваний («Барьер», «Вектра», «Циркон», «Заслон», «Зеленое мыло», «Иммуноцитофит», «Фитоспорин» и т. д.).
В мае на земляничных грядках хорошо видны точечные проколы или маленькие дырочки на листьях. Это «работа» землянично-малинного долгоносика. Незадолго до начала цветения земляники самки долгоносика прогрызают сбоку бутона отверстие и откладывают внутрь по одному яйцу, затем они подгрызают цветоножку.
В таком бутоне личинка жука выедает все содержимое. Когда вы заметите усохший бутон на такой плодоножке, то бороться с жуком уже поздно, т. к. он уже перелетел на малину. Одна самка может повредить до 30 и более бутонов земляники.
Чтобы уменьшить вред от этого жучка, необходимо обработать грядки в период образования бутонов настоем табака, чеснока или раствором горчицы (200 граммов на 10 л воды), хозяйственного мыла или раствором соды (2 ст. ложки на 10 л воды) за 5–6 дней до цветения.
А лучшее средство – биологические препараты «Искра-био», «Фитоверм», «Агровертин». Эти препараты в течение 3 часов всасываются листьями и «держат защиту» около трех недель. Хороший отпугивающий эффект дает посадка между кустами земляники чеснока и лука.
У малины в мае вырезают лишнюю молодую поросль, а также побеги с поникшей верхушкой – в них находятся личинки малинной мухи. Уничтожают также кусты с мозаичными желто-зелеными листьями, израстанием и курчавостью – это неизлечимо больные растения. На этом месте не следует сажать малину в течение 3–4 лет.
Для уничтожения всяких ползущих с земли на деревья вредителей многие садоводы применяют ловчие пояса, сделанные из 2–3 слоев плотной бумаги или мешковины, создающих хорошо затененные места, в которых вредители предпочитают находиться.
Ловчие пояса накладывают на нижнюю часть стволов и крепко привязывают сверху и снизу шпагатом так, чтобы их края были немного отогнуты. Пояса осматривают каждые 10 дней и вредителей сразу уничтожают.
Пояса, пропитанные раствором «Энтобактерина» или других биопрепаратов (1 ст. ложка на 1 литр воды), не нуждаются в частых осмотрах, т. к. попавшие в них вредители быстро погибают. А чтобы «Энтобактерин» не вымывался дождем, пояса накрывают пленкой и туго перетягивают шпагатом.
Старые садоводы иногда на ловчие пояса наносят самодельный незасыхающий клей. Для его приготовления 200 граммов подогретого растительного масла смешивают со 150 граммами измельченной сосновой смолы. В эту смесь постепенно вливают 100 граммов скипидара и 0,5 стакана солидола.
Но при приготовлении такого клея следует проявлять особую осторожность, чтобы эта горючая смесь не загорелась. Поэтому лучше пользоваться готовым не засыхающим клеем типа «Яблоневый сад».
Затем этим клеем тщательно намазывают ленту из пергаментной бумаги шириной 15–20 см и накладывают ее липким слоем кверху на штамб дерева. Такой ловчий пояс – самый надежный сторож от любых вредителей, которые стремятся пробраться в крону дерева.
А забравшихся в крону яблонного долгоносика-цветоеда, вишневого долгоносика, плодового пилильщика, малинного жука рано утром стряхивают с деревьев и кустов на подстилку. С высоких деревьев их стряхивают шестом, конец которого надежно обвязан мешковиной, чтобы не повредить кору. При резком, но не сильном ударе по сучьям, жуки падают на подстилку вместе с завязями, в которые уже отложены яйца вредителей. С подстилки их собирают и уничтожают.
Лучше всего это делать утром, при температуре воздуха не выше 10 градусов, т. к. в это время жуки обладают замедленной реакцией и обычно при стряхивании не улетают. При повышении температуры свыше 10 градусов жука уже поймать трудно. Эту процедуру повторяют через 4–5 дней, а при большой численности жуков – до 4 раз...

ОГОРОД

ОГОРОД В МАЕ

В мае буквально на глазах оживает вся природа. Даже в самые северные районы Урала в мае приходит весна. Поэтому на огороде в это время все дела неотложные, за этот месяц надо обработать землю, засеять практически весь огород, посадить картофель, высадить в открытый грунт рассаду овощных культур. И очень важно все эти работы сделать вовремя, чтобы наш труд не был напрасен, а принес хороший урожай.
Сначала о почве
В первые дни мая важно своевременно закончить обработку почвы. Это очень сильно зависит от погоды, расположения участка, рельефа местности и состава почвы. Основная цель обработки почвы – сделать ее рыхлой и сохранить в ней влагу.
Готовность почвы на участке к перекопке определить нетрудно. Если почва не готова к перекопке, то она мажется при сжатии в руке, не отстает от лопаты, из нее может сочиться вода, а комки не рассыпаются на мелкие кусочки.
А если почва готова к перекопке, то она слегка влажная, к лопате не прилипает, рассыпается на мелкие комки, а прижатая к ней фильтровальная бумага не намокает. Но эту тему мы недавно подробно рассмотрели на страницах нашей газеты, поэтому на ней подробно останавливаться не будем.
Нарезая бороздки на грядках, надо стараться, чтобы они были ровными. Лучше всего намечать их специальной доской по шнуру. При этом доска уплотнит дно бороздки, семена лягут в землю на одинаковую глубину, вода из нижнего слоя почвы будет равномерно подтягиваться к семенам, и всходы получатся дружными.
Необходимо быть очень внимательным к влажности почвы перед посевом семян. Если подготовленная почва все же успела подсохнуть, то перед посевом бороздки необходимо аккуратно полить теплой водой.
При посеве необходимо обязательно соблюдать норму высева семян и рекомендуемые схемы посева, так как каждая овощная культура требует определенной площади питания и растения не должны затенять друг друга.
После посева семена надо засыпать перегноем, торфяной крошкой или рыхлой почвой. Такой же эффект дает укрытие ее полиэтиленовой пленкой (лучше укрывным материалом), которую необходимо немедленно убрать с появлением первых единичных всходов.
Имеет свои особенности и подготовка гряд в теплице. К началу мая все садоводы уже подготовили свои теплицы к началу нового огородного сезона и провели в них необходимую профилактику против болезней и вредителей. Осталось лишь заправить грунт удобрениями и подготовить гряды.
В теплице делать необходимо насыпные гряды с бортами из досок или кусков шифера высотой не менее 30–35 см, чтобы быстрее прогревалась почва. Да и обрабатывать такие гряды намного удобнее.
Земля на таких грядах должна быть рыхлой, хорошо впитывать и удерживать влагу, давать корням растений возможность свободно дышать. В идеале – это смесь дерновой земли и торфа с добавлением крупнозернистого речного песка и полуперепревших древесных опилок, обработанных раствором мочевины или аммиачной селитры.
Но почва на такой гряде, помимо всего прочего, должна содержать в достаточном количестве питательные вещества, нужные растениям. Поэтому почву в теплице весной заправляют органикой (1 ведро перегноя на 1 кв. метр) и минеральными удобрениями (по 1–2 ст. ложки суперфосфата и сульфата калия). Желательно также внести по 1 стакану древесной золы, чтобы обеспечить растения всеми необходимыми микроудобрениями и поддерживать оптимальную кислотность почвы для тепличных растений.
Указанное количество удобрений носит приблизительный характер, т. к. оно зависит от плодородия почвы, ее осенней обработки и видов выращиваемых овощей. Не стоит приступать к высадке рассады, руководствуясь многочисленными и весьма противоречивыми рекомендациями из периодической печати. Да, прислушиваться к ним надо. Но не следует при этом забывать, что этот срок определяют прежде всего погодные условия.
При температуре почвы ниже 10 градусов и прохладной изменчивой погоде корни растений у высаженной рассады у теплолюбивых овощей, как правило, не развиваются и даже частично погибают. Поэтому для посадки рассады таких культур лучше дождаться устойчивых положительных температур.
Сеем ранние овощи
Первая половина мая – пора массовых посевов многих овощей в открытый грунт. В первых числах мая, если это не сделано в конце апреля, высаживают горох. Он хорошо растет на всех почвах, кроме песчаных и глинистых. Сеют его в борозды, сделанные через 20–25 см, с расстоянием между растениями 10–12 см. Для облегчения сбора урожая грядки лучше делать узкими – в 3 борозды, затем дорожка шириной 40 см.
Всходы гороха появляются через 5–7 дней. Когда они достигнут высоты 10–15 см, их надо окучить, т. к. это повышает урожайность растений. Еще через 7–8 дней надо установить опоры.
В самом начале мая наступает время посадки севка на репку. Лучший севок имеет диаметр 1–3 см. При этом мелкий севок высаживают более загущенно и убирают в более поздние сроки, чтобы лук успел вызреть.
Часто садоводы жалуются, что рано высаженный лук выбрасывает стрелку. Но это не совсем верно. Дело в том, что стрелкование лука – это результат неправильного хранения севка зимой при температуре 1–16 градусов.
Чтобы этого избежать, перед посадкой севок надо прогреть в течение 2 недель около отопительной батареи или печи, уложив его слоем в 2–3 см в деревянном ящике. А для быстрого проращивания севка сухую часть шейки перед посадкой обрезают, не задевая ростки, а затем в течение 10–12 часов замачивают в воде при комнатной температуре.
Луковицы высаживают рядами в хорошо разделанную землю. Расстояние между луковицами в ряду 8–10 см, между рядами – 20 см. Посадки можно временно уплотнить, посадив между рядами севок для выборки на зелень, но через месяц его надо убрать.
В течение мая при отсутствии дождей грядки с луком надо обильно поливать, промачивая почву на глубину до 10 см с последующим рыхлением. А если растения растут плохо, то через 10–12 дней после посадки их надо подкормить раствором коровяка с добавлением на ведро раствора 1 чайной ложки мочевины.
В первой декаде мая начинают снимать в теплицах урожай редиса, салата, пекинской капусты, салатной горчицы и т. д. От ботвы редиса надо оставлять пенечки высотой 1,5–2 см, а корни совсем не обрезать. Если ботву и корни срезать сразу, то редис надо уложить в полиэтиленовые пакеты и хранить на нижней полке холодильника, где он остается свежим 3–5 дней.
После сбора урожая редиса на грядку надо внести по половине ведра компоста на 1 кв. м, перекопать ее и через пару дней можно приступить к повторному посеву других овощей.
Посадку картофеля в подготовленные лунки, нужно провести 5–10 мая (в зависимости от температуры почвы), предварительно внести суперфосфат и калийные удобрения, затем полить лунки. Одновременно в те же лунки или между ними рекомендуется посеять бобы (проклюнувшиеся). Когда ростки картофеля достигнут высоты 10–15 см, а также при угрозе заморозка (независимо от высоты) необходимо произвести их окучивание...

В.Г. Шафранский

ЦВЕТЫ

МАЙ В ЦВЕТНИКЕ

Цветы радуют глаз и согревают душу. Но любоваться ими долго не приходится. Уж очень много дел в это время в саду и огороде, а в цветнике – не меньше. И с чего начать – очень трудно определиться, потому что все дела первоочередные, ведь работа, проведенная в мае, – основа хорошего состояния цветника и газона в течение всего сезона.
Май – время цветения нарциссов и тюльпанов. Эти растения несовместимы, поэтому их не следует сажать рядом (и держать в одной вазе после срезки). Не подкармливайте их азотом в начале мае, сделаете эту подкормку в конце мая.
Нарциссы практически не болеют и не повреждаются вредителями, поскольку их луковицы содержат мышьяк. Но, как ни странно, слизняки весьма комфортно чувствуют себя между их чешуями.
Растут нарциссы на одном месте до 5 лет, а затем начинают плохо цвести. Это сигнал для деления гнезда. Сразу после цветения их можно рассадить, хотя лучшее время пересадки – конец лета. Вы должны знать, где они у вас растут, поэтому после цветения отметьте места посадок палочками, чтобы не повредить луковицы при копке.
Их не сушат, а лишь слегка подрезают корни, делят на отдельные луковицы и снова высаживают на другое место на слой песка, как и все луковичные. Схема посадки зависит от вида.
Низкорослые с мелкими луковицами можно сажать по схеме 15x15 см, а крупные надо рассаживать по схеме 30x30 см. Глубина посадки 12–15 см. Предпочитают садовую землю, солнце, но мирятся с полутенью. Не любят кислых почв и переувлажнения. Луковицы нарциссов покупают в конце лета и высаживают в самом начале осени.
Тюльпаны от вредителей практически не страдают, за исключением проволочника, повреждающего луковицы. Изредка нематоды заселяют растения. А вот болезни есть, и самая скверная из них – вирусная – пестролепестковость, которая проявляется в виде желтых полос и пятен на лепестках цветков. Только не следует путать с сортами, где эти полосы и пятна являются нормальным окрасом цветка.
Заболевшие вирусом растения представляют собой опасность для остальных тюльпанов, поскольку мелкие летающие сосущие насекомые запросто переносят со своей слюной эту болезнь. Больные растения надо сразу же выкопать с комом земли и сжечь.
Цветение тюльпанов начинается в начале мая и заканчивается в начале июня. Первыми цветут простые ранние и махровые ранние тюльпаны, затем Дарвиновы гибриды и ранние бахромчатые. Дальше распускаются огромные цветки Триумф-тюльпанов. Одновременно цветут лилиецветковые (сначала ранние, потом все более поздние). Самыми последними цветут простые поздние и махровые поздние.
А срезать тюльпаны лучше в фазе окрашенного бутона, оставляя 2–3 листа для образования полноценной замещающей луковицы. Во время цветения тюльпанов необходимо удалить и уничтожить все недоразвитые, уродливые, больные вирусом пестролепестности растения.
Если после окончания цветения луковичных установится сухая погода, не забудьте поливать растения в течение двух недель, пока идет усиленный рост луковиц.
Не забудьте, что после окончания цветения луковичных их листья должны отмереть естественным путем. Чтобы прикрыть некрасивые места с поникшими желтыми листьями и в качестве весенней подкормки, увядшие листья луковичных следует слегка замульчировать свежим компостом.
Не забывайте помечать места, где находятся весенние луковичные, чтобы позже при обработке почвы случайно не нарушить их покой, решив, что это место свободно. Если вы выкапываете луковицы тюльпанов после цветения, то к этому необходимо приступить через 30–40 дней после увядания цветков.
В первой же декаде мая необходимо посадить клубнелуковицы и детки гладиолусов, если Вы не успели это сделать в конце апреля. Учтите только, что они не выносят извести, поэтому почва на грядке должна быть слабокислой или нейтральной, хорошо дренированной. При этом температура почвы должна быть около +10°С.
Предварительно луковицы нужно перебрать и протравить после снятия чешуи. Чешуйки удаляют осторожно, чтобы не повредить ростки. Сильно поврежденные и пораженные болезнями клубнелуковицы сжигают.
Непосредственно перед посадкой их замачивают на 15–30 минут в розовом растворе марганцовки. При этом детку совсем не очищают от чешуи. Высаживают луковицы гладиолусов через 25–30 см.
При посадке особо редких или дорогих сортов гладиолусы можно ускоренно размножить. Для этого луковицы высаживают «на бочок» или вверх донцем на расстоянии 15–20 см друг от друга на глубину 5–10 см. Такая посадка увеличивает выход посадочного материала в 1,5–2 раза, но при этом растения зацветают на 10–12 дней позже.
Как только появятся розовые ростки на пионах, сразу же следует сделать по ним защитное опрыскивание против гнили. Для этого либо использовать «Фитоспорин», либо воспользоваться раствором любого содержащего медь препарата, в том числе раствором бордоской жидкости.
Не торопитесь разокучивать пионы, вы легко можете обломить очень хрупкие ростки. Вокруг каждого пиона рассыпьте 2 стакана золы или 1 стакан доломита прямо по почве и слегка ее разрыхлите.
Откройте розы и клематисы и сделайте такое же опрыскивание. Затем снова накройте их, но уже без лапника, только ящиками. Сверху положите обратно пленку, прижав ее камнем, чтобы не унес ветер. Снимете это укрытие, когда окончательно минуют заморозки.
В начале месяца надо достать с хранения георгины, если не сделали этого раньше. Надо осмотреть корнеклубни, вырезать загнившие части, промыть в марганцовке, а срезы присыпать толченым древесным углем.
К этому времени на корневой шейке могут уже обозначиться почки. Проведите деление корнеклубней. При этом деленка должна содержать 1–2 клубня с частью корневой шейки и 1–2 почками.
Разложите посадочный материал георгинов в ящики, присыпьте их опилками или торфом. Ящики поставьте на свет и поддерживайте температуру воздуха 18–20 градусов. На деленках в это время образуются корни и тронутся в рост почки.
Когда почва прогреется до 6–10°C, начинают посадку гладиолусов, монтбреции, георгинов. Клубнелуковицы цветов высаживают на глубину 8–12 см, детки – на 3–5 см. Крупные клубнелуковицы гладиолусов целесообразно перед посадкой поделить, разрезав на части и присыпав срезы золой или толченым углем.
Деление кустов проводят в период начала отрастания побегов. Не следует забывать, что особенно плохо переносят весеннюю пересадку ирисы, пионы и ландыши.
В начале месяца продолжают делить и пересаживать многолетники – флоксы, астильбы, дельфиниумы, хризантемы, пиретрумы. Хосту делят во второй декаде мая, так как она трогается в рост позже других многолетников. Каждая деленка должна иметь по 3–5 почек с мочкой корней.
При этом многие растения, такие как флоксы, дельфиниумы, колокольчики, хосты, гелениумы, лапчатки, лабазник, при делении просто так руками не разделишь. Приходится использовать садовую ножовку или остро отточенную лопату. Поэтому делить их нужно, когда наклюнувшиеся почки еще совсем маленькие. Это поможет не повредить будущие побеги.
В начале третьей декады мая, когда почва уже достаточно прогрелась, можно сеять в грунт холодостойкие летники. Есть большая группа однолетних растений, которые цветут очень красиво, и которые можно вырастить без рассады: дельфиниум однолетний, василек, эшшольция, мак, кларкия, тагетес, резеда и т. д.
А в конце месяца при благоприятной погоде можно начинать высаживать рассаду холодостойких однолетников – львиного зева, астры, флокса, горошка душистого, гвоздики Шабо, левкоя, декоративной капусты и т. д.
Сначала сажают холодостойкие виды, а потом и теплолюбивые. Рядом с раннецветущими растениями оставляют место для посадки цветов более поздних сортов для создания цветника непрерывного цветения.
На время возможного похолодания лучше укрыть посадки, набросив спанбонд на перевернутые пластиковые бутылки, размещенные в междурядьях. Меры защиты от заморозков те же, что и на ягодниках в мае – укрывание, дымление, мелкое дождевание.
Если у вас во время заморозка подмерзли растения, немедленно опрыскайте их «Экоберином» или «Эпином-экстра», а если есть «Здоровый сад», то добавьте 4 крупинки в раствор «Экоберина» или «Эпина-экстра». Кроме того обильно полейте подмерзшие растения обычной водой. Ни в коем случае не подкармливайте их азотом. И не торопитесь выбрасывать эти растения – может быть, их еще удастся спасти.
В мае сеют газонные травы (20–40 г семян на 1 кв. м). Непосредственно перед самим посевом весь слой почвы должен быть влажным. Засеянный участок прикатывают катком или притаптывают дощечками, прикрепленными к обуви. Обязательно поливают, вначале через 2–3 дня (около 10 мм воды в неделю).
Любителям ярко цветущих лугов вместо однотонного зеленого ковра (английского газона) рекомендуется засеять мавританский газон. Косить нужно тогда, когда высота травяного покрова превышает 10 см.
Лучшее время для кошения утром и вечером и только в сухую погоду. Обкос цветников, кромок, камней в композициях, приствольных кругов и т. д. делают триммерами или при помощи специальных ножниц. Нельзя допускать сорняки до созревания семян, т. к. бороться со вторым поколением будет гораздо труднее, чем с первым.
И еще один очень важный совет. В мае, во время обильного роста хорошо вам знакомой крапивы, надо сделать «закваску» для полива всех культур на участке. Для «закваски» надо 200-литровую бочку на одну треть плотно набить крапивой, долить до верха водой и оставить бродить на 8–10 дней, желательно на солнечном месте.
«Аромат» при этом будет «фантастический». Затем один литр этой «закваски» добавлять на ведро воды и поливать на участке все без исключения растения, особенно цветы, 1 раз в декаду.
К концу мая все основные посадки и пересадки растений в цветнике должны быть в основном закончены. А постоянная и тщательная прополка сорняков с одновременным рыхлением почвы в этом месяце облегчат борьбу с сорняками в течение всего лета.

Д.Д. Черняева

Здоровье

ГРЕЙПФРУТ

Грейпфрут считается одним из самых полезных фруктов. В нем много витаминов, он снижает уровень «плохого» холестерина в организме и имеет противогрибковый и противобактериальный эффект, помогает сжигать жиры, улучшает обмен веществ, содержащих сахар, полезен в случаях ожирения и сахарного диабета…
Также грейпфрутовый сок рекомендуют употреблять при физических и умственных нагрузках, так как он укрепляет центральную нервную систему. А еще он стимулирует работу кишечника и способствует профилактике запора.
Кроме того, грейпфруты весьма богаты эфирными маслами, органическими кислотами, клетчаткой. А гликозиды и биофлавоноиды, содержащиеся в грейпфруте, укрепляют стенки сосудов, сохраняют и увеличивают их эластичность, таким путем предотвращая кровоизлияния.
Итак, грейпфрут – фрукт весьма полезный. Да, но это – если посмотреть с одной стороны.
А с другой…
Во-первых, грейпфрутовый сок, при своих полезных свойствах, не сочетается с лекарственными препаратами. Как минимум, он нейтрализует их действие, а как максимум – «переворачивает» его, так, что вместо пользы лекарства, которые запивают грейпфрутовым соком, начинают приносить вред. Сочетание грейпфрутового сока и некоторых лекарственных препаратов может привести даже к смерти.
Как оказалось, причина этого заключается в веществе фуранокумарине, в изобилии присутствующем в грейпфруте и замедляющем работу системы гемопротеинов.
В случае их замедленной работы, лекарства циркулируют по организму, пока их концентрация в крови не достигает опасного уровня, когда появляются сразу все побочные эффекты.
Во-вторых, частое употребление грейпфрута в больших количествах разрушает зубы и десны, негативно влияет на слизистую пищевода и желудка, из-за слишком высокой кислотности этого фрукта.
А в-третьих, существует предположение, что грейпфруты могут вызвать рак груди, особенно у женщин, находящихся в возрасте постменопаузы. Впрочем, данный факт еще не подтвержден.
И все же, осторожность в употреблении грейпфрута, как и любого другого продукта, не повредит. Медики рекомендуют ограничиться одним грейпфрутом раз в два-три дня, и не пить грейпфрутовый сок, если менее чем за шесть часов до этого были приняты какие-либо лекарства.
Грейпфрут у многих ассоциируется с диетическим питанием. Этот фрукт не только помогает сжигать жиры, но и улучшает аппетит, способствует нормализации процессов пищеварения и уменьшению функциональных расстройств печени, понижает кровяное давление, способствует восстановлению сил при усталости. Благодаря всем своим полезным свойствам грейпфрут считается самым «похудательным» фруктом, и его употребление рекомендовано во многих диетах, существует даже, так называемая, грейпфрутовая диета.
Плоды грейпфрута – богатый источник биологически активных веществ: содержат более 20 флавоноидов, витамины С, Е, В1, B2, B3, B6, каротиноиды, макро- и микроэлементы, фруктовые кислоты, пектины. Компоненты грейпфрута обладают выраженными антиоксидантными свойствами, снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, нормализуют уровень холестерина в крови. Грейпфрут полезен при истощении нервной системы и лечении некоторых инфекционных болезней. Используют его и как мочегонное и умеренное желчегонное средство. Грейпфрут показан людям, имеющим повышенное артериальное давление, а также страдающим сахарным диабетом. При употреблении этих плодов повышается общий тонус организма, уменьшается усталость, улучшается аппетит.
Грейпфрут усиливает обменные процессы в организме, улучшает пищеварение, ускоряет кишечный транзит и способствует снижению веса. Считается, что этим эффектом грейпфрут обязан высокому содержанию пектинов, особой разновидности растительной клетчатки, в настоящее время широко используемой в медицине.
В США в последние годы активизировались исследования, связанные с обнаруженными свойствами грейпфрута усиливать почти в два раза эффективность некоторых лекарственных средств. Предполагается, что в плодах грейпфрута содержится особое вещество (дигидроксибергамотин), блокирующее выработку специфического кишечного фермента (CYP3A4), уменьшающего всасывание некоторых лекарственных средств. Отмечено, что, например, апельсин такими свойствами не обладает.
Возвращаясь к медицинскому применению плодов грейпфрута, следует отметить, что недавно израильские ученые пришли к выводу, что, для того чтобы ваше сердце было здоровым и работало на всю мощь, нужно каждый день съедать по два плода грейпфрута. Проведенное ими исследование показало, что этот цитрусовый значительно снижает уровень холестерина и, как следствие, риск сердечных заболеваний. Причем красные грейпфруты намного эффективнее в сердечных делах, возможно, из-за большего количества антиокислителей.
А вот немецкие ученые выяснили, что употребление двух грейпфрутов в день снижает кровотечение из десен и уменьшает риск воспалительных заболеваний ротовой полости. Возможно, это связано с тем, что никотин изменяет метаболизм витамина С в организме или просто курильщики ведут менее здоровой образ жизни, включая и диету бедную витаминами. Доктор Гордон Уоткинс, научный советник British Dental Association, говорит, что заболевание десен стало одной из больших проблем Великобритании. Основная проблема в том, что организм не способен запасать витамин С впрок, поэтому очень важно регулярно употреблять в пищу продукты богатые витамином С. Так, каждый грейпфрут содержит 92,5 мг витамина С. Также ученые не рекомендует чистить зубы сразу после употребления цитрусов. Кислая среда ослабляет эмаль зуба и делает ее более восприимчивой к эрозии.

Л.В. Михайличенко

В архив