В архив

Читайте в № 23 от 8 июня

У меня в саду

В этот раз я посетил свой сад 1 и 2 июня и находился там два дня. Добирался до сада на автомашине. Планировал посещение на большее число дней, но приболел, так как на последней неделе мая в жару несколько раз пил очень холодную воду из скважины.
Целью поездки были осмотр растений, обработка почвы, полив и борьба с тлей и медяницей. Осмотр показал, что почти завершали цветение самые поздноцветущие сорта яблони и большинство сортов вишни обыкновенной, хотя вишня песчаная еще продолжала цвести. Завершилось цветение у гуми и барбариса. Очень активно идет цветение земляники, которая, несмотря на поливы, все-таки выглядит угнетенной засухой. Началось цветение боярышника, рябины, аронии. Ожидается цветение актинидии коломикта. Уже можно было обозревать количество образовавшейся завязи на яблоне, груше, сливе, гибридной алыче, абрикосе, вишне войлочной, большинстве сортов вишни обыкновенной, а также на ягодниках – смородине, крыжовнике, жимолости.
Сильных заморозков во время массового цветения, влияющих на эффективность опыления указанных растений, у меня не было. Однако количество завязи у большинства этих растений оказалось очень малым. Самую большую лепту внесло в это полное или частичное (гибель пестиков) повреждение цветков в плодовых почках в ночь с 14 на 15 марта 30°С морозом после выхода их из вынужденного покоя после аномального теплого февраля. Такое, я считаю, произошло с цветками указанных плодовых растений и однозначно с цветками яблони, у которой при очень большом количестве плодовых почек общее количество появившихся из них цветков оказалось очень малым. Причем и появившиеся цветки распустились не все, много было дефектных цветков. Сужу о сказанном довольно обоснованно, так как стланцевые сорта яблони и груши, зимовавшие в снегу и защищенные от мартовского сильного мороза, очень хорошо цвели и хорошо завязали плоды. Более того, о том же самом говорит и хорошая завязь на части одной из яблонь, находившейся в снегу, и полное отсутствие завязи на другой ее части, находившейся снаружи. У груши и яблони на существенное сокращении количества цветков повлияла этой весной и и активная деятельность цветоеда. Еще одной причиной сильного сокращения завязи даже у того малого числа цветков, распустившихся у данных плодовых растений, явилось их раннее цветение и полное отсутствие насекомых-опылителей и их малое количество в последующем. Также очень хорошо цвели и хорошо завязями ягоды, как и стланцевые яблони и груши, все ягодные культуры, так как почти вся их надземная часть находилась под очень высоким снежным покровом. Цветки вишни оказались самыми морозоустойчивыми к мартовскому минимуму в -30°С, и сейчас уже видно образование у вишни большого количества завязи. То же относится и к цветкам вишни песчаной. А вот растения вишнесливы, хотя и зимовали под снегом, образовали из-за сильного подопревания и гибели большой части кроны лишь единичное число завязи.
Обнаружил я в этот раз при осмотре и гибель чуть ли не всей кроны у большого дерева моего сеянца алычи с прививками на нем двух элитных форм краснолистной алычи и элитной алычи формы Подарок Матюнина селекции М.А. Матюнина. Все прививки были многолетние и плодоносили ранее, и этой весной на них присутствовало большое число плодовых почек. Причем прививка алычи формы Подарок Матюнина предположительно должна была быть его очень ценной элитной формой Черная поздняя. Оказалось, данное дерево сеянца алычи получило сильное морозное повреждение на высоте ствола около 70 см. В одном месте здесь был разрыв коры до древесины, который я обнаружил только в самом начале апреля и сразу же замазал садовым варом. В начале марта данное повреждение у этого дерева алычи отсутствовало, так как я многократно проходил здесь мимо и не видел его. Поэтому считаю, что причиной повреждения здесь также является сильгый мороз в середине марта. Дерево существовало до конца мая, пока были связи с корнем и пока сосуды не забились продуктами обмена. Особенно жаль гибели у этого сеянца алычи прививки формы Подарок Матюнина.
Из всего времени данного пребывания в саду примерно чуть больше четверти было потрачено еще на завершение перекопки почвы и внесение в нее удобрений на участке молодых абрикосов, а все остальное время было потрачено на полив и борьбу с тлей. Пришлось основательно поливать растения земляники, которую я, кстати, еще не успел прополоть полностью, как следует, молодых абрикосов, растущих отдельно и на валах, сеянцев абрикосов, сеянцев алычи, деревьев сливы и гибридной алычи, а также деревьев яблони, сильно угнетенных тлей, и кустов жимолости.
Все время вечера 1 июня и утра 2 июня было потрачено на опрыскивание деревьев сливы, гибридной алычи и яблони против тли. Использовал для этого я раствор фитоверма, который дает результат не сразу. Поэтому данный препарат для борьбы с тлей буду использовать повторно. Применял его потому, что в свое время закупил достаточно много. Во время пребывания в городе сейчас попробую закупить и ряд других препаратов для борьбы с тлей и медяницей. Проведенный осмотр растений показал, что к настоящему времени тлей сильно поразилась и малина. На борьбу с тлей в этом сезоне просто не хватает времени, и везде видится очень большая роль садовых муравьев в ее сохранении и распространении. Поэтому дальше буду очень сильно сокращать количество их гнезд в саду.
Было сделано в этот приезд мною и фотографирование ряда растений. Поскольку не все садоводы видели, как выглядят завязи абрикоса, то я в этот раз решил сфотографировать старую завязь от моего опыления цветка на дереве абрикоса сорта Исполин Макарова пыльцой с цветка, сорванного с соседнего дерева абрикоса сорта Восточносибирский (фото 1). Всего опылялось три цветка. Опыление было совершено 6 мая, завязь образовалась только у одного цветка. Завязь уже достаточно крупная и значительно крупнее, чем завязь у сливы и гибридной алычи. Далее на ближайшей ветке на этом же дереве абрикоса я обнаружил молодую завязь недельной давности, скорее всего, от опыления мухами или осами (фото 2). На этих снимках хорошо видна разница в размерах завязи в зависимости от времени опыления. Одиночные завязи обнаружены на деревьях и других сортов абрикоса. Довольно много завязей выявлено на дереве маньчжурского абрикоса. Дело в том, что большинство и старых и молодых деревьев абрикоса достаточно высокие (3–6 и более метров), и пока присутствие завязи у них рассмотреть трудно.
Провел я и фотосъемку многострадальной актинидии коломикта, растения которой три раза попадали нынче под заморозок. Последнее попадание произошло в ночь с 1 на 2 июня во время очень слабого заморозка. Этот заморозок повредил у нескольких растений только молодые листья и концы побегов (фото 3). Поскольку старые листья и пазушные почки у них не пострадали, то это не грозит гибелью лозам. Такое произошло у растений, находящихся дальше всего от жилого дома. Растения актинидии коломикта, растущие ближе к дому, от заморозка совершенно не пострадали. 

В.Н. Шаламов

ОГОРОД

Особенности ухода за овощами в июне

Морковь любит «ласку»
Прореживать морковь необходимо «безжалостно» – чем больше она загущена, тем меньше будет урожай корнеплодов. Первое прореживание моркови проводят, когда у нее образуется 2–3 настоящих листа, оставляя между растениями расстояние в 2–3 см. Если этого не сделать в это время, то к осени корнеплоды вырастут мелкими, тонкими и искривленными.
При прополке моркови необходимо учитывать, что корни соседних растений оголяются и в них откладывают яйца морковные мухи. Пораженные корнеплоды не пригодны для длительного хранения, поэтому после прореживания почву необходимо немедленно разровнять. А для исчезновения морковного запаха ,который сильно привлекает морковную муху, опудрите поверхность грядки молотым черным или красным перцем.
Во второй половине июня морковь необходимо подкормить раствором минеральных удобрений (1 ст. ложка полного минерального удобрения на 10 литров воды). Такого количество питательного раствора достаточно на 2–3 кв.метра площади посева. А при отсутствии минеральных удобрений очень полезно внести в бороздки древесную золу.
На почвах с низким содержанием азота, что проявляется в слабом развитии и бледной окраске растений, очень полезно подкормить посевы моркови раствором коровяка или птичьего помета с добавлением на 1 ведро рабочего раствора 1 столовой ложки мочевины.

Уход за помидорами
Для этого выберите в самом начале месяца пасмурный день без дождя и ветра, чтобы вечером посадить в открытый грунт рассаду помидоров, огурцов и белокочанной капусты средней спелости.
Участок для помидоров выбирают самый солнечный и возвышенный. Помните, что сырости и переувлажнения никакие сорта помидоров не любят, и даже при небольшом затенении большинство сортов резко снижают урожай.
Не сажайте помидоры там, где они росли в прошлом году, а также рядом с посадками картофеля. Дело в том, что грибок фитофторы – пожалуй, главный бич пасленовых культур – сохраняется в почве годами.
Для тех, кто сажает томаты в теплицы, не совсем подходит совет ежегодной смены места посадки, поэтому приходится искать способы оздоровления земли в самой теплице.
Лично я для борьбы с фитофторой осенью, при уборке сада, отцветшие бархатцы вместе с корнями размельчаю секатором и разбрасываю по теплице. Весной перекапываю землю вместе с сухими корневищами. Бархатцы имеют горьковато-полынный запах и довольно хорошо подавляют развитие фитофторы. А при посадке рассады в промежутках подсаживаю цветы тагетеса.
За несколько дней до высадки рассады ее закаливают. При этом растения нужно подвергнуть усиленной вентиляции, обеспечить достаточный доступ света. Лучше всего выносить растения на открытый воздух в утренние и вечерние часы, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе с часа до нескольких часов.
Закаливание увеличивает в растении количество сухих веществ, на листьях закаленной рассады сильнее проступает восковой налет. Сами листья приобретают темно-зеленую окраску.
Лунки для рассады надо готовить заранее, чтобы земля в ней могла прогреться на значительную глубину. Ширина и глубина лунок по 30 см для высокорослых и по 20 см для других растений.
В лунку вносят по 2–3 литровых банки смеси перегноя с торфом, а также по 1 стакану золы. Затем в лунку вливают по 1 литру горячего раствора марганцовки и прикрывают ее пленкой. А перед посадкой лунки надо обильно полить горячей водой и в эту жидкую теплую грязь сажать рассаду.
Нормальную рассаду помидоров надо сажать, заглубляя горшочек только на 2–3 см, не более. А переросшую рассаду надо тоже заглубить, но… лучше с постепенным заполнением лунки грунтом.
Для этого надо вырыть лунку рекомендуемых выше размеров глубиной до 25 см, а в ней вырыть еще одну лунку по размерам посадочного горшочка. Затем в маленькую лунку сажают высокорослую рассаду нормальным способом, т.е. заглубляя горшочек в почву не более 2–3 см. При этом растение как бы остается в ямке глубиной 20–25 см.
Затем, добавляя в большую лунку через каждые 2–3 дня слой смеси перегноя с торфом толщиной не более 2–3 см, вы наращиваете высоту этой «шубы» по мере роста растения и прогреваете почву на большую глубину. При таком окучивании у растений образуются все новые и новые ярусы корней не в ущерб развитию самого растения, а первые кисти растут как на дрожжах.
Многие садоводы при посадке рассады совершают еще одну ошибку. Они сначала делают лунку, в нее погружают рассаду, потом корни засыпают землей и затем поливают водой.
Но при этом уже на второй день в лунке образуется почвенная корка, которая усиливает испарение влаги, затрудняет доступ воздуха к корням. В этом случае поливать растения надо каждый день.
А ведь правильно сажать рассаду надо не так. В выкопанную лунку наливают 1 литр теплой воды и в образовавшуюся в лунке жидкую «грязь» сразу высаживают рассаду, корни засыпают почвой и уплотняют. А сверху мульчируют торфом слоем толщиной 4–5 см.
Затем надо разрыхлить междурядья, чтобы уменьшить испарение влаги. Такая посадка обеспечивает быструю приживаемость рассады и не требует ежедневных поливов.
Сразу после посадки рассады надо у растений удалить нижние листья, затем на 2 дня их затенить, а на грядку установить проволочные дуги, чтобы в случае необходимости накрывать их пленкой...

В.Г. Шафранский

ЦВЕТЫ

ЦВЕТНИК В ИЮНЕ

Окончание. Начало в № 22

Мелколуковичные в июне
Во второй половине месяца приступают к плановому делению мелколуковичных растений – хионодоксы, пушкинии, крокусов, белоцветника, кандыка, подснежника, безвременника и т.д.
Их надо выкопать во второй половине месяца с пожелтением листьев. С пожелтением листьев приступают к ежегодной выкопке тюльпанов и гиацинтов. Нарциссы делят один раз в 2–3 года. Луковицы просушивают под навесом и до осенней посадки сохраняют в проветриваемом помещении.
Мелколуковичные цветы – подснежник, мышиный гиацинт, крокусы – выкапывают при пожелтении у них листьев, разделяют гнезда и высаживают растения на новое место.
Луковицы галантусов, мускари, пролесок надо подсушить 2–3 дня, освободить от старых корней и хранить до посадки во влажном песке или торфе, а луковицы других культур хранят в проветриваемом помещении до осенней посадки.
Во второй половине июня тюльпаны уже отцветают и уходят на покой. Если нет сильной жары, то луковицы можно выкапывать в третьей декаде июня, когда листья пожелтеют, но не совсем опадут.
Их надо протравить в слабом растворе марганцовки около 30 минут, потом разложить в хорошо проветриваемом помещении, но без прямых солнечных лучей. Температура должна быть 23–24 градуса, но с каждым месяцем температуру хранения нужно снижать на 2–3 градуса, чтобы в сентябре в помещении уже было 18°С. Такой температурный режим очень важен для формирования будущего цветка.

А теперь о газоне
А теперь о газоне, т.к. для многих дачников газон становится предметом особой гордости, настоящим украшением участка.
Основная здесь работа в июне – это покос и полив газона в сочетании с другими, менее регулярными мероприятиями (мульчирование, подравнивание краев, и др.).
Косить нужно тогда, когда высота травяного покрова превышает 10 см. Лучшее время для кошения утром и вечером и только в сухую погоду. Косят газон на желаемую высоту, после чего удобряют. Обкос цветников, кромок, камней в композициях, приствольных кругов и т.д. делают триммерами или при помощи специальных ножниц.
Для стрижки газона используйте газонокосилку с острыми ножами: тупые ножи рвут траву, оставляя некачественный срез, что приводит к отмиранию верхушек побегов и газон приобретает бурый оттенок.
Если у Вас нет возможности регулярного полива, то после стрижки рекомендуется на 2–3 дня оставлять скошенные растительные остатки на поверхности газона, т.к. это уменьшит испарение в жаркие дни.
Частота стрижек газона зависит от темпов роста травы. Стригите обыкновенные (декоративные) газоны на высоту не менее 4 см. Слишком низкая стрижка может навредить газону и способствует быстрому развитию низкорослых сорняков.
При значительном отрастании травы, чтобы выйти на требуемый уровень, рекомендуется несколько стрижек с интервалом 3–5 дней, срезая при этом не более 4 см травяного покрова или не более 1/3 растения.
После каждого покоса проводите полив всего газона, поливайте и между покосами при сухой и жаркой погоде. Чтобы снизить потери влаги от испарения – полив газона следует проводить в вечернее время, поливать обильно, но не допускать образования луж.
Особое внимание – борьбе с сорняками. Нельзя допускать сорняки до созревания семян, т.к. бороться со вторым поколением будет гораздо труднее, чем с первым.
Сорняки многолетние – одуванчик, конский щавель, подорожник, репейник, осот, бодяг и др. – имеют корни и корневища, которые после срезки надземной части не только не погибают, но даже продолжают развиваться с большей энергией.
Основным способом борьбы с ними является прополка и обработка гербицидами. Пропалывать следует ножом или узкой лопатой, втыкая орудие в почву под углом около 70 градусов на расстоянии 5–10 см от сорняка. Черенок ножа или лопаты нажимается книзу так, чтобы глыбка земли несколько приподнялась и разрыхлилась, благодаря чему корень легко освободится, а дерн опускается на прежнее место и слегка придавливается.
При химической борьбе с сорняками рекомендуется применять препараты «Лонтрел», «Линтур», которые действуют на двудольные растения, а газонные травы к ним не относятся. Обрабатывать гербицидами следует в сухую безветренную погоду по влажной почве в период активного роста трав (май–июль).
Систематическое скашивание газонов вызывает новое побегообразование, что обусловливает необходимость пополнения убывающих из почвы питательных веществ путем поверхностных подкормок газонов уже в первый год после посева.
Поэтому проведите подкормку газона, если заметите увядание растений или перемену темно-зеленого цвета на светло-зеленый.
ЭМ-компост, перегной и раскисленный торф являются лучшими органическими удобрениями; их рекомендуется рассыпать по газону в количестве 1–1,2 кг/кв.м. Очень полезно поливать газон водным раствором препарата «Байкал ЭМ-1», смешанным в соотношении 1:1000 или 1:500. После этого трава будет хорошо расти и цвет будет сочным и насыщенным.
Другие важные не мелочи
У почвопокровных растений (обриета, резуха, флокс шиловидный и др.) обрезают старые пожелтевшие или безлистные стебли и укорачивают слишком длинные (обрезка способствует росту молодых побегов и повторному цветению).
И еще раз о поливе цветов. Во избежание ожогов листьев поливку цветов лучше производить рано утром до 9 часов и вечером после 18 часов. А высокорастущие многолетники можно поливать в прикорневую лунку из лейки в любое время дня, используя для этого воду из бочек или баков, предварительно прогретую на солнце.
И последнее, но очень важное. Растения, посаженные на легких почвах, поливают часто, но воды выливают меньше, т.к. она быстро уходит на глубину, а корни снова остаются в сухой почве. Поэтому мульчирование почвы в этом случае – прием обязательный.
Июнь – время расцвета и бурного развития почвопокровных растений, образующих «подушки». Очитки, мхи, флокс растопыренный, барвинок, обриетта, гвоздика перистая, всевозможные камнеломки, будра плющевидная, лобелия, армерия, геухера и множество других.
Они не только создают декоративный цветущий ковер, но и спасают почву от перегрева и пересыхания верхнего слоя. К тому же все они неприхотливы.
Вот такой он – июнь, самый напряженный месяц для цветовода и для огородника тоже, у которого забот ничуть не меньше.
И два слова о комнатных цветах. Если позволяет погода, вынесите на балкон или в сад олеандры, розы, аукубы, фуксии, аралии, азалии, гибискусы, пеларгонии, абутилоны, кактусы, алоэ и другие суккуленты. К солнцу и ветру приучайте их постепенно. А теплолюбивые растения тропического происхождения (папоротники, фикусы и др.) лучше оставить в комнате.

Д.Д. Черняева

здоровье

ПАСТУШЬЯ СУМКА

Пастушья сумка обыкновенная, или сумочник пастуший, – травянистое растение из семейства крестоцветных. Это хорошо знакомая всем трава высотой 20–40 см, которую огородники обычно нещадно выпалывают и выбрасывают. Растет и цветет она на огородах, пустырях, в садах и цветниках практически все лето и начало осени.
Она имеет одиночный прямостоячий простой или слегка разветвленный стебель, прикорневую розетку листьев и редкие листья, сидящие прямо на стебле.
Цвести мелкими белыми цветами пастушья сумка начинает уже в конце апреля, а в начале июня, начиная снизу стебля, на растении образуются многочисленные плодики-стручочки, имеющие сердцевидную, похожую на сумочку форму (отсюда и название травы). Цветет и плодоносит все лето.
Как лекарственное сырье обычно используется надземная часть растения. Цветущую пастушью сумку рекомендуется срезать в сухую погоду, когда обсохнет роса. Можно просто срезать стебли, а можно отрезать корень у выполотого растения.
Сушат траву под навесом или на продуваемом чердаке, разложив 5–7-сантиметровым слоем на бумаге или ткани. Высыхает растение обычно за неделю, о «готовности» судят по ломкости стеблей. Храниться высушенное сырье может до трех лет.
Трава пастушьей сумки имеет богатый химический состав и обладает прежде всего очень сильным кровоостанавливающим действием при внутренних кровотечениях и применяется прежде всего в гинекологии. Обладает она также желчегонным, мочегонным и противовоспалительным действием, нормализует обмен веществ. Пастушья сумка играет важную роль в тибетской и китайской медицине.
Для приготовления настоя пастушьей сумки надо 1 ст. ложку измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, в теплом месте 1 час, процедить. Принимать по 0,25 стакана 3 раза в день.
Для приготовления экстракта настой пастушьей сумки выпаривают на треть объема и принимают его по 1 десертной или столовой ложке 3 раза в день.
Свежий сок пастушьей сумки принимают по 30–40 капель 3 раза в день при желудочно-кишечных расстройствах. В народной медицине его рекомендуют пить детям по 25–30 капель 3 раза в день при ночном недержании мочи.
Главная сфера применения пастушьей сумки – внутренние кровотечения. При почечных, носовых и гинекологических кровотечениях применяют сбор, состоящий из равных долей травы пастушьей сумки и травы хвоща полевого.
Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку измельченной травы залить 1 стаканом кипятка и настоять в теплом месте 1 час или залить 1 стаканом холодной кипяченой воды и настоять 8 часов. Принимать по 2 ст. ложки 4–5 раз в день.
При желудочно-кишечных и гинекологических кровотечениях травники рекомендуют сбор, состоящий из 3 ч. травы пастушьей сумки, 3 ч. травы тысячелистника, 3 ч. корневищ лапчатки прямостоячей, 1 ч. коры дуба. Для приготовления отвара надо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить в закрытой посуде на водяной бане 30 минут, процедить. Принимать по 1 стакану 2 раза в день.
При обильных месячных травники рекомендуют сбор из равных долей травы пастушьей сумки, травы омелы белой и травы спорыша. Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом кипящей воды, настоять в теплом месте 1 час, процедить. Принимать по 1 стакану утром и вечером в критический период.
В этих же случаях хорошо помогает винный настой сбора, состоящего из равных долей травы пастушьей сумки, листьев ежевики и травы омелы белой. Для его приготовления надо 3 ст. ложки измельченной смеси залить 0,5 литра сухого белого вина, настоять в теплом месте 8 часов, довести до кипения, охладить, процедить. Принимать по 0,25–0,5 стакана 3 раза в день с водой.
При ревматизме и больных суставах травники рекомендуют принимать сок пастушьей сумки по 40 капель 3 раза в день с водой.
При камнях в почках, мочеточниках и мочевом пузыре применяют сложный сбор, состоящий из 2 ч. травы пастушьей сумки, 4 ч. плодов петрушки, 3 ч. листьев толокнянки, 3 ч. корня стальника, 3 ч. корня одуванчика, 3 ч. плодов можжевельника, 2 ч. плодов аниса, 2 ч. корня любистка.
Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку измельченного сбора залить 1 стаканом холодной воды, настоять 7–8 часов, довести до кипения и варить на водяной бане 15 минут, процедить. Принимать по 0,25 стакана 4 раза в день.
У болгарских травников она входит в состав мочегонного сбора, состоящего из 2 ч. пастушьей сумки, 2 ч. плодов аниса, 4 ч. травы петрушки, 3 ч. плодов можжевельника, 3 ч. корня одуванчика, 3 ч. корня стальника, Для приготовления настоя надо 2 ст. ложки сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин., процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день в теплом виде.
И есть еще одно достоинство у пастушьей сумки. Ее сок нейтрализует лекарственные вещества, скопившееся в организме у хронического больного. Для очищения от этого вредного балласта сок пастушьей сумки принимают в обычной дозе.
Запомните! Препараты из пастушьей сумки не следует принимать беременным женщинам и при острых воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей.
А теперь совсем о другом. Листья этого молодого растения во многих странах мира весной широко употребляются для приготовления супов, борщей, салатов и в качестве начинки для пирожков.
В Китае пастушья сумка разводится как неприхотливое овощное растение на бедных бросовых землях, выведены различные сорта этого растения. Даже одно из названий этого растения на английском языке – Chinese cress – означает китайский кресс-салат.
В Японии и Индии листья пастушьей сумки тушат с мясом, добавляют в бульоны. Старая зелень придает бульонам питательность и вкус. Из вареных листьев готовят пюре. Высушенные и растертые листья добавляют на вкус к мясным и рыбным блюдам.
На Кавказе сразу же после таяния снега собирают молодые листики, из которых готовят салаты, используют в наварах как шпинат и для винегретов. Во Франции нежная зелень этого растения – обязательный компонент острых салатов. А размолотые семена пастушьей сумки можно применять вместо горчицы.

В.А. Лойко
 

В архив