В архив

Читайте в № 23 от 9 июня

У меня в саду

В этот раз я посетил свой сад 2 и 3 июня и находился там два дня. Добирался до сада на автомобиле. Целью поездки был осмотр всех растений, полив, прополка, обработка почвы, постоянная текущая обрезка подмерзших растений и борьба с тлей, медяницей и другими насекомыми-вредителями и болезнями, а также возможный частичный сбор созревших ягод жимолости.
Проведенный осмотр показал сильное влияние отсутствия дождей на состояние всех садовых растений. И если в Екатеринбурге за счет дождей, выпавших еще и 26, 30 и 31 мая, общее количество осадков за май составило 33% от месячной нормы, то у меня в саду, расположенном на 50 километров южнее от Екатеринбурга, указанных майских дождей не было. А количество выпавших майских дождей, что произошло еще 2 мая, составило всего лишь 12% от месячной нормы. Естественно, при столь малом количестве выпавших осадков и стоявшей весь месяц аномально высокой жаре при очень сильном испарении влаги почвой и листьями растений произошла сильная почвенная засуха с высыханием поверхностного слоя почвы. При осмотре растений было очень хорошо видно по их угнетенному виду, какую форму корневой системы имеют каждое такое растение – поверхностную или глубоко расположенную.
Особенно это сильно бросалось в глаза при осмотре корнесобственных и привитых на сеянцы маньчжурского абрикоса и сеянцы песчаной вишни растений абрикоса, корнесобственных и привитых на сильнорослые подвои сливы и сеянцы песчаной вишни растений сливы, корнесобственных и привитых на сильнорослые подвои яблони и клоновые карликовые и полукарликовые подвои растений яблони. Видно такое было хорошо и при осмотре всех ягодных кустарников, а также и всех молодых садовых растений, которые совсем не поливались или поливались очень мало. Как это ни покажется странным, но у меня в саду совсем без полива пока неплохо выглядит только жимолость. Может, она имеет глубокую корневую систему.
Вместе с недостатком влаги сильно влияет на угнетенность многих плодовых и ягодных растений и сильное поражение их насекомыми-вредителями, особенно тлей и медяницей.
Очень теплая погода с достаточным количеством почвенной влаги в течение полумесяца мая вызвала у всех садовых растений буйный рост побегов, быстрое цветение и образование завязей. Образовался значительный забег в росте всех плодовых, ягодных и орехоплодных растений. Успели полностью завершить цветение и образовать завязи до начала июня растения абрикоса, груши, сливы, вишни, все ягодники. В конце прошлой недели – начале этой недели завершили цветение растения боярышника, садовой рябины и аронии, барбариса, лимонника, продолжили цветение растения хеномелеса и актинидии коломикта. У многих названных и неназванных растений длина побегов достигла уже 30–40 см и больше. Для того чтобы распорядиться этим забегом роста растений разумно и дальше, ускорить у них и далее рост побегов и завязи или хотя бы сохранить его таким, что однозначно должно сказаться на более раннем завершении роста этими растениями и лучшей подготовке их к зимовке, надо обязательно организовать их постоянный полив в настоящее время и дальше.
Очень активно идет рост и цветение земляники, которая, несмотря на поливы, все-таки выглядит угнетенной засухой. Конечно, гряды с земляникой требуют еще одной прополки, так как проведенной ранее прополки оказалось мало. Особенно досаждает сейчас землянике крапива. Какое-то время в этот заезд я сумел потратить на хороший полив гряд, а на прополку просто не осталось времени.
А кроме растений земляники, еще пришлось поливать молодые саженцы и сеянцы абрикоса, а также и целый ряд молодых других плодовых растений. Причем число сеянцев абрикоса сейчас прилично увеличилось, так как этой весной я сделал посадку косточек с переросшими и поломанными корешками. Все эти косточки хранились в закрытом полиэтиленовом пакете в гараже, где и прошли стратификацию. После полива все гряды с сеянцами абрикоса были разрыхлены.
Довелось мне в данный заезд уже заняться и частичным сбором ягод жимолости, так как многие из них уже успели созреть. Первые созревшие ягоды жимолости появились еще неделю назад, но не было птиц, которые их потребляют. А в этот раз сад уже был полон дроздов-рябинников с утра к моменту моего приезда. Поэтому пришлось сразу собирать ягоды и одновременно отпугивать дроздов. Много самых лучших спелых ягод ими уже было испорчено. На сбор ягод мною был затрачен чуть ли не весь день. Думаю, в следующий приезд сумею завершить сбор.
В прошлый раз я планировал провести обрезку всех погибших достаточно мелких ветвей и побегов на всех деревьях абрикоса. Но из-за занятости другими работами сделать такое не удалось. И вот в этот раз сразу после завершения сбора ягод жимолости, взяв с собой два секатора и карманную складную садовую пилу, я приступил к обрезке. Начал обрезку с деревьев абрикоса основного массива и затратил на это весь вечер. Обрезку деревьев абрикоса на участке магнитогорских сеянцев я сделал лишь на следующий день утром. Обрезку деревьев абрикосов на валах придется делать в следующий приезд. Наряду с обрезкой на большинстве деревьев достаточно тонких побегов секатором, на ряде деревьев потребовалось и выпиливать достаточно толстые ветви, что потребовало использование карманной садовой пилы.
Обрезка поврежденных морозом побегов, ветвей и сучьев деревьев абрикоса подтолкнула меня на возможность показа на фотографиях отдельных наиболее примечательных растений абрикоса сада. В этот раз я решил показать снимки двух деревьев сеянцев 1 и 2, полученных от посева в 2012 году косточек от крупноплодного сеянца магнитогорского садовода-опытника Шевченко. На фото 1 показано десятилетнее дерево абрикоса 1 с плодами весом до 45 г, очень хорошего вкуса и очень хорошей урожайности. Прошедшую зиму дерево хорошо перезимовало, у него только вымерзли плодовые почки, вымерзла часть мелких веток внутри кроны, имеется некоторое потемнение древесины, состояние ствола хорошее, камедетечение отсутствует, рост сейчас очень хороший. На фото 2 показано десятилетнее дерево абрикоса 2 с плодами весом до 58 г, очень хорошего вкуса и очень хорошей урожайности. Остальные замечания после зимы такие же, как и у абрикоса 1. Но состояние этого абрикоса все-таки по зимостойкости лучше. Поскольку деревья абрикосов посажены очень густо, то их фотографии сделать достаточно сложно. При просмотре снимков ориентироваться следует на их стволы.
В этот приезд мною были сделаны и еще ряд интересных фотографий. На фото 3 показана кисть ягод лимонника. В прошлый раз я показал цветки актинидии коломикта, которая сейчас еще продолжает цвести. А лимонник в прошлый раз уже отцвел, и сейчас у него уже образовались завязи – кисти ягод. Количество таких образовавшихся кистей-завязей на шпалере лимонника очень большое. На фото 4 изображена кисть орехов, вернее кисть завязей орехов. Я уже раньше писал, что в июне уже можно увидеть и завязи орехов. Таких завязей орехов образовалось очень много на лещине маньчжурской, а взрослых кустов этой лещины в саду четыре. Присутствуют подобные завязи орехов и на лещине разнолистной. А вот на других видах лещины, гибридах лещины с фундуком и фундуках завязей не образовалось совсем, хотя женских половых почек было очень много, сережки отлично пылили. Скорее всего, женские половые почки, а может, и пыльца зимой подмерзли и получили повреждения.
Были сделаны мною и снимки плодоношения вишни войлочной и вишни песчаной. Вишня войлочная очень хорошо цвела и завязала очень много плодов, но почти вся завязь отвалилась. На фото 5 я решил показать оставшееся малое число плодов на ветвях. Цветки этой вишни получили явное морозное повреждение. Почему и произошел их опад образовавшихся завязей. На фото 6 я решил в противовес малому числу плодов вишни войлочной показать много плодов вишни песчаной, не получивших морозных повреждений цветков. Плодовые почки песчаной вишни действительно более морозоустойчивые, чем у вишни войлочной, но не настолько, чтобы не повреждаться очень сильными морозами. Скорее всего, ветвь песчаной вишни зимовала под снегом, почему и сохранила целыми плодовые почки.

В.Н. Шаламов

ОГОРОД

ОГОРОД В ИЮНЕ

Окончание. Начало в № 22
Постановка опор
Некоторые овощные культуры достигают значительной высоты и под влиянием собственного веса ломаются или ложатся на землю и загнивают.
Поэтому такие культуры, как помидоры, вьющиеся сорта гороха и фасоли, семенники второго года моркови, свеклы и другие нуждаются в установке опор в виде колышков. Но все чаще растения подвязывают к шпалере, т. е. к натянутой между кольями проволоке или шпагату.

Морковь любит «ласку»
Прореживать морковь необходимо «безжалостно» – чем больше она загущена, тем меньше будет урожай корнеплодов. Первое прореживание моркови проводят, когда у нее образуется 2–3 настоящих листа, оставляя между растениями расстояние в 2–3 см. Если этого не сделать в это время, то к осени корнеплоды вырастут мелкими, тонкими и искривленными.
При прополке моркови необходимо учитывать, что корни соседних растений оголяются и в них откладывают яйца морковные мухи. Пораженные корнеплоды не пригодны для длительного хранения, поэтому после прореживания почву необходимо немедленно разровнять. А для исчезновения морковного запаха, который сильно привлекает морковную муху, попудрите поверхность грядки молотым черным или красным перцем.
Во второй половине июня морковь необходимо подкормить раствором минеральных удобрений (1 ст. ложка полного минерального удобрения на 10 литров воды). Такого количество питательного раствора достаточно на 2–3 кв. м площади посева. А при отсутствии минеральных удобрений очень полезно внести в бороздки древесную золу.
На почвах с низким содержанием азота, что проявляется в слабом развитии и бледной окраске растений, очень полезно подкормить посевы моркови раствором коровяка или птичьего помета с добавлением на 1 ведро рабочего раствора 1 столовой ложки мочевины.

Уход за помидорами
Для этого выберите в самом начале месяца пасмурный день без дождя и ветра, чтобы вечером посадить в открытый грунт рассаду помидоров, огурцов и белокочанной капусты средней спелости.
Участок для помидоров выбираю самый солнечный и возвышенный. Помните, что сырости и переувлажнения никакие сорта помидоров не любят и даже при небольшом затенении большинство сортов резко снижают урожай.
Не сажайте помидоры там, где они росли в прошлом году, а также рядом с посадками картофеля. Дело в том, что грибок фитофторы, пожалуй, – главный бич пасленовых культур, сохраняется в почве годами.
Для тех, кто сажает томаты в теплицы, не совсем подходит совет ежегодной смены места посадки, поэтому приходится искать способы оздоровления земли в самой теплице.
Лично я для борьбы с фитофторой осенью, при уборке сада отцветшие бархатцы вместе с корнями размельчаю секатором и разбрасываю по теплице. Весной перекапываю землю вместе с сухими корневищами. Бархатцы имеют горьковато-полынный запах и довольно хорошо подавляют развитие фитофторы. А при посадке рассады в промежутках подсаживаю цветы тагетеса.
За несколько дней до высадки рассады ее закаливают. При этом растения нужно подвергнуть усиленной вентиляции, обеспечить достаточный доступ света. Лучше всего выносить растения на открытый воздух в утренние и вечерние часы, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе с часа до нескольких часов.
Закаливание увеличивает количество сухих веществ, на листьях проступает восковой налет. Сами листья приобретают темно-зеленую окраску.
Лунки для рассады надо готовить заранее, чтобы земля в ней могла прогреться на значительную глубину. Ширина и глубина лунок по 30 см для высокорослых и по 20 см для других растений.
В лунку вносят по 2–3 литровых банки смеси перегноя с торфом, а также по 1 стакану золы. Затем в лунку вливают по 1 литру горячего раствора марганцовки и прикрывают ее пленкой. А перед посадкой лунки надо обильно полить горячей водой, и в эту жидкую теплую грязь сажать рассаду.
Нормальную рассаду помидоров надо сажать, заглубляя горшочек только на 2–3 см, не более. А переросшую рассаду надо тоже заглубить, но… лучше с постепенным заполнением лунки грунтом.
Для этого надо вырыть лунку рекомендуемых выше размеров глубиной до 25 см, а в ней вырыть еще одну лунку по размерам посадочного горшочка. Затем в маленькую лунку сажают высокорослую рассаду нормальным способом, т. е. заглубляя горшочек в почву не более 2–3 см. При этом растение как бы остается в ямке глубиной 20–25 см.
Затем, добавляя в большую лунку через каждые 2–3 дня слой смеси перегноя с торфом, толщиной не более 2–3 см, вы наращиваете высоту этой «шубы» по мере роста растения и прогреваете почву на большую глубину. При таком окучивании у растений образуются все новые и новые ярусы корней не в ущерб развитию самого растения, а первые кисти растут как на дрожжах.
Многие садоводы при посадке рассады совершают еще одну ошибку. Они сначала делают лунку, в нее погружают рассаду, потом корни засыпают землей и затем поливают водой.
Но при этом уже на второй день в лунке образуется почвенная корка, которая усиливает испарение влаги, затрудняет доступ воздуха к корням. В этом случае поливать растения надо каждый день.
А ведь правильно сажать рассаду надо не так. В выкопанную лунку наливают 1 литр теплой воды и в образовавшуюся в лунке жидкую «грязь» сразу высаживают рассаду, корни засыпают почвой и уплотняют. А сверху мульчируют торфом слоем толщиной 4–5 см.
Затем надо разрыхлить междурядья, чтобы уменьшить испарение влаги. Такая посадка обеспечивает быструю приживаемость рассады и не требует ежедневных поливов.
Сразу после посадки рассады надо у растений удалить нижние листья, затем на 2 дня их затенить, а на грядку установить проволочные дуги, чтобы в случае необходимости накрывать их пленкой.

Уход за огурцами
Для огурцов в июне исключительно важен правильный режим полива. Всходы надо поливать понемногу 2–3 раза в неделю, ни в коем случае не допуская пересыхания почвы. Во время начала цветения полив прекращают на несколько дней, чтобы растения хорошо зацвели. Затем по мере образования и роста плодов частоту поливов и количество воды постепенно увеличивают.
Хорошим удобрением для огурцов в июне является «Гуми-Оми для тыквенных культур». Помимо этого, почву на гряде надо 2 раза в месяц полить настоем золы, а сами растения периодически опрыскивать настоем мочевины (1 чайная ложка на 10 литров воды). Последняя мера, помимо хорошего роста здоровых листьев, помогает также от паутинного клеща.
В теплице не следует забывать о формировании огурцов. Не реже одного раза в неделю надо делать подкручивание растений и прищипку боковых побегов.
На огуречных грядках необходимо проредить всходы, оставляя наиболее крупные из них на расстоянии не ближе 15 сантиметров друг от друга. При этом бороздки мульчируются плодородной землей, так как рыхление огуречных грядок не рекомендуется из-за близкой расположенности корневой системы этой культуры к поверхности почвы.
При появлении 5–6 листа (не считая семядолей) опытные огородники прищипывают верхушки растений. Это ускоряет появление и рост боковых плетей, на которых больше женских, плодообразующих цветков, чем на главной плети.
Растения в это время обычно не поливают, временное подсушивание почвы способствует образованию завязей. В случае появления гнили – обработать настоем лопуха...

В.Г. Шафранский

ЦВЕТЫ

Растения для водоемов

Обладатели просторных дачных участков могут позволить себе небольшие водоемы. Но водоем – это не просто вырыть яму, а его необходимо обустроить и, в частности, украсить растениями, которые любят воду и растут в воде, а еще надо, чтобы они и цвели красиво, и были неприхотливые. Ассортимент растений, растущих в наших водоемах, не так уж и велик, и они, к радости садоводов, стали появляться в продаже. В южных широтах, где круглый год лето, водных растений гораздо больше, и они более эффектные, как и все южные растения. В наших широтах можно встретить следующие виды.
Кувшинка, или нимфея, или водная лилия, – самая красивая, из наших водолюбов, относится к семейству кувшинковые, или нимфейные. Название дано по форме плода, напоминающего запечатанный сосуд. Растение многолетнее, травянистое, имеет корнеклубень с корнями. Листья округлые, зеленые, снизу красноватые, диаметром до 20 см, с толстыми черешками. Цветок размером 8–18 см, необычайно красивый, со множеством лепестков, которые закрывают 4 зеленые чашелистика. Лепестки бывают белые, розовые, желтые, красные. Цветки живут 4 дня, около 18 часов вечера они закрываются и уходят под воду. Утром, по мере прогревания солнцем воды, они появляются на поверхности во всей своей красе. Зацветают в июле. Цветки кувшинки могут служить живым барометром – перед наступлением ненастья они уходят под воду или не появляются утром. Плоды созревают под водой, по мере созревания падают на дно и на следующий год прорастают. Корневище кувшинки находится на поверхности почвы, а корешки в почве на дне.
Взрослые растения надо делить через 3–4 года. Весной или в первой половине лета их вынимают из воды и освобождают от земли. Корневище надо разрезать на части острым ножом так, чтобы на каждой деленке были: точка роста, несколько корешков, а иногда листьев и бутонов. При этом надо следить, чтобы все части растения оставались влажными. Емкость (небольшое ведерко, ящик, горшок) с хорошо пролитой почвой надо готовить заранее. Субстрат должен быть илистым, состоять из дерновой земли, перегноя и речного песка. На дне емкостей обязательно должны быть отверстия. Корневище высаживают в емкости так, чтобы оно само было на поверхности почвы, а корни в земле, и при посадке их следует расправить. Сверху корневище присыпают сырым речным песком и кладут несколько камней, иначе, только что посаженное растение не удержится в почве и всплывет. По мере роста старые и лишние листья срезают. На зиму емкости с кувшинками можно вынуть из воды, чтобы растения не замерзли, и убрать в подвал и следить за ними, чтобы не пересохли.
У кувшинки и кубышки в листьях и черешках имеются воздушные полости, что позволяет листьям и цветкам находиться на поверхности воды и не тонуть.
Кубышка так же относится к семейству нимфейные. Название дано по форме плода, напоминающего кубышку. Кубышка распространена почти повсеместно в водоемах умеренной зоны. Это довольно крупные растения, которым свойственна гетерофиллия (разнолистность), проявляющаяся при изменении освещенности в различные сезоны года. Зимой и весной в незамерзающих водоемах над точкой роста развиваются пучки нежных волосков, представляющих собой видоизмененные листья. Одновременно появляются и другие – подводные сердцевидно-стреловидные, волнистые по краю, полупрозрачные. Они напоминают по форме обычные плавающие, но с более короткими черешками. Летом их сменяют знакомые всем плотные листья, иногда сплошь покрывающие поверхность неглубоких водоемов. У них блестящая темно-зеленая сердцевидная пластинка и длинные черешки. Ярко-желтая окраска цветков и сладкий аромат привлекает насекомых-опылителей. Плоды кубышки достигают в диаметре 10 см и созревают над поверхностью воды. Спелые плоды рассыпаются на дольки, некоторое время плавают, а затем опускаются на дно, где и прорастают на следующий год. Для дачных участков можно рекомендовать два вида.
1. Кубышка желтая – многолетнее травянистое растение. Листья плавающие, овальные или яйцевидно-овальные, глубоко сердцевидно-выемчатые, до 20 см длиной, черешки почти трехгранные. Цветки довольно крупные, 5–6 см в диаметре, ярко-желтые, появляются в июне-июле, на ночь закрываются, но остаются на поверхности воды. Корневища мощные, толщиной в руку, длиной до 1 м. Они служат хранилищем питательных веществ, необходимых для формирования листьев и цветков на следующий год. Иногда их вымывает из грунта во время весеннего половодья.
2. Кубышка малая произрастает в лесной зоне в озерах и старицах на глубине от 0,5 до 1,5 м. Корневище тонкое, 1 см в диаметре. Листья снизу опушенные, продолговато-яйцевидные, до 15 см длиной и 11 см шириной, черешки утолщенные. Цветки мелкие, 23 см в диаметре, желтые.
Калужница – многолетнее травянистое растение семейства лютиковые. Название произошло от старорусского слова «калужа», что означает – лужа или болото. Образует кусты высотой до 40 см, с кожистыми, плотными, блестящими, округлыми, светло-зелеными листьями, которые после цветения темнеют и разрастаются. Цветки золотисто-желтые, диаметром 4–5 см собраны в рыхлые соцветия. Цветет в начале мая до 20 дней. Растение любит открытые места, но выносит полутень. Почва любая подходит. Полив обильный, регулярный. Размножается делением куста осенью и черенками на протяжении всего периода вегетации.
Используют калужницу при оформлении прибрежной зоны водоемов.
Сусак зонтичный – широко известное растение, но менее декоративное. Это крупный многолетник, растущий на глубине от 0,1 до 1 м, можно встретить на мелководье озер, прудов, рек, на болотистых лугах, где все лето не высыхает почва. Корневище имеет ползучее, новые отрезки его многочисленные, но довольно короткие, растение образует густые заросли. Листья длинные, злаковидные, молодые листья пурпурные, затем становятся зелеными. Цветоносы без листьев, соцветие – зонтик розовых цветков, до 2–3 см в диаметре. В соцветии может быть более 20 цветков, причем распускаются они не одновременно. В каждом зонтике могут быть и бутоны, и раскрывшиеся цветки, и уже увядшие. Цветки хоть и небольшие, но довольно красивые. Три внутренних цветочка бледно-розовые с малиновыми жилками, три внешних красновато-зеленоватые с фиолетовым оттенком, в центре цветка ярко-малиновые тычинки. Окружают цветок 6 листочков околоцветника. Цветет сусак в июне–июле.
В плодах сусака много воздушных полостей, благодаря которым они не тонут, а скользят по поверхности водоема. Так сусак расселяется на новые места. Высаживать сусак надо на глубину 8–10 см на дно водоема. Он может расти и в болотистой почве по берегам пруда. Раз в 2–3 года его надо делить, иначе ухудшается цветение. Толстое ползучее корневище образует многочисленные легко отделяющиеся от корневища почки. Делить корневища лучше весной...

Е.Ф. Алексеюк

Здоровье

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ И ИХ МАСЛО ПРОТИВОДЕЙСТВУЮТ СТРЕССУ

Рацион, обогащенный грецкими орехами и ореховым маслом, может подготовить организм лучше справляться со стрессом – утверждает группа исследователей Пенсильванского Университета, которые выявили, что пища, содержащая полиненасыщенные жиры, влияет на кровяное давление в состоянии покоя и во время нервного напряжения.
Предшествующие исследования показали, что жирные кислоты омега-3 подобно альфа линоленической кислоте, обнаруженной в грецких орехах и семенах льна, может сократить низкую плотность липопротеинов (LDL) – плохой холестерол. Эта пища может также уменьшить С-реактивный белок и другие белки воспаления.
«Люди, которые проявляют преувеличенную биологическую реакцию на стресс, находятся в более высоком риске возникновения сердечных заболеваний, – говорит профессор Ш. Вест. – Мы захотели узнать, как жирные кислоты омега-3, содержащиеся в растениях, способны притуплять реакцию сердечно-сосудистой системы на стресс». Исследователи изучили группу из 22 здоровых взрослых людей с высоким уровнем холестерола. Было обнаружено, что грецкие орехи и ореховое масло, включенное в рацион, способствовали уменьшению кровяного давления, как в состоянии покоя, так и во время стресса в лабораторных условиях. Стрессовое напряжение в организме участников было вызвано погружением ног в холодную воду. Добавление масла семени льна к ореховой диете не способствовало большему снижению кровяного давления.
«Это первый анализ, который доказывает, что орехи и ореховое масло снижают кровяное давление во время нервного напряжения, – заявила Ш. Вест. – Это очень важно, поскольку мы не можем избежать всех факторов стресса в нашей повседневной жизни. Этот анализ показывает, что изменение питания могло бы помочь организму быть более устойчивым к стрессам». Множество участников подвергалось процедурам ультразвукового измерения сосудов с целью выявить расширение артерии. Результаты показали, что добавление масла семени льна в ореховую диету значительно улучшили этот тест здоровья сосудов. Комбинация льна и грецкого ореха также способствовала сокращению С-реактивного белка и противовоспалительному эффекту.
Эксперимент подразумевал три вида диет: диета без орехов, которые обычно в США употребляют каждый день, диета, включающая 1,3 ложек грецких орехов и столовую ложку орехового масла, заменяющих жиры и белки, и диета, включающая грецкие орехи, ореховое масло и 1,5 столовых ложек масла семени льна. Все три диеты были специально разработаны для каждого участника во избежание потери или прибавления веса. Грецкие орехи, ореховое масло и масло льна были добавлены в такие пищевые продукты, как хлеб, приправа к салату или другие закуски.
После завершения каждой диеты, участники подвергались стрессовому напряжению в лабораторных условиях. Результаты показали, что кровяное давление значительно снижалось во время соблюдения диет, содержащих грецкие орехи и их масло.
Орехи – богатый источник волокна, антиоксидантов и ненасыщенных жирных кислот, особенно альфа-линоленовой кислоты, жирных кислот омега-3 – веществ, оказывающих благотворное влияние на кровяное давление. Масло семени льна – более концентрированный источник жирных кислот омега-3, чем ореховое масло, но этот анализ не тестировал, способно ли масло льна в чистом виде притуплять реакцию сердечно-сосудистой системы на стрессы.
«Эти данные перекликаются с несколькими последними исследованиями, показывающими, что орехи могут уменьшить концентрацию холестерола и кровяное давление,» – отметила профессор Вест.

Подготовила Л.В. Михайличенко

В архив