В архив

Читайте в № 24 от 12 июня

У меня в саду

Я находился в этот раз у себя в саду 5 дней, с 1 по 5 июня. Как всегда, свое пребывание в саду я начал с тщательного осмотра всех садовых растений, но в данном случае очень сильно обеспокоенный их состоянием от присутствия очень большого количества тли. Осмотр показал, что количество тли продолжило увеличиваться невиданными темпами, но яблони, обыкновенные и степные вишни, песчаная вишня, вишнесливы, боярышники, отдельные груши и еще ряд растений продолжали цвести, что исключало возможность борьбы с тлей на них с помощью опрыскивания ядохимикатами. Но это затрудняло или даже исключало и такую возможность борьбы с тлей на уже отцветших абрикосах, сливах, терносливе, грушах, жимолости, смородине и крыжовнике, поскольку у меня в саду все плодовые, ягодные и орехоплодные растения растут очень плотно, а во многих местах его и бессистемно. Распространению тли способствовали не только крылатые тли расселительницы, но и очень сильно садовые муравьи.
Состояние многих растений от присутствия тли было просто критическое, особенно сильно были поражены отдельные сливы. Это можно увидеть на фото 1, где показана верхушка побега сливы сорта Пониклая, очень плотно заселенная сразу двумя видами тли. Тля черного цвета – гелихризовая тля, разносимая в основном муравьями; тля зеленого цвета – сливовая опыленная тля, распространяемая крылатыми расселительницами. Такого тесного присутствия, да еще в таком количестве сразу двух видов тли на одном растении я раньше не встречал.
Одна слива, очень сильно пораженная тлей, к моменту данного осмотра уже успела погибнуть. Но сливы некоторых сортов, как Ракитянская, Амурская роза и ряд моих сеянцев, были слабо поражены тлей. Из моих сеянцев особенно сильно страдали от тли все сеянцы гибридной алычи сорта подарок Санкт-Петербургу. В целом если говорить о сливе, то больше всего пострадали от тли сорта и сеянцы сливы уссурийской и китайской, терносливы, вишнесливы и гибридной алычи, меньше всего – канадской сливы.
Слабо были поражены тлей все абрикосы, особенно взрослые, на которых появились только первые особи расселительниц сливовой опыленной тли. На молодых абрикосах и особенно на высаженных годичных сеянцах на отдельных побегах были обнаружены занесенные муравьями особи гелихризовой тли. Но пока ничего критичного в отношении абрикосов со стороны тли я не вижу.
Многие сорта и мои сеянцы груши оказались пораженные грушевой медяницей. Особенно сильно были поражены сорта Гвидон, Пермячка. Остальные сорта были поражены в средней степени. Слабо был поражен сорт Береженая (Бере желтая). Как я уже писал в прошлом номере «УС», совершенно не были поражены медяницей и в этот раз прививки моих сеянцев груши на боярышнике. Причина этого пока не понятна.
Очень многие сорта и мои сеянцы яблони оказались поражены сразу двумя вредителями: яблонной зеленой тлей и яблонной медяницей. Но я не буду называть сорта, которые поражены сильно или слабо указанными вредителями, так как пока критичного состояния у них нет. Но здесь я хотел бы сказать, что у меня в саду растет очень много уже взрослых дичков яблони, и они являются как бы буферами в деле ослабления поражения вредителями культурных сортов яблони, отвлекая их значительную часть на себя.
Из ягодников очень сильно продолжает страдать от нескольких видов тли жимолость, в меньшей степени от них страдает смородина и облепиха.
Совершенно не пораженными тлей оказались все орехоплодные растения, принсепия, шефердия и гуми, а также актинидия и лимонник. Только-только появилась вишневая тля на вишне, и о ее дальнейшей активности еще говорить рано.
После осмотра растений сада свое пребывание в этот раз я уже напрямую связал с борьбой с тлей. Прежде всего все сильно пораженные тлей садовые растения требовали обязательного полива, так как они теряли очень много влаги от деятельности тли. А избытка влаги в почве не было, наоборот, был ее недостаток. Таким образом я попытался полить все молодые растения яблони, груши, сливы, абрикоса, вишни и ягодников. Полив делал холодной водой из шланга. Одновременно решил проверить действие сильной струи холодной воды на смыв тли с побегов. На низких молодых деревьях и кустах, где на побегах и листьях особи тли находились открыто, многие из них смывались. На высоких деревьях и на побегах со сложенными листьями эффективность такого смыва тли оказалась низкой. В связи с изложенным, можно рассчитывать на уменьшение какого-то количества тли на садовых растениях после прошедших ливневых дождей 5, 6 и 7 июня, поскольку в отдельные из указанных дней несколько ливней были очень сильными.
Далее мною было проведено пробное опрыскивание сливы настоем корней одуванчика. Но его эффективность оказалась очень малой. Через три дня при проверке тля на этой сливе была живой. Было проведено и пробное опрыскивание зольно-мыльным раствором опять же сливы, но другой. Это опрыскивание оказалось очень эффективным, так как умертвило почти всю тлю. Но запасы золы все были использованы при перекопке почвы в начале мая, о чем я сейчас очень пожалел.
Тогда пришлось использовать для опрыскивания уже такой сильно действующий препарат, как карбофос, которого было запасено достаточно много. И опрыскивание отцветших растений сливы, груши и молодых разных других растений со всеми предосторожностями было проведено вечером 5 июня раствором карбофоса. Оно, конечно, оказалось эффективным, но не очень экологичным. Поэтому я не рискнул опрыскивать им жимолость. Для опрыскивания жимолости я уже приобрел препарат «Фитоверм», который хочу использовать дальше и для опрыскивания всех других плодовых и ягодных растений против тли.
Много времени в это пребывание было потрачено и на прополку земляники и многих других растений, а также на подкормку их жидкими удобрениями. Особенно повезло с подкормкой пересаженным сеянцам абрикоса.
Занимался я и фотографированием отдельных растений. Заново были засняты саженцы груши на кизильнике, фото которых были помещены в статье «Достоинства, недостатки и технология выращивания груши на кизильнике» («УС» № 22/2013, фото 2 и 3) и получились очень нечеткие из-за отсутствия листьев. Здесь на фото 2 они изображены с листьями. На одном из этих саженцев была обнаружена взрослая гусеница боярышницы, которая изображена на фото 3. Читатели могут сравнить, насколько увеличились ее размеры после выхода весной из гнезда. Не все видели, как цветет боярышник Арнольда, а его цветки очень красивы (фото 4). То есть этот вид крупноплодного садового боярышника очень привлекателен не только вкусными и крупными яркоокрашенными плодами, но и цветками, и очень длинными и изогнутыми колючками.

В.Н. Шаламов

ОГОРОД

И НА ВАРЕНЬЕ, И НА ПИРОГИ

Ревень – одна из самых ранних овощных культур. Весной стоит солнышку пригреть землю, как из нее полезли вверх мясистые красные черешки. Это – давно известная, но мало распространенная овощная культура из семейства гречишных.
Сейчас о ревене как-то забыли, его редко можно встретить в саду, о нем мало пишут в периодической печати, а это одно из самых ранних и богатых полезными веществами растений.
Корневая система ревеня состоит из крупного, мясистого корневища массой до 5 кг и более, в котором растение запасает все питательные вещества и за счет которых весной оно быстро трогается в рост. Отдельные корни ревеня проникают на глубину до 2,5 метров, но основная их масса находится на глубине 0,5–0,6 м.
На головке корневища находятся крупные почки, из которых ежегодно развивается прикорневая розетка листьев. На одном растении развивается до 30 крупных листьев с длинными, мясистыми черешками. Листья округлые или овальные, с гладкими или гофрированными краями, достигают диаметра 30–40 см. Черешки имеют длину от 30 до 80 см, их толщина достигает 4 см, а вес может быть до 300 г и более. Черешки бывают красноватого или зеленого цвета.
Начиная со второго года жизни, ревень образует мощные полые цветоносы, которые имеют высоту до 2–2,5 м и более и диаметр до 4 см. Они имеют наверху разветвления, на которых развиваются соцветия в виде метелки с многочисленными мелкими зелеными или желтоватыми, невзрачными цветками. Созревшие семена быстро осыпаются и прорастают на 5–6-й день. Собранные семена сохраняют всхожесть 3–4 года.
Ревень – морозостойкое растение. Хорошо растет он даже после суровой малоснежной зимы. Листья у ревеня начинают отрастать как только сойдет снег и совсем без осложнений переносят весенние заморозки до минус 10 градусов. Их отрастание зависит от температуры почвы и воздуха. Теплой весной это развитие идет очень быстро, но с возвратом холодов оно приостанавливается.
Цветоносные стебли у ревеня трогаются в рост почти одновременно с листьями, но потом останавливаются до полного развития листьев. Затем они начинают снова быстро расти вверх, а из пазух стеблевых листьев развиваются соцветия
Ревень – растение исключительно стойкое к неблагоприятным погодным и природным условиям. Он не требователен к почве, растет практически на любом участке. Однако высокие урожаи черешков можно только получить при выращивании его на богатой гумусом, умеренно влажной почве.
Для него непригодны участки с высоким уровнем грунтовых вод и кислые почвы. Лучшими почвами для него являются средние суглинки, хорошо воздухопроницаемые, с глубоким пахотным слоем.
Ревень очень влаголюбив, но отрицательно реагирует на избыток воды, а застойные воды вообще не выносит. Поэтому при близком стоянии грунтовых вод его выращивают на грядах.
Ревень теневынослив и может расти в междурядьях плодовых деревьев, но при этом урожай получится более поздним. Лучше всего растет на открытых участках при хорошем солнечном освещении. Оптимальная температура для роста и развития растений 16–20 градусов.
К сожалению, сортовой состав ревеня не богат:
Алтайские зори – раннеспелый сорт. От всходов до начала сбора черешков проходит 25–30 дней. Розетка листьев сильно раскидистая. Листья крупные, черешки длинные и красные, массой 80–120 г. Вкусовые качества черешков отличные.
Виктория – раннеспелый сорт. Черешки длиной до 50–70 см, сначала красные, затем они зеленеют, оставаясь темными лишь у основания. Средняя масса черешков 200–250 г, вкусовые качества отличные. Сорт урожайный, с быстрым отрастанием черешков, но растения быстро образуют цветоносы, которые надо вырывать, начиная с конца весны, не допуская их быстрого роста.
Зарянка – раннеспелый сорт. От всходов до первого сбора проходит 30–35 дней. Розетка листьев раскидистая. Черешки длиной от 30 до 45 см, имеют красивую яркую раскраску с вишневой пигментацией, созревают дружно. Мякоть черешка зелено-розовая, кисло-сладкая.
Исполинский – позднеспелый, устойчивый к заболеваниям сорт. Отличается высокими вкусовыми качествами. Черешки очень длинные, хрупкие, темно-красные.
Крупночерешковый – раннеспелый сорт. Черешки длиной до 65–70 см и толщиной до 2,5–3 см, до середины имеют сплошную вишневую пигментацию, выше – крапчатые. Мякоть светло-зеленая, иногда с розовыми пятнами, кисло-сладкие. Сорт устойчив к холоду и болезням.
Московский 42 – раннеспелый, урожайный сорт, устойчивый к стеблеванию. Листья гладкие, крупные, с волнистыми краями. Черешки толстые и длинные (до 55 см), слаборебристые, содержат небольшое количество волокон, у основания красные, вверху зеленые, с бледно-зеленой мякотью.
Обский – среднеспелый сорт с крупной розеткой листьев диаметром до 120 см. Листья темно-зеленые, крупные, слабогофрированные, с длинными, толстыми, темно-розовыми у основания черешками. Черешки нежные, кисло-сладкие, очень красивые в компотах. Сорт холодостойкий, хорошо переносит избыток влаги, но плохо переносит засуху.
Огрский 13 – среднеспелый сорт. Высота растения до 80 см, розетка компактная. Листья крупные, темно-зеленые. Черешки крупные, у основания темно-красные, слаборебристые, длина до 70 см, диаметр 2–4 см, отдельные достигают массы 300–350 г. Цветоносных стеблей образуется мало. Вкусовые качества черешков высокие. Сорт образует мало побегов, устойчив к стрелкованию.
Тукумский 5 – среднеспелый сорт. Листья крупные, темно-зеленые, с волнистыми краями. Черешки округлые, длиной до 50 см, светло-зеленого цвета, с малиновой пигментацией. Вкусовые качества черешков очень высокие. Растение образует мало побегов.
Упрямец – раннеспелый сорт. Розетка листьев высокая и довольно раскидистая. Черешки крупные, длиной до 55 см и массой до 150–180 г, светло-зеленые с антоциановой окраской у основания.
Циклон – среднеспелый сорт. Кусты очень крупные, нарастают очень быстро. Листья среднего размера. Черешки не толстые, зеленого цвета.
Цукатный – среднеспелый сорт. Черешки широкие, крупные, массой до 200 г, красные, с розовой мякотью, прекрасного вкуса.
Под ревень обычно выделяют места вне севооборота. Но хороший урожай можно получить только на солнечном участке с небольшим южным склоном, с богатой гумусом и глубоко окультуренной почвой. Участок под него готовят с осени, внося на 1 кв.м до 2 ведер органических удобрений, по 2 ст. ложки суперфосфата и калийных удобрений, а при необходимости и известь.
Ревень размножают вегетативно и семенами. При размножении семенами надо сеять только свежие семена. Делают это в последние дни апреля или осенью в самом конце октября, чтобы семена до морозов не успели прорасти, а всходы появились только следующей весной. Перед посевом их замачивают в течение 24 часов. Сеют семена на глубину 2–3 см с междурядьем 20–25 см и расстояние в ряду 12–15 см...

В.Г. Шафранский
 

ЦВЕТЫ

Время сеять двулетники

Двулетние растения в первый год жизни образуют розетку листьев, зимуют, а на 2 год зацветают, завязывают семена и погибают.
К этой группе относится немного растений, причем это не однородная группа. Среди них имеются типичные двулетники, которые заканчивают цикл своего развития за 2 года (колокольчик средний, лунария, мальва), и многолетники, выращиваемые как двулетники (маргаритка, незабудка, анютины глазки, гвоздика турецкая). Они после второго года не погибают, но теряют декоративность и частично изреживаются. На третий год многие из них плохо растут, образуют мелкие цветы часто во время зимовки погибают вообще.
По времени цветения двулетники делятся на весенние (незабудка, маргаритка, анютины глазки) и летние (наперстянка, ночная фиалка, гвоздика турецкая, колокольчик средний, лунария, мальва). Особенно ценятся в цветоводстве двулетники весеннего цветения, они зацветают, когда ассортимент цветущих растений беден – луковичные отцвели, а до летников далеко.
 

Анютины глазки, или виола, или фиалка
Под этим названием объединяются многие сорта и сортогруппы сложного гибридного происхождения, полученные в результате многократного скрещивания разных видов. Высота растений 15–30 см. Цветки одиночные, пятилепестковые, разнообразных расцветок: однотонные, с глазком, двух-трехцветные. У современных гибридов цветки крупные – до 6–8 см в диаметре и ровные чистые цвета. Цветет фиалка с мая по август. Сроки зависят от времени посева семян. Для ранневесеннего цветения семена высевают на гряды во второй половине июня с таким расчетом, чтобы до осени растения хорошо развились, но не успели зацвести. Всходы появляются на 8–14 день, затем сеянцы пикируют на постоянное место. Семена новых крупноцветковых гибридов можно высевать в январе-феврале дома, а в мае высадить в грунт, и в июне фиалки уже зацветут. Главная особенность фиалок, что можно высаживать в грунт уже цветущую рассаду, и она хорошо приживается. Растение предпочитает солнечные участки, может цвести и в полутени, но теряет яркость окраски, почвы любит питательные, суглинистые. Холодостойкое и влаголюбивое растение. Для пышного и долгого цветения необходимы регулярные подкормки и поливы. Идеальное растение для рабаток, клумб, садовых кашпо и балконов, а так как можно высаживать рассаду в цвету, то можно создать рисунок на клумбе или газоне из растений разных окрасок.

Гвоздика турецкая, или бородатая, или барбатус
Многолетнее растение, но используется как двулетник. Семена высевают в начале июля, всходы появляются через 10–12 дней, через несколько дней их распикировывают, в начале августа развиваются небольшие плотные кустики, в это время растения надо высаживать на постоянное место. Гвоздика бородатая лучше зимует, если растения после пересадки хорошо развилась. На следующий год весной появляются прямые, узловатые стебли высотой 40–50 см, заканчивающиеся плотным щитковидным соцветием, состоящим из множества пятилепестковых цветков. Цветы яркой чистой окраски: белые, розовые, медно-красные, бордовые или двухцветные – с глазком или каймой. Зацветает в июне.
В настоящее время известно много форм и сортов, есть простые и махровые сорта. При семенном размножении махровость цветка полностью не передается, обычно из посева махровых сортов получается только половина махровых. Для воспроизводства махровых сортов надо использовать зеленые черенки, которые берут в июне с двулетних растений и укореняют на затененных грядках при постоянном увлажнении.
Гвоздика турецкая зимостойка, хорошо растет на суглинистых или супесчаных почвах, на солнечных местах, но выдерживает и полутень. Цветет 15–20 дней. Хорошо размножается самосевом. Срезанная гвоздика долго стоит в воде.

Гесперис, или ночная фиалка
Свое название растение получило от греческого слова «гесперос», что означает – вечерний. Цветки издают особенно сильный аромат в вечернее и ночное время. Гесперис – многолетник, выращиваемый как двулетник, т.к. на 3 год растения цветут плохо и многие отмирают. В первый год образуется плотная розетка листьев, на второй год вырастает стебель до 80 см, в верхней части разветвленный, с многочисленными цветками в цилиндрических кистях. Листья удлиненные, ворсистые. Цветки простые и махровые, лиловые, сиреневые, белые душистые. Семена высевают в июне – начале июля, сеянцы пикируют, в сентябре высаживают на постоянное место. Зацветают растения в июне. Двулетние растения дают много высококачественных семян, которые хорошо вызревают, дают самосев. Если его не ограничить, то гесперис может занять весь цветник. Растение не прихотливое, морозостойкое, любит влажные, рыхлые питательные почвы, содержащие известь, выдерживает полутень.

Колокольчик средний
Этот вид – типичный двулетник. Дает хорошую срезку, долго стоит в воде. Стебель прямостоячий, хорошо разветвленный, образует куст пирамидальной формы, покрыт жесткими волосками, листья в розетке овально-ланцетовидные, верхние – на стебле – узколанцетные, стеблеобъемлющие. Растение сильнорослое, достигает высоты до 70–90 см. Цветки синие, голубые, розовые, белые, лиловые, крупные, собраны в рыхлые кисти. Цветет в июне–июле. Семена высевают в июне–начале июля, к осени образуется розетка листьев, сеянцы пикируют и в августе высаживают на постоянное место. Растения зацветают на 2 год, обильно цветут, образуют семена и погибают. Очень редко растения дают побеги от корневой шейки, которые перезимовывают и цветут на 3 год, но довольно слабо. Колокольчик любит солнечные места, защищенные от ветра, почвы питательные, водопроницаемые, хорошо дренированные, на сырых участках зимой растение выпревает.

Лунария, или лунница двулетняя
Стебель прямой, малоразветвленный, высотой 1 м, покрытый мелкими волосками. Верхние листья овальные, очередные. Нижние, составляющие розетку, на черешках, супротивные, сердцевидной формы, зубчатые. Цветки крупные, фиолетово-красные, собраны в простой метелке. У лунарии очень оригинальные плоды, представляющие собой округлые пленчатые стручки. Перегородки в них прозрачные, с перламутровым отливом. После опадения створок стручка перегородка сохраняется. Засушенные стебли со стручками засушивают и применяют для аранжировки сухих букетов. Семена лунарии высевают в июне-начале июля.
За всходами нужен внимательный уход, своевременное прореживание, полив и регулярное рыхление. Почва должна быть легкой, питательной, место – солнечное. В августе рассаду высаживают на постоянное место, зацветает в июне на следующий год. На зиму необходимо легкое укрытие.

Мак сибирский, или голостебельный
Это многолетнее растение, но в садовой культуре выращивается как двулетник. Листья у мака перисторассеченные, образует прикорневую розетку. Цветоносы до 50 см высоты. Цветок диаметром от 5 до 8 см, по одному на стебель, но стеблей много, мак цветет почти все лето. Цветки веселые – желтые, белые, оранжевые, розовые. Легко размножается самосевом. Если посеять семена в грунт в апреле-мае, можно получить цветущие растения уже в августе. При посеве в конце лета растения зацветают в мае следующего года. Пересадку не переносит. Для продолжительного цветения следует обрывать коробочки с семенами. Хорошо растет на влажных почвах, но место должно быть солнечное, хорошо отзывается на подкормку удобрениями.

Мальва, или шток-роза
В первый год растение образует мощную розетку из крупных округло-зубчатых листьев. Летом второго года появляется сильнорослый цветонос, который заканчивается колосовидным соцветием из крупных, простых, полумахровых или махровых сидячих цветков розового, пурпурного, красно-вишневого, желтого, белого цветов. Размножается мальва семенами (возможен самосев), семена высевают в мае или июне, всходы при появлении первого настоящего листочка распикировывают на постоянное место. Растения зацветают на 2 год, в июле–августе, цветут около 30 дней. Цветки размером 8–10 см, иногда на одном цветоносе бывает до 90 цветков. Для получения пышного цветения мальве надо предоставить хорошо удобренные суглинистые или супесчаные почвы, обязательна подкормка перегноем или компостом. При засушливой погоде необходим частый и обильный полив. Для опоры высокие кусты следует подвязывать к кольям.

Маргаритка
Растение многолетнее, в культуре выращивают как двулетник. Самое обильное цветение бывает на 2 год. На третий год соцветия мельчают, значительная часть растений погибает. Маргаритка – раноцветущее, неприхотливое растение. В первый год развивает компактную розетку изящных листьев на черешках. На второй год вырастают цветоносы высотой 15–20 см. Соцветия простые и махровые, белые, розовые, красные. Диаметр соцветий у мелкоцветковых сортов 2–3 см, у крупноцветковых – 4–4,5 см. Семена высевают в конце июня–начале июля, затем пикируют и в августе высаживают на постоянное место. Зацветает маргаритка рано, в начале мая, и цветет долго. С наступлением жаркой и сухой погоды соцветия мельчают и цветение уменьшается, но к осени во время прохладной и влажной погоды цветение наступает вновь и может длиться до морозов. Мелкоцветковые сорта более зимостойкие, чем крупноцветковые. На сырых почвах маргаритка может вымерзнуть или подвергнуться выпреванию, поэтому участки выбирают хорошо дренированные. Следует иметь в виду, что у маргариток сохраняются зимой листья и бутоны, поэтому на легких песчаных почвах маргаритки, особенно махровые сорта, требуют легкого укрытия. Для получения цветущих маргариток в первый год, семена высевают в марте, в июне высаживают в открытый грунт и зацветает она уже в июле-августе. При семенном размножении происходит расщепление, часть растений получается не махровые, поэтому для сохранения махровости надо черенковать или делить кусты. Цветущие кусты в июле делят на 4–6 частей (куст сам легко распадается), все они быстро укореняются и продолжают цвести, но растения, выращенные из семян, более зимостойкие. При регулярном поливе маргаритки обильно цветут в тени и на солнце. Недостаток влаги ослабляет цветение, соцветия мельчают и теряют махровость. Необходимо подкармливать растения минеральными удобрениями. Следует также удалять отцветшие соцветия, это обеспечивает продолжительное и обильное цветение.

Незабудка
Маленький осколок голубого неба! В момент массового цветения куст выглядит как голубой шар. Растение высотой 25–30 см, листья светло-зеленые, продолговато-ланцетные, соцветия-завиток с изобилием мелких небесно-голубых цветов. Но встречаются виды с белыми и розовыми цветками. Семена высевают в конце июня–начале июля в грунт, пикируют и оставляют до весны. Весной рассаживают в цветники. Хорошо переносит пересадку в цветущем состоянии. Цветет с середины мая 3–4 недели. Незабудка хорошо размножается самосевом, я ее никогда специально не сеяла, и она у нас на участке растет в самых разных местах. Для незабудки необходима плодородная, влажная почва и слегка затененное место. При недостатке влаги плохо цветет и раньше дает семена.

Наперстянка пурпурная, или дигиталис
По своей форме цветок напоминает наперсток, отсюда и произошло русское название растения. Листья, стебли и корни ядовиты! Поэтому ее не стоит выращивать на участках, где есть маленькие дети. Наперстянка многолетнее растение, выращиваемое, как двулетник. В первый год из семян образуются прикорневые светло-зеленые, крупные, продолговато-овальные, покрытые волосками листья. Поверхность листа слегка морщиниста. На второй год появляются прямые, неразветвленные, жесткие стебли, высотой 1–1,5 м, несущие в верхней части крупные повислые цветки, собранные в односторонний колос. Цветки неправильной колокольчатой формы – белые, розовые, красные, пурпурные, желтые с темными точками. Семена очень мелкие, высевают в грунт в июне-июле и присыпают сверху песком, всходы пикируют и в августе высаживают на постоянное место. Зацветает на следующий год в июле и цветет до сентября. Почвы для посадки необходимы рыхлые, плодородные, водопроницаемые. На освещенных местах наперстянка цветет лучше, хотя переносит и полутень. При регулярной срезке отцветающих стеблей, образуются новые цветочные стрелки.
Уважаемые садоводы, не забывайте про эти скромные, но такие милые и прелестные двулетние цветы, хотя все они разные, но без них трудно представить наши цветники.

Е.Ф. Алексеюк

зДОРОВЬЕ

ИМ ЛЕЧИЛИСЬ НАШИ ПРЕДКИ

Крыжовник – одна из самых полезных ягод, растущих в зоне умеренного климата. К тому же это самая урожайная культура. При правильном уходе взрослый куст способен давать огромное количество ягод – до 25 кг и более, причем плодоносить он может ежегодно. Ему не нужны опылители, он даст урожай, произрастая даже в единственном экземпляре.
Но дальнейший прогресс крыжовника был надолго задержан распространением американской мучнистой росы (сферотеки), борьба с которой окончательно не закончена и до сих пор.
Это сильно сказалось на выращивании крыжовника в российских садах. А во второй половине ХХ века репутацию крыжовника в глазах россиян очень серьезно подорвала реализация на рынках ягод крыжовника не десертных, а технических сортов, да еще в стадии технической спелости.
Дело в том, что на рынке продают в основном ягоды старинных кислоплодных сортов, которые за границей ушли в прошлое еще в конце ХIХ века. Да и многие садоводы не очень активно проявляют интерес к крыжовнику, поскольку не знают о существовании десертных сортов и его лечебных свойствах. Именно поэтому для неопытного покупателя приобретение крыжовника на рынке похоже на лотерею: повезет – не повезет.
А ягоды десертных сортов крыжовника и по форме, и по вкусу, и по цвету очень похожи на крупноплодный виноград сладких сортов. Недаром именно эти ягоды и называют «северным виноградом» или «уральским виноградом», т.к. иногда их действительно трудно отличить от винограда.
Минеральный и химический состав крыжовника сильнее, чем у других садовых культур зависит от сорта, возраста, почвенных и климатических условий. Поэтому данные по химическому составу крыжовника в разных источниках отличаются друг от друга сильнее, чем по другим садовым культурам.
К тому же из-за пренебрежительного отношения к этой ягоде большинства россиян его полезные качества изучены слабее, чем у других ягод. Но даже то, что известно о крыжовнике, привлекает к себе внимание и дает основание считать его полезной, целебной и лечебной ягодой.
В среднем крыжовник содержит около 10% сахаров, а в десертных сортах – до 13%. В основном это легкоусвояемые и полностью используемые организмом фруктоза и глюкоза. По этому показателю среди распространенных ягодных культур крыжовник стоит на втором месте после винограда.
Пикантный вкус ягодам крыжовника придают содержащиеся в них органические кислоты – до 2%, в основном – яблочная, в меньшей степени – лимонная и щавелевая. Они стимулируют процессы пищеварения и вызывают повышенное выделение мочи, что дополнительно способствует освобождению организма человека от продуктов распада радиоактивных элементов.
Ягоды крыжовника имеют также и богатейший минеральный состав: калия – до 200 мг%, кальция – 20 мг%, фосфора – 28 мг%, магния – 9 мг%, железа – до 3 мг% и т.д.
Из всех садовых культур крыжовник вместе с малиной, вишней, грушей, сливой и некоторыми сортами яблок является основным поставщиком в организм человека легкоусвояемых солей железа, необходимых в процессе кроветворения.
По содержанию магния, участвующего в формировании костей и зубов, крыжовник уступает только малине и рябине. А по содержанию меди среди ягодных культур крыжовнику нет равных. Исключительно удачное сочетание щелочных оснований в ягодах крыжовника поддерживает кислотно-щелочное равновесие в организме.
Крыжовник является одним из лидеров в садовом «мире» по содержанию пектиновых веществ (до 1,5%). Именно пектин защищает организм человека от повышенной радиации, нормализует количество холестерина – при излишке способствует его выведению из организма, а при недостатке – задерживает. Особенно в этом отношении полезны ягоды темноокрашенных сортов крыжовника, которые являются естественными антирадиантами.
Пектин благотворно влияет на внутриклеточные реакции дыхания и обмена веществ. Тот же пектин повышает устойчивость организма к аллергическим факторам, благотворно воздействует на слизистую оболочку дыхательных путей и органов пищеварения. Таким образом, пектин играет важнейшую роль в сохранении здоровья, а самый доступный его резерв – ягоды, и в первую очередь – крыжовник.
По общему содержанию витаминов из распространенных садовых культур крыжовник уступает только облепихе и черной смородине и стоит в одном ряду с малиной, земляникой и красной смородиной, но в отличие от малины и земляники хранится в свежем виде значительно дольше.
По содержанию витамина С (40–60 мг%) крыжовник уступает только черной смородине и облепихе. Количество Р-активных соединений у зеленоплодных ягод составляет 200 мг%, достигая у темноокрашенных сортов 750–800 мг%. Съев всего 100 г темноокрашенных ягод крыжовника, Вы обеспечите суточную потребность организма в витамине С и трехсуточную потребность в витамине Р.
Такое исключительно удачное сочетание витаминов «С» и «Р» благоприятно сказывается на нормализации проницаемости и эластичности стенок кровеносных сосудов, предупреждает склероз, простудные заболевания, цингу.
Содержит крыжовник и другие витамины: каротин – до 0,3 мг%, фолиевую кислоту – около 0,1 мг%, Е – до 1 мг% и т.д. При этом очень важно, что у крыжовника высокая насыщенность витаминами долго сохраняется и после его созревания.
В ягодах крыжовника имеются и высокоактивные лекарственные химические соединения – кумарины, серотонин, антоцианы и т.д. Кумаринов в крыжовнике содержится столько же, сколько и в малине (1,5–3 мг%).
А кумарин – это признанное высокоэффективное лекарство для предупреждения повышенной свертываемости крови и инфарктов, связанных с образованием тромбов. Именно они предупреждают разрыв сосудов и внутреннее кровоизлияние в коре головного мозга и сердечной мышце.
Серотонином богаты темно-окрашенные сорта крыжовника (до 3,5 мг%). Это химическое соединение повышает давление у гипотоников и снижает его у гипертоников, оказывает противоопухолевое действие.
Антоциан сокращает количество лейкоцитов в крови. Из всех распространенных культур этим редким свойством кроме крыжовника обладают еще только вишня, черноплодная рябина и столовая свекла. Причем количество антоциана сильно зависит от окраски плодов. Больше всего его содержится в темно окрашенных плодах, меньше – в красных и еще меньше – в зеленых...

В.А. Лойко

В архив