Читайте в № 28 от 10 июля
САД
У меня в саду
Я находился у себя в саду с 30 июня по 4 июля. Свое
пребывание в саду я начал с осмотра всех садовых растений и оценки
прироста побегов и завязи у всех плодовых, ягодных и орехоплодных
растений. Несмотря на дефицит влаги в почве и жаркую вторую половину
июня, приросты большинства не очень сильно поврежденных присутствием
тли растений продолжали очень заметно увеличиваться. В этом многим
из них помогали мои частые поливы. На многих из них длина новых
приростов достигла 60–80 см и более, а у отдельных деревьев абрикоса
– более 1 м. Очень сильный рост, как всегда, показали новые побеги
растений лимонника и актинидии. У актинидии коломикта они уже
достигли длины 1,2–1,3 м, а у актинидии аргута – более 1,5 м. Хорошо
продолжили рост и прививки яблони, груши, сливы, алычи, длина
которых достигла 40–70 см. На ряде видов и сортов плодовых растений
появились верхушки побегов, завершившие рост, чему в какой-то мере
поспособствовала жара во второй половине июня и дефицит влаги в
почве.
Но основным объяснением появления уже завершивших рост побегов
следует считать следующее. С начала июля произошло более заметное
сокращение длины дня. Это сокращение начало фиксироваться
растениями. Особенно изменение продолжительности длины дня и ночи
чувствуют древесные растения. По результатам сокращения
продолжительности дня они координируют сроки завершения своего роста
и начала подготовки к предстоящей зимовке. Для этой цели у растений
в листьях в каждой клетке имеется специальный фитохромный аппарат,
чувствительный к красным лучам. Таким образом растения фиксируют
время восхода и захода солнца и сверяют его с показаниями своих
биологических часов. При сокращении длины дня до определенной
величины после сверки с биологическими часами и сравнения ее с
данными, заложенными в геноме конкретного растения, поступает
команда на начало прекращения роста. Если выращиваются какие-либо
растения, завезенные с юга, где день значительно короче, то в более
северных местах команда на начало прекращения их роста из-за более
длинного дня будет сильно отставать, что повлечет за собой сильное
отставание непосредственно самого завершения роста и намного ухудшит
и сделает невозможной нормальную подготовку этих растений к зимовке.
Но садоводы не должны обольщаться столь ранним, отмеченным выше у
меня в саду сроком завершения роста побегов у отдельных садовых
растений. При наличии тепла и влаги в июле и августе и нужного
почвенного питания эти побеги могут начать вторичный рост и не
успеть его завершить вовремя и нормально подготовиться к зимовке.
Вообще, начало сокращения роста у плодовых, ягодных и орехоплодных
растений у нас в нормальные по погодным условиям годы бывает с 20
июля по 10 августа, а завершение роста побегов соответственно с 25
августа по 5 сентября. Правда, завершение роста побегов – это не
окончательное завершение роста всей надземной части растения, еще
должны завершить рост кора и камбий. А это должно произойти еще
через 15–20 дней в сентябре.
Исходя из сказанного, садоводы не должны создавать у себя на садовом
участке в июле условий, способствующих вторичному росту побегов, и
делать все возможное к своевременному началу подготовки растений к
завершению их роста. Естественно, никакого применения азотных
удобрений в любом виде, уже начиная со второй недели июля, для
плодовых растений нельзя делать. Надо исключить и любые обильные
поливы для молодых и неплодоносящих по какой-то причине взрослых
растений, имеющих сейчас хороший прирост побегов. Но плодоносящие
плодовые, ягодные и орехоплодные растения, а также растения, сильно
поврежденные тлей и имеющие очень малый прирост побегов, требуют
проведения такого полива.
Наряду с ростом побегов наблюдался и вполне заметный рост завязи на
плодовых деревьях и ягодных кустарниках. На деревьях яблони и груши,
сильно поврежденных тлей и медяницей, и на деревьях и кустах сливы,
сильно поврежденных тлей, наблюдалось продолжение сильного опада
завязи. Но, к счастью, не все сорта и сеянцы указанных растений
оказались сильно пострадавшими от данных вредителей. Многие из них
буквально ломятся от обилия оставшейся после опада завязи.
Но на растениях ряда сортов сливы эту оставшуюся завязь начали
повреждать насекомые. Так, на растении гибридной алычи сорта
Катунский аштар сливовая плодожорка уже успела повредить более 90%
завязи. Имеется поврежденная сливовой плодожоркой отдельная завязь и
на деревьях китайской сливы сорта Пониклая и еще на ряде других. Из
других вредителей скоро должны появиться вышедшие из отложенных яиц
бабочками боярышницы ее молодые гусеницы. Кладки яиц бабочек
боярышницы в этот раз мною были обнаружены на нижней стороне листьев
на некоторых деревьях и кустах яблони, груши, сливы и боярышника. Из
других вредителей, кроме присутствия небольшого количества сливовой
опыленной тли на сливе и абрикосе и вишневой тли на вишне, а также
какого-то количества медяницы на нескольких деревьях груши, никаких
новых не появилось.
В этот приезд основное время я затратил на сбор ягод жимолости и
садовой земляники, а также на полив и прополку. Не упустил я момента
и сходил успешно в один из дней за лесной земляникой.
Как оказалось, и в этом году эффективным оказалось отпугивание
дроздов от кустов жимолости и гряд земляники с помощью гирлянд из
больших кусков фольги на проволоке. Повреждения ягод земляники и
жимолости прекратились сразу после установки этих гирлянд. Кроме
того, сохранности данных ягод способствовало и начало созревания
плодов ирги, которые дрозды предпочитают больше.
У меня в саду, помимо культурных сортов жимолости, растет много и
моих сеянцев, которым уже исполнилось больше 30 лет. Эти сеянцы
высаживались, когда культурные сорта жимолости только-только начали
появляться и еще не размножались широко. По мере начала плодоношения
был сделан отбор сеянцев, и эти оставленные отборные сеянцы показали
себя очень неплохо. С некоторых кустов таких сеянцев я снимаю по
ведру довольно крупных ягод. Кусты сеянцев ни разу не формировались
и достигли достаточно большого размера. На фото 1 показан куст
одного из таких сеянцев, чей размер на 35-й год роста составляет в
высоту около 3 м, а в диаметре 3,5–4 м. В кусте находится 5 очень
мощных скелетных ветвей. На фото 2 показаны цветы мужского растения
актинидии аргута.
В.Н. Шаламов
ОГОРОД
ОГОРОД В ИЮЛЕ
Окончание. Начало в № 27
Вопреки бытующему у большинства садоводов мнению картофель тоже
нуждается в обильных поливах, поскольку весенних запасов влаги в почве
ему хватает обычно только до начала июня. Поэтому поливать картофель
надо с момента образования бутонов и до начала августа, причем поливать
теплой отстоявшейся водой. А полив холодной водой прямо из скважины
может стать причиной массовой вспышки его заболевания фитофторозом.
Поливают картофель вечером, расходуя по 2–3 литра на растение. А на
следующий после полива день проводят рыхление почвы.
Июль – пора активной борьбы с вредителями. При появлении тли надо
опрыскивать растения с нижней стороны листьев настоями золы, табака,
чеснока. Для отпугивания бабочек капустной белянки регулярно
опрыскивайте капусту настоями полыни. Обнаруживайте и уничтожайте
яйцекладки и отродившиеся личинки вредителей.
Практически на всей территории Среднего Урала можно за лето получить два
урожая с одной площади, если правильно подбирать скороспелые гибриды и
сорта. Поэтому опытные огородники в начале июля делают повторные посевы
овощных культур на грядках, которые освободились после сбора редиса,
салата, шпината, ранних цветной и белокочанной капусты, строго соблюдая
при этом все условия их правильного чередования.
Для этого после уборки первого урожая на легких почвах и окультуренных
торфянистых участках сначала убирают растительные остатки и проводят
мелкую обработку почвы, одновременно заделывая минеральные удобрения, а
под многолетние растения – органические и минеральные. При этом нормы
удобрений увеличивают, чтобы обеспечить быстрый рост растений.
До средины июля лучший срок посева семян лука-батуна и шнитт -лука. До
зимы они успевают укорениться, перезимовать, а на следующий год рано
весной начнут давать хороший урожай зелени. На 1 кв. метр грядки
требуется 1,5 грамма семян батуна, а шнитт-лука – в 2 раза меньше. На
ровной поверхности семена многолетних луков сеют строчными лентами с
расстоянием между ними 50 см, а между рядами – 20 см, а на грядках
поперечными рядами через 15–20 см.
В середине месяца можно еще раз посеять капусты Пак-Чой и Ча-Ча, а в
начале месяца дайкон. Эти овощи хорошо набирают массу при убывающем
световом дне. Капусты эти очень любят частые, почти ежедневные, поливы,
а салат из их свежих листьев под майонезом не может сравниться по вкусу
ни с каким-либо другим. Это просто какое-то волшебство!
Во второй половине июля высевают щавель для урожая следующего года. Он
достаточно теневынослив, поэтому его можно разместить в междурядьях
плодовых деревьев.
В первых числах июля надо закончить посев редьки для зимнего хранения.
Задерживаться с посевом не стоит, т.к. посеянная в середине июля редька
в зависимости от осенней погоды может и не созреть. Да и не каждый сорт
редьки пригоден для зимнего хранения. Лучше всего сеять для хранения
редьку Зимнюю круглую белую, Зимнюю круглую черную, Левина, Негритянка,
Чернавка и т.д.
Почву для посева зимней редьки необходимо перекопать на глубину 20–25
см. При этом на бедных почвах надо предварительно внести на 1 кв. метр
по 2 ст. ложки суперфосфата и калийных удобрений и 0,5 ведра
перепревшего компоста, на тяжелых почвах – по 1 ведру крупнозернистого
речного песка, на кислых – известковые материалы в необходимом
количестве.
Зимние сорта редьки сеют на грядке в 3 ряда с расстоянием между ними не
менее 30 см. Но более качественный урожай будет получен с той же грядки
при посеве семян в 2 ряда с расстоянием между ними 50 см, заделывая
семена на глубину 3 см.
Для отпугивания вредителей в это время надо проводить систематическое
опыливание (после просыхания росы) всходов табачной пылью с золой или
известкой в равных долях или древесной золой.
При повторном посеве раннеспелых сортов редиса надо учитывать, что он
очень любит солнышко, но не переносит длинный световой день, что сильно
затрудняет его выращивание летом.
Чтобы облегчить эту задачу, необходимо сделать непрозрачный (из черной
пленки) переносный каркас, которым с 20 часов вечера до 7 часов утра
грядку с редисом надо прикрывать.
В конце месяца обычно начинается второй лет овощных вредителей. Сигналом
к нему послужит приметная бабочка – капустная белянка. Как только она
появится, надо накрыть овощные грядки спанбондом или лутрасилом. Летняя
муха может испакостить много корнеплодов, нанести большой урон капусте и
луку. Можно, конечно, опрыскать посадки «Фитовермом», но гораздо проще и
надежнее их укрыть.
Июль – самый подходящий месяц для заготовки компоста и дерновой земли.
Дерновую землю надо заготавливать на участках с хорошим травостоем. А
для приготовления компостов используйте растительные остатки,
перемешивая их с органическими и минеральными удобрениями.
А в конце июле пришла пора приступить к подготовке подвалов для зимнего
хранения урожая. Для этого их надо просушить, очистить от мусора и
продезинфицировать хлорной известью из расчета 400 г извести на 10
литров воды, предварительно настоянной в течение 2–3 часов.
Обработку хлорной известью необходимо провести за 40 дней до закладки
овощей на хранение. После этого помещение необходимо хорошо проветрить,
просушить и побелить деревянное покрытие концентрированным раствором
негашеной извести и медного купороса, а земляные полы посыпать известью.
Но это уже тема другого разговора.
И последнее, но очень важное – если на вашем участке все же появился
нежданный гость – колорадский жук, то с ним надо вести беспощадную
борьбу.
В.Г. Шафранский
ЦВЕТЫ
Гости из Южной Африки
Арктотис, диморфотека, гацания – когда-то
действительно были гостям, а сейчас являются полноправными хозяевами в
наших цветниках и хорошо себя чувствуют вдали от своей теплой родины.
Все три вида относятся к семейству сложноцветные.
Род арктотис насчитывает более 30 видов полукустарников и многолетних
травянистых растений. У нас выращивают обычно арктотис крупный. Все
крупноцветные гибриды объединены под общим названием арктотис гибридный.
Свое название он получил из-за пушистой белой «шубки», покрывающей
листья и стебли. Растение прямостоячее, сильноветвистое, высотой 50–70
см. Красивые глубоконадрезные листья собраны в большую прикорневую
розетку. Стебли ветвистые и несут на концах крупные, диаметром 7–9 см
соцветия-корзинки, по форме напоминают герберу, слабоароматные. Окраска
язычковых цветков арктотиса крупного – белая, снизу фиолетовая,
трубчатые цветки – сине-фиолетовые. У арктотиса гибридного язычковые
цветки – белые, розовые, красные, желтые, а трубчатые – коричневые,
фиолетовые или пурпурные. В пасмурную погоду и на ночь цветки
закрываются.
В наших климатических условиях арктотис выращивают как однолетнее
растение. Семена высевают сразу в грунт рано весной, всходы появляются
через 8–10 дней. Сеянцы растут быстро и через 11–12 недель зацветают и
цветут до поздних заморозков.
Растение светолюбивое, холодостойкое, засухоустойчивое, мощно
развивается и цветет пышно в теплые летние сезоны. Любит легкие,
небогатые, известкованные почвы. Плохо растет на тяжелых, сырых землях и
на участках со свежим навозом. Если сеянцы регулярно поливать и
подкармливать до начала цветения комплексным минеральным удобрением, то
цветение будет обильным и продолжительным. Уход обычный. В воде
сохраняются недолго – 3–4 дня, но в цветниках арктотис цветет долго и
нарядно.
Гацания, или газания, – очень нарядное растение с красивыми
темно-зелеными на серебряной подкладке листьями и крупными, похожими на
герберу, соцветиями. Род гацания включает 30 видов. В цветоводстве
используют 2 вида: г. жестковатая и г. длиннострелковая. Наиболее широко
распространены сорта гацании гибридной. Гацания гибридная – многолетнее
растение, выращиваемое как однолетник. Листья широкие,
линейно-ланцетные, с глубоко выемчатыми краями, собраны в прикорневую
розетку. Высота растения – 20–40 см. Из пазух листьев вырастают
цветоносы длиной 15–25 см. Соцветия-корзинки немахровые, диаметром около
8 см. Язычковые цветки широкие – кремовые, желтые, оранжевые, красные,
розовые, белые, часто с контрастным коричневым, зеленым, лиловым пятном
в основании. Эти пятна, сливаясь, создают красивое кольцо вокруг диска
мелких трубчатых цветков.
Размножают гацанию семенами, высевают их в конце марта-начале апреля,
всходы появляются через 5–7 дней. Через 7–10 дней после пикировки сеянцы
надо подкормить полным комплексным удобрением. Рассаду высаживают в
конце мая. Цветение наступает через 80–100 дней после всходов. Цветет
гацания обильно и продолжительно до заморозков. Растение светолюбивое,
теплолюбивое и очень засухоустойчивое. Предпочитает легкие, плодородные
почвы и плохо переносит переувлажнение. Яркие соцветия гацании украсят
любой солнечный балкон, рабатку, миксбордер.
Диморфотека. Род насчитывает 20 видов, и свое название получил из-за
семян, резко отличающихся по форме – они бывают палочковидные и плоские
округлые. В цветоводстве используются 2 вида: д. дождевая и д.
выемчатая. Оба вида однолетние растения, высотой 30–40 см,
сильноветвящиеся, иногда слегка стелющиеся, обильноцветущие. Листья
супротивные, удлиненно-ланцетные. Соцветия одиночные, немахровые,
диаметром 4–7 см, расположены на концах побегов. Язычковые цветки
крупные, у диморфотеки дождевой – блестящие, белоснежные, с темно-синим
кольцом в центре, у диморотеки выемчатой – ярко-оранжевые, с
металлическим блеском и темным кольцом у диска, а также лососевые и
кремовые. Плоды у обоих видов – семянки, и они бывают 2 типов:
сердцевидные с выпуклой средней частью и каймой по краям и клиновидные.
Оба вида диморфотеки светолюбивые, засухоустойчивые, холодостойкие и
нетребовательные к почвам. Размножают семенами в грунт. Семена высевают,
когда почва прогреется. Всходы появляются через 5–7 дней после посева,
фаза бутонизации наступает через 25–35 дней, цветение через 40–50 дней
после появления всходов. Для ускорения цветения можно семена посеять в
горшочки на рассаду в начале апреля. Сильная рассада вырастает только
при большом количестве света и невысокой температуре. Для обильного
цветения необходимы подкормки полным комплексным удобрением с интервалом
10–14 дней после пикировки до начала цветения. Поливы необходимы только
в сухое жаркое лето, для того чтобы цветение не прекратилось. Так как
диморфотека хорошо растет на бедных почвах, то ее можно высаживать в
любых цветниках, на альпийской горке. В воде срезанные цветы долго
сохраняют свою свежесть.
Е.Ф. Алексеюк
зДОРОВЬЕ
КРАСОТА ТРЕБУЕТ ЖЕРТВ
Мы привыкли к тому, что если начать кушать овощи и фрукты, то будешь
быстро терять вес. Это, конечно, правда, но не всегда. Некоторые овощи и
фрукты, наоборот, помогают Вам набрать лишний вес.
Вы, конечно, знаете, что все продукты имеют различную калорийность,
причем многие из них довольно высокую, а сухие овощи и фрукты – очень и
очень высокую. Именно поэтому, если вы желаете быть стройной как
французский силуэт, следует избегать употреблять в значительном
количестве эти продукты.
Например, к таким продуктам относятся крахмалистые овощи: картофель,
кукуруза, горох, соя, фасоль, многие сухие фрукты и овощи и т.д.
Поэтому, если Вы устроите себе диету из этих овощей и фруктов,
результата придется ждать очень и очень долго.
Лучше всего подходят для достижения Вашей цели темно-зеленые овощи
(капуста, шпинат, зелень, огурцы), т.к. они низкокалорийны и очень
полезны. Надо также употреблять как можно больше те овощи и фрукты,
которые содержат очень много сока.
Дело в том, что можно съесть две или три картофелины в мундире и
остаться голодным, а можно вдоволь кушать огурцы, капусту, салат,
оставаться сытым и худеть. Помните, что в среднем человеку, ведущему
современный, полусидячий образ жизни и занимающемуся физическим трудом в
основном только за обеденным столом, а спортом – только у экрана
телевизора, требуется около 1700 ккал в день.
А теперь внимательно рассмотрите приведенные ниже усредненные данные о
калорийности овощей и фруктов (на 100 г съедобной части продукта ккал) и
с их помощью решите, какие овощи надо добавить в свой рацион, чтобы быть
и сытым, и стройным, а какие нежелательно употреблять в пищу.
Овощи и зелень
Арбуз – 35; баклажаны -24; брюква – 37; горошек зеленый 72; дыня – 55;
кабачки – 27; капуста белокочанная – 28; капуста краснокочанная – 31;
капуста цветная – 29; картофель – 83; картофель жареный – 179; кукуруза
вареная – 180; лук зеленый – 22; лук порей – 40; лук репчатый – 43;
морковь – 33; огурцы грунтовые – 14; огурцы парниковые – 11; перец
сладкий – 25; петрушка (зелень) – 45; петрушка (корень) – 47; подсолнух
(семена сырые) – 390; подсолнух (семена жареные) – 500; ревень
черешковый – 16; редис – 20; редька – 34; репа – 28; салат – 14; свекла
– 48; помидоры – 16; тыква (жареные семена) – 380; фасоль зеленая – 32;
черемша – 34; шпинат – 21; щавель – 28.
Фрукты, сухофрукты, ягоды
Абрикосы – 46; айва – 38; алыча – 34; ананас – 48; апельсин – 38;
бананы – 91; брусника – 40; виноград – 67; вишня – 49; вишня (сушеная) –
292; голубика – 37; гранат – 52; грейпфрут – 35; груша – 42; груша
(сушеная) – 246; ежевика – 33; земляника – 41; изюм с косточкой
(сушеный) – 276; инжир – 56; калина – 32; киви – 61; кизил – 41; клюква
– 28; крыжовник – 44; курага – 272; лимон – 31; мандарин – 38; малина –
41; маслины – 190; облепиха – 30; персики – 44; персики сушеные – 275;
рябина садовая – 58; слива садовая – 43; слива сушеная (чернослив) –
264; смородина красная и белая – 39; смородина черная – 40; урюк – 278;
финики сушеные – 281; хурма – 62; черешня – 52; черника – 40; шиповник
свежий – 101; шиповник сушеный – 253; яблоки – 46; яблоки сушеные – 273.
Грибы и бобовые
Белые грибы сушеные – 209; горох свежий – 70; горох сухой – 323; орех
грецкий – 660; соя – 395; фасоль – 309; фундук – 650; чечевица – 310.
Как видите, нам есть над чем хорошо подумать, так как красота – дама
очень серьезная и довольно часто требует от нас пойти на серьезные
жертвы.
В.А. Лойко