В архив

Читайте в № 29 от 16 июля

У меня в саду

Я посетил свой сад в этот приезд с 8 по 10 июля и находился в нем 3 дня. Собирался посетить его с 7 июля, но пришлось потратить этот день на прохождение техобслуживания и техосмотра автомобиля. Погода в данное посещение сада оказалась очень хорошей, что позволило продуктивно поработать в нем. Отсутствие дождей и достаточно высокие температуры воздуха в указанные дни вызвали быстрое созревание ягод садовой земляники, начало созревания отдельных ягод черной и красной смородины и крыжовника и плодов ирги, а также созревание плодов у ранних сортов вишни.
Началось даже покраснение отдельных ягод у малины. Да и в лесу это вызвало бурное созревание ягод земляники и черники.
Подобный ход созревания плодов и ягод указанных культур снял у меня напряжение с нападением на них дроздов-рябинников, я думаю, что то же самое должно было случиться и на других садовых участках. В этот раз у меня в саду сразу по приезду также присутствовало несколько десятков дроздов, но все они находились на растениях ирги. Значительное количество дроздов находилось и на соседних с моим садом усадьбах, где также выращивается несколько взрослых кустов ирги. Заклеванных и полностью съеденных ягод земляники оказалось всего-навсего только 10–15 штук, в то время как в прошлый раз их было значительно больше половины. Чуть ли не полностью были склеваны и съедены в прошлый раз и начавшие созревать плоды вишни сорта Россошанская черная, а сейчас, когда их оставшееся малое количество полностью созрело, на этой вишне дроздов не было видно. То есть после созревания лучшего и любимого корма – плодов ирги – дроздов перестали интересовать ягоды земляники и плоды вишни, и все они перекочевали на ее растения.
Очень жаль потери урожая плодов этой вишни. У нее в верхней части сохранилось около десятка и в нижней части около двух десятков созревших плодов, а всего их было не менее ведра. Для примера на фото 1 изображен ее куст, а на фото 2 сохранившийся ее зрелый плод. Сорт вишни Россошанская черная растет у меня в стланце, является стандартным сортом во многих областях центрально-черноземного района России и обладает очень хорошими потребительскими качествами плодов. Плоды весом около 4–5 г, почти черные, сок интенсивно-темно-красный, вкус очень приятный.
Совершенно не согласен с В.А. Лойко, что птицы клюют и съедают ягоды и плоды в садах только из-за того, что они хотят пить. Его короткая статья «Секрет, по-моему, прост, птицы хотят просто пить» («УС» №27/2014 г.), по-моему, не выдерживает критики. Для очень большого числа птиц плоды и ягоды являются основным растительным кормом, а для других дополнительным кормом. И птицы съедают их независимо хотят или не хотят они пить. Мой опыт, тоже уже старого садовода, разменявшего шестидесятилетнее активное занятие садоводством, говорит о другом. Все время раньше в саду у нас стояли открытые бочки и другие емкости с водой, а сейчас наряду с указанными емкостями с водой недалеко от сада протекает и река, но птицы всегда делали налеты на урожай плодов и ягод и сильно портили его или уничтожали совсем, особенно при отсутствии урожая плодов и ягод в лесу. Такое случилось и в этом году в конце июня при созревании ягод жимолости и на прошлой неделе при созревание ягод земляники и начале созревания плодов вишни.
То же самое происходит и в других странах с налетами в сады птиц. Например, в Канаде в качестве нашего наиболее агрессивного налетчика дрозда-рябинника на сады выступает кедровый свиристель, типичная растительноядная птица. От него там также не знают, как защищаться. Доктор Боб Борс из Саскатунского университета, единственный селекционер жимолости и главный инициатор ее промышленного выращивания в Канаде предлагает для отвлечения кедрового свиристеля от ягод жимолости также высаживать в саду растения ирги, чьи плоды они больше предпочитают употреблять в пищу, чем другие ягоды и плоды.
Основной моей работой в этот приезд снова была прополка, сбор ягод земляники и полив отдельных растений, так как первые дни июля было достаточно сухие. Конечно, не был обойден вниманием и осмотр всех растений, который показал ускорение роста побегов у отдельных растений и особенно завязи. У ряда растений яблони, груши, сливы, вишни и абрикоса были обнаружены и побеги, у которых вершины прекратили рост. Особенно отрадно было встретить такие побеги с прекратившей рост вершиной у многих сеянцев магнитогорских абрикосов. Вместе с тем были встречены и побеги, у которых рост прекращался и сейчас начался вновь.
Здесь меня больше всего начали беспокоить два трехлетних деревца абрикоса, которые сильно подмерзли в последнюю зиму. У этих растений абрикоса выросли очень короткие побеги с небольшим количеством листьев, и они прекратили свой рост в середине июня, а в начале июля начали его снова. Рост новых побегов в середине июля оказался также небольшим с малым количеством листьев, а в конце июля эти побеги уже требуется прищипнуть для остановки роста, чтобы они успели вызреть до конца вегетации. Но имея малое число листьев на старых побегах и новых их приростах при вторичном росте, эти деревца могут не суметь накопить нужное им для зимовки количество продуктов фотосинтеза и пострадать в процессе зимовки. Поэтому у меня возникла дилемма – или рискнуть и не прищипывать концы указанных новых приростов в конце июля, а сделать это где-то 15–20 августа, но они при этом могут не успеть вызреть, или прищипнуть эти концы в конце июля, а на время зимовки сделать укрытие данных деревцев абрикоса, скажем, тремя слоями нетканого материала, поскольку они еще очень небольшие и это просто сделать. Такое укрытие может позволить защитить эти деревца и от подопревания. Одно из указанных деревцев абрикоса показано на фото 3.
При осмотре абрикосов на многих молодых деревьях опять была встречена гибель новых побегов этого сезона из-за закупорки сосудов в подмерзшей древесине побегов. На фото 4 изображен не совсем обычный случай роста нового побега на ветви сеянца абрикоса сорта Амур. Зимой эта ветвь получила продольный морозный разрыв коры. Весной кора по разрыву немного развернулась в обе стороны. Выше места разрыва начал расти новый побег. Постепенно к настоящему времени разворот коры очень сильно увеличился и контакт между корой и древесиной имеется только в узкой полосе, где присутствует живой камбий. Новый побег, хотя и прекратил уже свой рост, но чувствует себя неплохо, а в древесине имеется хорошая проводимость сосудов. Хочу проследить дальше, чем закончится история с ростом нового побега на столь необычной ветви, а затем вырезать ее. Случаются в практике садоводства и другие подобные, не совсем обычные случаи роста растений.
Осмотр сада на присутствие насекомых-вредителей и болезней в этот раз показал следующее. Признаков поражения плодожоркой завязи у яблони, которая достигла уже значительного размера, пока не обнаружено. Зато обнаружено поражение завязи сливы у сорта Пониклая сливовой плодожоркой. Наблюдения за другими вредителями выявили дальнейший рост чертополоховой тли на сливе и вишнесливе. Большая часть сливовой опыленной тли сейчас перелетела на тростник, а вишневой – на подмаренник для своего дальнейшего роста. Эти тли вернутся на свои растения в сады в конце августа–начале сентября. Чертополоховая тля настолько скрутила листья на верхушках побегов на большинстве растений китайской и уссурийской сливы, особенно молодых, что я уже здесь прекратил вести всякую борьбу с ней, так как она практически не давала никакого эффекта. Придется проводить борьбу с ней посредством борьбы с муравьями. Других вредителей не было обнаружено.
Огорчило то, что наряду с присутствием в саду таких болезней, как парша и сферотека, в этот раз впервые были обнаружены и признаки появления на многих растениях вишни заболевания коккомикозом. Причем на отдельных растениях вишни на листьях появились только пятна, а на других уже и желтые погибшие отвалившиеся листья.

В.Н. Шаламов 

ОГОРОД

САНБЕРРИ

Санберри, или «солнечная ягода», популярна во многих странах мира. Многие садоводы и дачники «там» уже по достоинству оценили ее диетические качества и целебные свойства. Обживается эта культура и в России.
Санберри – это результат многолетней работы известного американского селекционера Лютера Бербанка. В качестве родительских форм были использованы представители растительного мира с разных континентов: африканский паслен и европейский стелющийся паслен. Санберри унаследовало от своего африканского предка крупноплодность, высокую урожайность, неприхотливость к условиям выращивания, а от европейского родича – хорошие вкусовые качества.
Растение называют еще канадской черникой, черникой форте, но с нашей лесной черникой оно не имеет ничего общего. На уральских садовых и дачных участках это растение встречается очень редко.
Куст у санберри мощный, высокий, сильно развесистый. Стебель довольно прочный, толстый, ребристый, пасынки мощные, а его листья похожи на листья паслена. Растение достаточно холодостойко и выдерживает небольшие (до минус 2 градусов) заморозки без укрытия. Хотя санберри – это пасленовое растение, но колорадский жук его практически не повреждает.
Уникальное зрелище являет собой этот зеленый исполин при созревании ягод. Растение сплошь усеяно черными ягодами величиной с крупную вишню. Они собраны в кисти по 10–15 штук. Урожай – до ведра ягод с куста. Цветение и созревание ягод идет беспрерывно до поздней осени. Завязи на кустах появляются начиная от самой земли и до макушки растения.
Санберри к почвам неприхотлив и растет на всех типах почв, но кислые почвы все же надо известковать, любит солнце. Лучшие предшественники для него тыквенные культуры, выращенные по свежему навозу.
Из-за длительного периода вегетации его лучше выращивать рассадным способом. Технология подготовки семян и выращивания рассады точно такая же, как у помидоров. Но его семена прорастают очень медленно.
Можно размножать его и посевом семян в грунт, но тогда урожая при нашем коротком лете можно и не дождаться. Посев семян на рассаду необходимо проводить одновременно с перцем.
Чтобы ускорить их набухание необходимо механическим путем, не повредив семя, нарушить целостность его оболочки. Для этого прочную кожуру на этих семенах необходимо поцарапать.
Для этого семена санберри насыпьте в баночку с притертой крышкой, с предварительно насыпанным в нее промытым и высушенным крупнозернистым речным песком. Затем несколько минут энергично потрясите содержимое банки. Через слегка нарушенную семенную кожуру семян будет легко проникать вода, и их набухание пройдет значительно быстрее.
После появление настоящего листа рассаду необходимо распикировать и в дальнейшем ухаживать за ней как за рассадой помидоров и высаживать в открытый грунт также вместе с помидорами. Высаживать рассаду нужно рядовым способом, ширина между рядами 60–70 см.
Высаженные растения можно прикрыть пластиковой бутылкой на 6–7 дней, пока они приживутся. Пасынковать растение не нужно. Чтобы придать устойчивость, его можно за период вегетации 1–2 раза окучить. Посев санберри можно уплотнить салатом, луком на перо, которые убирают, когда растения подрастут.
Высаживать рассаду санберри следует редко, на расстоянии 70 см друг от друга и 80 см между рядами. Поскольку растение быстро растет, то для него необходимо ставить опору. Боковые побеги у санберри разрастаются вширь до 90–100 см, поэтому их лучше подвязывать к натянутой проволоке, чтобы ягоды не соприкасались с землей. За период вегетации растение желательно 1–2 раза окучить.
В отличие от помидоров санберри не пасынкуют. За 5 недель до устойчивого похолодания каждые 2–3 дня выщипывают новые пасынки, при этом оставшиеся ягоды становятся крупнее и полностью вызревают.
Растение в целом очень неприхотливо и нетребовательно к почвам. Достаточно произвести одну подкормку и нечастые поливы, чтобы получить вполне приличный урожай ягод. А при выращивании растений в теплице урожай значительно выше, чем при выращивании в открытом грунте.
Ягоды у санберри собирают в конце сентября, когда они становятся черными и упругими. При сборе гроздьями они долго хранятся в прохладном месте, не теряя своего качества.
Однако надо иметь в виду, что ягоды у санберри созревают очень медленно и часто не успевают вызреть до холодов. Но на растении такие ягоды прочно держатся на плодоножке, а уже замерзшие ягоды висят до Нового года и не осыпаются.
На семена отбирают самые крупные ягоды из самых ранних и многоплодных кистей. Так ежегодно закрепляются признаки скороспелости и урожайности растений.
При желании потребление свежих ягод санберри можно продлить. Для этого осенью надо выкопать куст санберри, отряхнуть корни от земли и подвесить его вверх корнем в теплом помещении.
По вкусу ягоды санберри довольно посредственны и напоминают все тот же паслен, поэтому перед употреблением их нужно обдать кипятком и дать постоять несколько минут, тогда они будут значительно вкуснее, а после октябрьских заморозков ягоды становятся слаще. Их можно употреблять в свежем виде. Но не следует пробовать на вкус несозревшие ягоды, т.к. они очень не вкусные.
С добавлением лимонной кислоты ягоды можно использовать в переработку, на варенье и компоты, а с небольшим добавлением кислых плодов или ягод делать из них начинку для пирожков и вареников. Из-за красящих свойств ягоды санберри можно добавлять в светлые компоты, их окраска будет изумительной.
А чтобы у заготовок из санберри не было пасленового привкуса, ягоды сначала надо обдать кипятком, подержать их в кипятке 2–3 минуты, слить воду и только потом начинать их переработку.
Но главное достоинство ягод санберри – в их целебности. Они содержат много пектинов, выводящих яды из организма; селен, замедляющий процессы старения; антоцианы, улучшающие состав крови.
Ягоды санберри обладают целебными свойствами и помогают при судорогах, спазмах желудка, заболеваниях мочевого пузыря и т.д. Из них несложно приготовить «эликсир здоровья». Для его приготовления отжатый из них сок разбавляют водой в равных долях. На 1 литр разведенного сока надо добавить 300 г меда, разлить по бутылкам и хранить в холодильнике. Принимать по 2 ст. ложки перед едой.
Это средство хорошо нормализует артериальное давление, устраняет головные боли, улучшает память и остроту зрения, повышает выносливость и адаптационные способности организма к неблагоприятным факторам и т.д.
За широкий спектр лечебных возможностей санберри называют чудо-ягодой. Это еда, которая является лекарством, и лекарство, которое является едой. Недаром в древности Гиппократ, Диоскорид и Авиценна успешно лечили пасленом многие заболевания.
Полезны и листья санберри. Они обладают высокой противомикробной активностью, вяжущим и кровоостанавливающим действием, повышают кислотность желудочного сока, ослабляют спазмы гладкой мускулатуры кишечника и мочевыводящих путей, снижают содержание сахара в крови, что особенно важно для больных сахарным диабетом.
И последнее. Санберри выглядит исключительно декоративно, особенно когда он сплошь усеян черными ягодами, и может достойно украсить ваш участок, если вы приложите к этому хотя бы минимум усилий.
Многие садоводы, впервые увидев санберри, тянутся к кустам, спрашивая, что же это такое, и срывая ягоду, кладут ее в рот и тут же сплевывают – не всем может понравиться вкус свежих ягод, а вот вино всем нравится. Начинка для пирогов из санберри получается превосходной. А варенье из санберри имеет ни с чем несравнимый вкус, это просто объеденье – приятный сюрприз для гурманов.

В.Г. Шафранский

ЦВЕТЫ

АРАБИС АЛЬПИЙСКИЙ

Существует множество разновидностей арабиса, но самым популярным у российских садоводов стал арабис альпийский, или резуха.
Это – прекрасно и обильно цветущий в мае–июне многолетник с красивой серебристой листвой, собранный в прижатые к земле розетки и сохраняющийся под снегом. Растение невысокое – высотой всего 15–20 см. Стеблевые листья имеют сероватый цвет от густо-войлочного опушения. Цветки белые, мелкие, собраны в небольшие кистевидные соцветия.
У арабиса альпийского многочисленные тонкие корни, быстро укореняющиеся при соприкосновении с почвой. Стебли стелющиеся, достигающие в длину 30 см.
Листья не крупные, покрытые жесткими волосками. Листья густо расположены на стебле, они чаще всего продолговато-сердцевидной формы, окрашенны в серовато-зеленый цвет. Прикорневые листья более редкие, овальной формы. Цветок быстро разрастается за счет стелющихся побегов, чем и заслужил свою популярность.
Арабис обильно цветет уже с апреля месяца до середины июня белыми или розовыми цветками, собранными в соцветия, диаметром 1–2 см. Сорта с махровыми цветками встречаются в фиолетово-розовом цвете. При затяжной весне цветет более продолжительный период – до 7–8 недель.
Особенно красивы махровые формы арабиса, которые напоминают соцветия миниатюрных снежно-белых левкоев. Цветки арабиса легко узнать по незабываемому восхитительному медовому аромату. При этом чем солнечнее место произрастания арабиса, тем крепче и упоительнее его аромат,
Арабис альпийский предпочитает солнечные, хорошо удобренные участки (выдерживает легкую полутень), обработанные на глубину не менее чем на 20 см. Он относительно засухоустойчив и не переносит сильного застоя воды. Оптимальной местностью являются сухие участки с рыхлой песчаной почвой. На солнечном месте арабис цветет пышнее, зато в полутени растение хорошо разрастается.
В молодом возрасте требует особенно тщательной борьбы с сорняками, поскольку впоследствии он разрастается, сплошь покрывает землю, что делает невозможным прополку сорняков.
Размножается арабис легко делением куста, черенками и семенами. Делить куст можно в любое время, даже после цветения, не выкапывая основного куста. Ползучий стебель при соприкосновении с землей из узлов, несущих пучки листьев, образует корни. Этот стебель отделяют и разрезают на части по количеству пучков листьев.
Черенкуют в конце мая–начале июня в рассадники или прямо в грунт. Черенки до укоренения притеняют. Семена можно высевать весной и под зиму. Сеянцы зацветают на второй год.
Специфического ухода арабис не требует, достаточно обычного удобрения почвы перегноем, прополка и стрижка стеблей после окончания периода цветения, полив – только в засушливую погоду. При этом декоративность растения сохраняется до осени.
Чаще всего арабис альпийский применяют для украшения каменистых участков, для отдельных декоративных пятен на газоне, для бордюра и для украшения приствольных кругов. Он хорошо смотрится отдельными куртинами на газоне, незаменим для низких бордюров,
При использовании арабиса в клумбах следует учесть, что он быстро разрастается и может вытеснять другие растения. В этом случае стоит сочетать с алиссумом или использовать как создание фона вокруг кустов роз. Очень эффектно смотрится при декорировании под кустарниками и деревьями.

Д.Д. Черняева

защита сада

Дрозд-рябинник – вредитель сада

Дрозд-рябинник (рис. 1) распространен в Свердловской области повсеместно и является обычной, во многих местах очень многочисленной птицей. Эту птицу знают даже несведующие люди.
Рябинник действительно одна из самых заметных крупных и крикливых птиц наших лесов, садов, парков и скверов. Размером чуть побольше скворца, длиннохвостые, шумные птицы могут быть примером того, как именно сейчас, на наших глазах, дикий лесной вид заселяет сельскохозяйственные угодья и города. При этом, в отличие от большинства других птиц, он расселяется не с юга на север, следом за продвигающимся земледелием, а, наоборот, с севера на юг, вернее, на юго-запад.
Рябинники встречаются по всей таежной зоне. Птицы строят открытые, довольно массивные гнезда на деревьях. В выборе гнездовых мест рябинник не очень разборчив. Он населяет как лиственные, так и хвойные леса, но преимущественно светлые, близ полян, опушек, вырубок, речных долин, а в более населенных пунктах – даже сады и парки. Гнездятся рябинники одиночно, но чаще колониями, по несколько гнезд близко одно от другого. Такую колонию этих крупных, сизоголовых, буроспинных дроздов можно найти сейчас, например, в любом нашем пригородном сосняке. Гнездо располагается чаще всего между двумя боковыми сучьями, близко отходящими от главного ствола, иногда в развилке ветвей, редко на высоте 5–6 м, чаще – 2–3 м от земли (рис. 2). Гнездо чашеобразной формы, сделано из сухих стеблей травы. Края его и основание очень прочно сцементированы землей. Внутренняя выстилка мягкая, из размочаленного луба и стебельков (рис. 3). Размеры гнезда: диаметр гнезда 13–20 см, высота гнезда 9–18 см, диаметр лотка 10–12 см, глубина лотка 6–7 см, толщина стенок 2–3 см, толщина дна 2–4 см. Кладка из 5–6, иногда 7 зеленоватых с густыми рыжеватыми крапинками яиц. Размеры яиц: 26–32х19–24 мм.
Способность к коллективному гнездованию и дает преимущество рябинникам перед другими дроздами. В сложных естественных условиях гнездящиеся одиночно птицы несут гораздо больше потерь от хищников и человека, чем стайные виды. В Швеции были проведены специальные опыты. В искусственные гнезда рябинника подкладывали яйца домашних перепелов, близкие по внешнему виду к дроздинным. Эти гнезда помещали либо в центре колонии рябинников, либо вблизи от одиночных поселений этих птиц или вообще вдалеке от них. Оказалось, что сороки, вороны и сойки разорили почти все искусственные гнезда, расположенные изолированно. Меньше всего пострадали кладки, помещенные в колонию дроздов. Даже отдельные пары рябинников обеспечивают какую-то степень защиты, то есть способны отогнать хищников. Метод защиты гнезд, который применяют эти птицы, – налетать сверху и обливать противника жидким пометом – очень действенный. Случается, что жертвы таких атак рябинников погибают, поскольку при этом страдает не только оперение, но и кожа, изъязвленная едкими испражнениями. В ФРГ проводили опыт с демонстрацией дроздам домового сыча. Оказалось, что группа рябинников прицельной дефекацией может лишить хищника возможности полета. В Бельгии в 1980 году был найден канюк, оперение которого было сплошь облеплено пометом дроздов. А как же человек? Стоит ему появиться в границах такой колонии, как десятки птиц с отчаянным криком, взвигиванием и чаканьем налетают на него, брызгают пометом, верещат и мелькают перед лицом. Любой растерявшийся от такого внезапного нападения, берегущий глаза и одежду человек обычно задает стрекача или, по крайней мере, с проклятьем сразу отходит подальше.
Однако те приемы, которые помогают при защите от благородных хищных птиц, не всегда оказывают действие на наших «домашних» хищников – ворону и сороку, чья численность за последнее время очень резко выросла. Эти хищники берут и своей хитростью, и своей численностью. Так, случай весенней охоты сорочьей пары описывает в своей книге «Певчие птицы» (Свердловск, Средне-Уральское книжное издательство, 1968 год) известный уральский писатель Н.Г. Никонов, свидетелем которой он был сам. «Одна сорока залетает на край колонии и начинает стрекотать, поднимает шум и гвалт. Все дрозды кидаются на проклятую хищную воровку, преследуют ее далеко с невообразимым гомоном, в то время другая совсем тихо подбирается к оставленным гнездам, пьет яйца и пожирает неоперенных птенцов». Смогут ли повлиять вороны и сороки на дальнейшую судьбу дроздов, сказать трудно. Пока рябинники успешно отстаивают свои позиции. При специальной проверке, проведенной учеными в Северной Швеции, оказалось, что сохранность кладок рябинника достоверно увеличивается при увеличении размера колонии. Вероятно, это обстоятельство способствует тому, что рябинники гнездятся все более крупными поселениями. Во всяком случае, такая тенденция замечена в Нидерландах. Следует также сказать, что услугами колонии пользуются не только одни дрозды, но и всякие другие птички. Обычно в сообществе рябинников или рядом с ними по краям гнездятся зяблики, лесные коньки, вьюрки, овсянки и дрозды-белобровки. Они используют мощную защиту гнездовой колонии от ястребов, ворон и сорок...

В.Н. Шаламов

В архив