Читайте в № 29 от 17 июля
САД
У меня в саду
Я посетил свой сад с 9 по 11 июля и
находился там 3 дня. Собирался выехать 8 июля, но по семейным
обстоятельствам пришлось в этот день остаться в городе. И в этот раз
нормальной работе в саду опять помешал сильный дождь, прошедший ночью 11
июля.
Основной целью данной поездки были осмотр состояния растений сада, сбор
ягод земляники, капитальная прополка в малиннике и в разных других
местах. Собирался 11 июля сходить в лес за грибами и ягодами, но из-за
дождя этого не случилось. Какое-то время пришлось потратить и на борьбу
с садовыми муравьями, количество гнезд которых выявилось при прополке в
большом количестве. Пришлось потратить при этом чуть ли не все запасы
имеющейся у меня отравы для этих муравьев.
Что же произошло нового с садовыми растениями за прошедшие дни июля? А
произошел очень резкий рост побегов, по сути дела, у большинства садовых
растений, в том числе и подмерзших в последнюю зиму. Условия, которые
способствовали такому росту побегов, описаны мною в разделе о погоде.
Так, мой замер в этот приезд новых побегов у нескольких деревьев
абрикоса выявил уже почти метровые побеги, у ряда растений груши и сливы
побеги длиной до 0,7 м, а у вишни – длиной до 60 см. Особенно большая
длина новых побегов была зафиксирована у растений актинидии, которая у
актинидии коломикта достигала 1,6 м, а у актинидии аргута – даже 2,2 м.
То есть, судя по этим моим замерам, длина побегов у актинидии
увеличилась за 11 дней июля на 40–60 см, а скорость роста их за сутки
достигала 6–8 см, что вполне ощутимо на глаз. Произошел дальше и вполне
ощутимый рост завязи.
Но наряду с садовыми растениями, бурно продолжавшими рост своих побегов
в первой декаде и второй неделе июля, есть и растения, у которых на этих
временных отрезках рост новых побегов закончился. Причиной этого может
быть пока еще не очень заметное сокращение длительности дня и ночи,
которое начинают очень хорошо чувствовать все древесные садовые
растения, и по снижению этой длительности координируют сроки начала
завершения своего роста и начала подготовки к зимовке. А может быть
причиной такого временного прекращения роста побегов и просто поломка их
верхушек частыми сильными ветрами, которые были нынче не редки в
указанные временные промежутки. Прекращение роста побегов в первой
половине июля по указанным и другим причинам никогда не бывает
окончательным, при создании условий, благоприятных для роста побегов, он
может снова вторично возобновляться. Для прекращения роста побегов на
третьей неделе июля и дальше надо обязательно выполнять ряд специальных
агротехнических мероприятий по уходу за растениями.
А создание таких благоприятных условий вторичного роста побегов прямо с
начала третьей недели июля вполне возможно. Для сведения садоводов хочу
еще раз сообщить, что начало остановки роста побегов у наших сортов
плодовых, ягодных и орехоплодных растений в нормальные вегетационные
сезоны бывает где-то с 20 июля по 10 августа, а завершение роста
побегов, соответственно с 25 августа по 5 сентября. Но завершение роста
побегов – это не окончательное завершение роста растений, еще должны
завершить у них рост кора и камбий. А это еще 15–20 дней. Поэтому
садоводы, даже несмотря на меньшие в сравнении с нормальными годами
приросты, не должны создавать условий, способствующих вторичному росту
растений, и делать все возможное к своевременному началу подготовки
растений к завершению роста. Естественно, никакого применения азотных
удобрений в любом виде, начиная со второй недели июля, для плодовых,
отдельных ягодных и орехоплодных растений нельзя делать. Надо исключить
и все поливы для молодых неплодоносящих растений. При возобновлении
роста побегов должна использоваться обязательная прищипка их верхушек,
при необходимости и многократная.
К данному моему приезду произошло основное созревание ягод садовой
земляники и клубники. Большая влажность воздуха и почвы при отсутствии в
течение нескольких дней дождей, а также приближение среднесуточной
температуры к нормальной способствовало появлению серой гнили. Поскольку
дожди смывают споры серой гнили, а здесь их не было с 5 по 7 июля. При
сборе ягод выявилось, что к этому моменту успело поразиться серой гнилью
в разных местах роста кустов земляники порядка 5% созревших ягод. Кроме
того, дополнительно было выявлено и повреждения ягод земляники примерно
того же порядка и дроздами. В отсутствии ягод жимолости и созревших
плодов ирги дрозды набросились на ягоды земляники и испортили их намного
больше, чем съели. А в целом урожай земляники и клубники, несмотря на
достаточно существенную гибель ее растений зимой, оказался очень
хороший, а ягоды очень крупные.
Проведенная мною капитальная прополка места роста малины показала, что
малина хорошо перезимовала, на ней находится много зеленых ягод и в
ближайшее время она должна одарить нас неплохим урожаем спелых ягод.
Обнаружилось даже несколько созревших спелых ее ягод.
Капитальная прополка междурядий, дорожек и других мест опять выявила
большое число молодых сеянцев черемухи, рябины, мелкоплодных яблонь,
боярышника, дуба, ели, березы и других древесных растений. Пришлось все
это выдергивать или даже выкапывать вместе с травой. И, конечно, никаких
сорняков с приствольных кругов плодовых растений я не убирал совсем, так
как они потребляют много воды и существенно способствуют снижению
оводнённости почвы приствольного круга.
Проводилось мною в указанный приезд и фотографирование завязей ряда
сортов и видов вишни, которые в основном начали уже созревать. На фото 1
изображен плод черешни или раннего сорта вишни. Дерево этого
россошанского сорта растет в стланце, цвело до заморозков, после которых
сохранилось только несколько плодов. Созревание плодов началось три
недели назад, вкус плодов хороший. Урожайность данного стланца даже в
нормальные годы не постоянна – бывает сезон без урожая, а бывает с
обильным урожаем. Скорее всего, это – сеянец или сорт черешни, цветки
которого в саду опыляются пыльцой разных сортов вишни. А при опылении
цветков черешни пыльцой вишни из-за разной хромосомости этих растений
результаты оплодотворения бывают очень неоднозначными. Пока из интереса
держу этот стланец вишни или черешни.
На фото 2 показана часть куста вишни сорта Стандарт Урала. Плоды на этом
кусте уже начали увеличиваться в размере и краснеть. Урожай плодов на
нем очень приличный, а всего у меня в саду пять таких кустов с плодами.
Через недельку можно ждать первых зрелых плодов. Идет созревание плодов
и у сортов вишни с более поздним сроком созревания. Урожай ожидается от
умеренного до хорошего. К моему удивлению, после весенних заморозков
сохранилось какое-то количество завязей на кустах войлочной вишни. При
осмотре оказалось, что плоды этой вишни уже созрели и изображены на фото
3. Вкус плодов оказался хорошим. Скорее всего, надо было защищать кусты
вишни войлочной от заморозков с помощью укрытия нетканым материалом. А
вот плоды вишни песчаной, которые цвели после заморозков, вернее завязи
этой вишни, еще очень далеки до созревания (фото 4). Зато оплодотворение
и образование завязей оказалось обильным. Завязи очень плотно облепили
ветви и побеги у песчаной вишни, как ягоды в початках облепихи.
Созревание плодов можно ожидать где-нибудь в конце августа, не раньше.
Кроме завязей и плодов разных сортов и видов вишни, мною было проведено
фотографирование и завязей нескольких сортов яблони, так как у яблони
завязи к данному времени больше увеличились в размере, чем у других
плодовых растений. На фото 5 показаны завязи сорта яблони Россошанское
августовское, которые уже зарумянились. В этом сезоне на стланцах этого
позднелетнего сорта яблони, которых четыре дерева возрастом под 40 лет,
опять зреет неплохой урожай плодов очень хорошего вкуса. Созревание
плодов ожидается в конце августа – начале сентября. На фото 6 показаны
завязи плодов широко известного летнего сорта яблони Серебряное копытце.
Завязей на дереве образовалось много, и они также облепили ветви, как
ягоды у облепихи. Я думаю, что какое-то количество завязей придется
оборвать, чтобы повысить размеры оставшихся плодов.
В.Н. Шаламов
ОГОРОД
ШПИНАТ НОВОЗЕЛАНДСКИЙ
Шпинат новозеландский – это интересная разновидность шпината, хотя он и
не является его ботаническим родственником.
Это однолетнее растение из семейства хрустальниковых, его ботаническое
название «тетрагония» («четырехугольный» в переводе с греческого)
связано с угловатой формой его плодов, содержащих 2–5 семян.
В настоящее время новозеландский шпинат широко выращивают во всех
странах Центральной и Южной Европы и США. В российских садах и огородах
это растение большая редкость, хотя листья его отличаются повышенными
вкусовыми качествами.
Новозеландский шпинат сильно отличается от привычного нам шпината. Он не
теряет своих товарных качеств при цветении, отличается исключительно
быстро нарастающей листовой массой. Выращивать его можно в течение всего
летнего сезона.
Зелень у новозеландского шпината «мясистая» – с одного растения ее
срезают по несколько раз. Листья у него ромбовидные, утолщенные,
зубчатые, с короткими черешками, темно-зеленые, очень сочные.
Располагаются листья по спирали на сильно разветвленном, низко
расположенном стебле, имеющем иногда красноватый оттенок.
Небольшие одиночные бледно-желтые или желто-зеленые цветочки формируются
по одному в пазухах листьев. Цветение шпината очень растянуто и
продолжается до осени. Плоды имеют форму панцирной семенной коробочки с
шипами, в которой заключено 3–8 семян. Корневая система растения
разветвленная, расположена в почве неглубоко.
Для новозеландского шпината характерен короткий период от всходов семян
до готовности побегов к уборке – всего 55–60 дней, а от высадки рассады
– 25–30 дней. Растения требовательны к теплу и влаге, при недостатке
влаги его листья грубеют. Растение вообще не переносит заморозков; оно
светолюбиво, но его с успехом можно выращивать и в полутени.
В отличие от обычного шпината, который при выращивании летом быстро
стрелкуется, новозеландский шпинат дает обильную массу зелени,
нарастающую с середины лета до поздней осени.
Питательная ценность растения примерно такая же, как у обычного шпината.
В нем содержится витамина С до 40 мг%, РР – от 0,5 до 1,7 мг%, каротина
– до 2,2 мг% и т. д. В его листьях содержится секретин, оказывающий
благоприятное действие на желудок и поджелудочную железу.
Исключительно богат и его минеральный состав, в нем много калия,
кальция, железа, йода. Богат он и легко усвояемыми человеческим
организмом белками.
Хотя содержание щавелевой кислоты в нем меньше, чем в обычном шпинате,
однако следует воздержаться от введения его в рацион детей младшего
возраста без добавления молочных продуктов, чтобы не нарушать баланса
кальция в организме. Не следует также использовать старые листья,
которые содержат довольно много щавелевой кислоты.
При тепловой обработке щавелевая кислота частично разрушается, но в
большей степени переходит в воду. Поэтому, перед приготовлением блюд из
новозеландского шпината рекомендуется опустить листья в кипящую воду на
5 минут. Воду после этого следует слить. Эта процедура также помогает
избавиться от нитратов при употреблении шпината, приобретенного на рынке
или в магазине.
Новозеландский шпинат имеет очень приятный нежный вкус, причем в пищу
используется он как в свежем виде, так и в вареном. В последнем случае в
дело идут даже самые толстые побеги.
Hовозеландский шпинат подходит для высаживания на грядки с любыми
другими культурами, которые требуют большого количества питательных
веществ – с капустой, сельдереем, фенхелем. Однако со временем он сильно
разрастается, поэтому его нельзя сажать близко к другим овощам.
Hовозеландский шпинат следует выращивать на хорошо окультуренных богатых
органическими веществами, легких по механическому составу почвах, на
открытых участках. Бедные, холодные и тяжелые глинистые почвы для его
возделывания не годятся.
К подготовке почвы для выращивания новозеландского шпината приступают с
осени сразу после уборки предшественника. Почву перекапывают на глубину
25–30 см. Такая глубокая обработка почвы обязательна, поскольку корням
этого растения необходимо много воздуха.
Перед перекопкой необходимо внести на 1 кв. м по 1 ведру перепревшего
компоста, по 1 ст. ложке суперфосфата, калийных удобрений и
извести-пушонки.
На тяжелых глинистых почвах надо внести дополнительно по одной литровой
банке лежалых древесных опилок и 1 ведру крупнозернистого речного песка.
Весной, как только будет готова почва, вносят по 1 чайной ложке
аммиачной селитры или мочевины на 1 кв. м.
Новозеландский шпинат размножают рассадой или посевом семян в грунт. Оба
способа заслуживают внимания, поскольку позволяют маневрировать сроками
сбора урожая.
Семена прорастают очень медленно, всходы появляются через 18–20 дней
после посева. Чтобы ускорить их появление, семена перед посевом надо
замачивать в теплой воде в течение 2 суток, меняя ее через каждые 8
часов.
Для выращивания рассады семена высевают в горшочки размером 8х8 см в
середине апреля. Обычно в горшочки кладут по три семени. После появления
всходов ростки прореживают, оставляя в горшочке по одному самому
сильному сеянцу.
Многие садоводы заделывают в почву не семечки, а целиком семенную
коробочку, поскольку разделить ее и извлечь семена без повреждения
иногда очень трудно. Появившиеся излишние всходы потом прореживают.
Глубина заделки семян 2–3 см.
Поскольку растения боятся заморозков, то в районах с холодным климатом в
открытый грунт их можно высаживать с комом земли в начале июня.
Предварительно рассаду необходимо хорошо закалить. Можно выращивать
тетрагонию и в защищенном грунте, хотя особой нужды в этом нет.
Особое внимание следует обратить на схему посадки растений. Стебли у
новозеландского шпината стелятся по земле и требуют очень много места.
При активной срезке зелени расстояние между растениями в ряду должно
составлять 35–40 см, а между рядами 50–60 см.
На обычной садово-огородной грядке шириной 1,1–1,2 метра растения
высаживают в два ряда, отступая от края гряды на 30 см, поскольку
растения сильно расползаются в разные стороны. При посадке рассады на
грядку растения нельзя сажать глубже, чем оно росло в горшке.
Молодые растения сначала растут очень медленно, поэтому необходимы
регулярное рыхление и обильные поливы, подкормка нитрофоской, золой или
суперфосфатом с калийными удобрениями.
С появлением всходов растения прореживают на 6–7 см, с появлением 4–5
листьев – до 20 см. В это время междурядья можно занимать скороспелыми
культурами – салатной горчицей, листовым салатом, редисом и т. д.
Когда побеги шпината достигают высоты 12–15 см, у них прищипывают
верхушки, что сразу вызывает усиление ветвления и образования новых
листьев. Кусты сильно разрастаются. В это время их прореживают
окончательно (до 40 см между растениями) и убирают уплотнительные
культуры из междурядий. Поливают новозеландский шпинат по мере
необходимости. Если листья стали жесткими, то их необходимо срезать, и
на месте старых быстро вырастают другие, молодые и сочные листья.
Для полного обеспечения зеленью семьи из 4-х человек с середины лета до
поздней осени достаточно иметь на участке 10 растений новозеландского
шпината.
Убирают новозеландский шпинат многократно, срезая верхушки побегов или
листья не реже чем раз в неделю, поскольку они быстро твердеют. Делать
это надо даже тогда, когда для еды они не нужны, поскольку концы побегов
хорошо отрастают только при постоянной обрезке. Собирают их с конца июня
до осенних заморозков.
В.Г. Шафранский
ЦВЕТЫ
Цветы – чемпионы по долголетию
Приобретая земельный участок для дачи или загородного
дома, люди рассчитывают жить там долгие годы: построить дом, заложить
фруктовый сад, украсить территорию всевозможными цветниками, в которые
можно высаживать и однолетние и многолетние цветы, среди которых следует
посадить несколько долго живущих видов, причем сделать это надо как
можно раньше, потому что развиваются эти растения медленно, но зато
потом будут радовать своим цветение долгие годы. И главное, уход за
такими растениями не обременительный, но все же требует терпения и
внимания. Как и все выдающееся, количество таких растений невелико, но
они есть и хорошо растут в нашем климате: пион травянистый, пион
древовидный, розы, морозник, мордовник, бадан, бузульник, купена,
спаржа.
Пион древовидный – чемпион по долголетию, на одном месте может расти
150–200 лет, известны экземпляры, достигнувшие 300 и 400 лет! Понятно,
что не в уральских садах, но при хорошем уходе и у нас может 50 лет
расти. Пион древовидный – это листопадный кустарник родом из Китая с
эффектными декоративными листьями и крупными яркими цветками, с чуть
гофрированными лепестками, обладающими легким приятным ароматом. Ни один
кустарник не может похвастаться такими большими цветками в сочетании с
их количеством и ароматом, а также долголетием. Высота растения 1,5–2 м.
Растут они довольно медленно, но по мере роста количество цветков на
кусте ежегодно увеличивается и может достигать 100 и более цветков!
Цветки расположены на длинных цветоносах по одному, диаметром они 15–30
см, распускаются постепенно и цветут 12–14 дней. Окраска цветков –
белая, розовая, малиновая, сиреневая. Цветки бывают махровые и
полумахровые. Кустарник цветет ежегодно начиная с четырех лет в конце
мая – начале июня и остается декоративным и после цветения из-за
необычной формы круглых ярко-зеленых листьев и плодов. К большому
сожалению, на наших садовых и дачных участках увидеть пион древовидный
можно крайне редко.
Пион древовидный вполне морозоустойчив, зимует с легким укрытием,
устойчив к болезням и вредителям. Предпочитает солнечные, защищенные от
ветра места, достаточно удобренные и увлажненные, хорошо дренированные
водопроницаемые суглинки. В низких местах необходимо делать высокие
гряды с хорошим дренажем. Размножается пион семенами, отводками,
прививками, делением куста, но надо иметь в виду, что укоренение очень
слабое. Лучшее время для посадки – середина августа – середина сентября.
На дно ямы обязателен дренаж. После посадки растения хорошо поливают.
Для подкормки лучше использовать костную муку, древесную золу,
минеральные удобрения.
Пион травянистый. В отличие от пиона древовидного, пион травянистый
растет на каждом садовом участке. Очень любимое садоводами растение: за
его красоту, не прихотливость и способность расти на одном месте до
20–25 лет. Цветы пионов по форме, окраске, махровости, душистости,
пышности соперничают с розами, но уступают в одном – распускаются почти
все сразу на одном кусте, а роза цветет до глубокой осени… Очень люблю
пионы, у нас на садовом участке в 3 сотки – 8 кустов пионов, а занимают
они не мало места, но и все, что необходимо тоже растет!
Это травянистое многолетнее растение высотой до 1 м, цветки простые,
полумахровые или махровые – белые, розовые, красные, бордовые, иногда с
вкраплениями более темных тонов. Листья разрезные, глянцевые, сохраняют
декоративность до осени.
Относительно неприхотливые к условиям выращивания, пионы предпочитают
солнечные и защищенные от ветра места. Лучше растут и цветут на
плодородных суглинках и черноземах. На тяжелых суглинках образуют более
яркие цветы и дольше живут. На песчанных почвах кусты зацветают раньше,
но быстрее стареют. Плохо растут при посадке вблизи деревьев, высоких
кустарников и строений. Совершенно не переносят сырых, заболоченных
мест, где у них загнивают корни. Пионы требовательны к плодородию почвы,
поэтому в посадочные ямы обязательно вносить органические и минеральные
удобрения.
Размножают пионы делением куста, делить и высаживать деленки в
августе–сентябре. Куст выкапывают и делят на несколько частей так, чтобы
на каждой деленке была часть здорового корневища с корнями и 3–5 почек.
При посадке в ямы надо следить, чтобы почки были расположены на глубине
не более 5 см от поверхности почвы.
Уход за пионами заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков,
необходимы обильные поливы, особенно после цветения, когда идет закладка
побегов будущего года. Обязательны подкормки минеральными удобрениями,
но не перекармливать растения, так как при этом кусты сильно
разрастаются и плохо цветут.
Морозник, или геллеборус, само название говорит за себя – цветок не
боящийся мороза, у которого цветки цветут среди снега! Растение
многолетнее, травянистое, на одном месте может расти до 20 лет,
разрастается довольно медленно. Листья прикорневые, крупные, на длинных
черешках, пальчато-рассеченные, кожистые, блестящие. Осенью листья
ложатся на мерзлую землю и остаются под снегом зелеными, а с приходом
тепла оживают и приподнимаются. Цветоносы высотой 45–60 см, на конце
каждого может быть до 5 поникающих цветков. Окраска этих цветков может
быть белой, розовой, красной, но почти всегда в окраске присутствует
зеленый оттенок, часто несколько приглушенных тонов плавно переходят
друг в друга. Цветет морозник до 40 дней, зацветает в марте–апреле.
Растение зимостойкое, засухоустойчивое, неприхотливое. На садовом
участке морозники следует высаживать на затененных местах, в полутени,
под пологом деревьев и кустарников. Почвы должны быть рыхлые и
питательные, с добавлением извести, полив умеренный.
Размножают морозники семенами и делением куста. Кусты лучше делить
осенью, и семена высевать под зиму в грунт. Всходы появляются или на
следующий год, или через два года. Зацветают растения на 3 год. Молодые
посадки лучше прикрыть на зиму...
Е.Ф. Алексеюк
здоровье
Чай целебный, монастырский – для себя, родных и близких
Многие слышали про «монастырский чай».
Мало того что он вкусен – он еще и оздоравливает весь организм в целом.
Вот его рецепт. Берется 35 частей шалфея, 25 частей крапивы, по 20
частей шиповника, толокнянки, череды и бессмертника, 15 частей полыни, и
по 10 частей ромашки, березовых почек, трифоли, коры крушины, сухоцвета,
чабреца, пустырника, тысячелистника и сушеницы топяной. Если какой-то из
этих трав найти не сможете – не беда, делайте сбор без нее. Заваривать и
пить как обычный чай.
И хочу сказать еще вот что. Я – довольно известный травник. В этом году
свою травническо-целительскую деятельность я завершаю. Поэтому свои
запасы лекарственных трав я рассылаю людям по низкой цене. Так что
запрашивайте у меня любые травы, это будет взаимовыгодно: и я свои
запасы раздам, и Вы получите необходимые травы.
А еще хочу задать такой вопрос. Вы хотите научиться сами лечить себя, а
также родных и близких? Я могу научить Вас самостоятельно составлять
индивидуальный травяной сбор с учетом болезней и особенностей именно
того человека, для которого составляется этот сбор. Причем каждый такой
сбор будет лечить не одну болезнь, а одновременно несколько болезней
данного человека. Я научу Вас разбираться в травах и их свойствах, научу
тому, как для определенного человека подбирать травы для индивидуального
сбора, и научу тому, как принимать такой сбор с учетом всех показаний и
противопоказаний.
Вам больше не понадобится помощь травника, не понадобятся рецепты из
книг или газет, не понадобится тратить деньги на аптечные лекарства, и
еще Вам не понадобятся редкие или дорогие травы, – ведь Вы научитесь
составлять сборы из тех доступных трав, которые растут в Вашей местности
или продаются в аптеке.
Пишите по адресу 352909, Краснодарский край, г. Армавир, а/я 900,
Головкову Александру Владимировичу. Я ухожу в отставку (на покой), и
перед этим я свои знания и свои травы отдам тем, кто захочет их взять.
Головков А.В., травник