Читайте в № 29 от 20 июля
САД
У меня в саду
Я посетил свой сад с 11 по 14 июля и находился там 4
дня.
Цель поездки была традиционная – осмотр растений, прополка, полив, сбор
ягод жимолости и садовой земляники. Собирался еще сходить в лес за
ягодами, но не получилось, так как сбора своих садовых ягод оказалось
более чем достаточно. При осмотре растений главное внимание мною
обращалось на длину побегов, число листьев на них и завершение роста их
верхушек, а также на наличие и величину завязи.
Осмотр сада, прежде всего, выявил активное продолжение роста всех
сорняков, несмотря на установившуюся жару и всего лишь 7% от месячной
нормы количества осадков, выпавших в июле. Скорее всего, майского и
июньского запаса влаги в почве от дождей хватит на рост сорняков и в
августе, а может быть даже и в сентябре. При осмотре оказалось, что у
растущих в открытой форме растений яблони, груши, сливы, вишни, абрикоса
по сравнению с прошлой неделей длина побегов почти не увеличилась. Так
как на многих из них рост верхушек уже закончился. В основном продолжали
рост только отдельные побеги на молодых деревьях и кустах яблони, груши,
сливы, вишни и других плодовых и ягодных растениях, рост побегов которых
по какой-то причине задерживался значительно в мае и июне. Зато
продолжался рост побегов у взрослых крупноплодных сортов и сеянцев
абрикоса, растущих на особо благоприятных для роста местах, у стланцев
яблони, груши и домашней сливы, а также у растений актинидии и
лимонника.
Сейчас предстоит задача остановить рост верхушек побегов у них в июле
или где-то до 10 августа. Процедура остановки роста побегов
предусматривает прищипку его верхушек. Такую процедуру прищипки верхушек
я уже начал делать на ряде разных плодовых растений, а не абрикосов, уже
в это посещение. Если побеги абрикоса начнут вторичный рост после
прищипки в июле, буду вторично прищипывать их до конца июля, а дальше и
в начале августа. Поскольку они должны полностью завершить его не
позднее середины августа, чтобы растения могли нормально подготовиться к
зимовке. Конечно, все действия по остановке роста побегов с помощью
прищипки их верхушек я собираюсь совместить с мероприятиями по снижению
оводненности приствольных кругов абрикосов, а также использования жидкой
фосфорно-калийной подкормки.
А замер длины побегов у многих растений абрикоса в этот раз показал, что
она оказалась очень сильно зависимой от того, насколько сильно данное
конкретное растение пострадало от жесткой засухи прошлого года и
насколько оно успешно перезимовало после этого. Выявилось, что ряд
растений абрикоса, пострадавший от жесткой засухи, сильно подмерз в
прошедшую не очень суровую зиму. Поэтому длина побегов у разных особей
растений абрикоса очень сильно варьирует. Встречаются побеги длиной 1 м,
70 и 50 см, много побегов длиной 30–40 см, но много побегов и длиной
15–25 см, встречаются побеги даже длиной 5–10 см и меньше.
В этот приезд было затрачено значительное время на прополку абрикосов на
участке крупноплодных сеянцев и на участке абрикосов на валах. После
прополки было проведено рыхление, а затем боронование почвы. Дальше
никаких прополок и рыхлений почвы до наступления осени проводиться не
будет, что позволит этим растениям абрикоса лучше подготовиться к
зимовке.
Последний в этом сезоне сбор ягод жимолости, а это был уже четвертый
сбор, позволил собрать еще четыре литра ягод. Долгому сбору жимолости в
данном сезоне способствовала достаточно прохладная погода, что намного
предотвращало опад ягод после их созревания. Непонятно: по какой причине
дрозды и другие птицы почти совсем не способствовали уменьшению урожая?
Дроздов я видел, они прилетали в сад, но совершенно не интересовались
ягодами жимолости.
В данное посещение сада в этом году был проведен мною и первый
полноценный сбор ягод земляники и клубники. Очень теплая и жаркая погода
с хорошим запасом влаги в почве и несколькими текущими поливами
позволила растениям земляники и клубнике вырастить отменный урожай
первоклассных крупных и абсолютно чистых, свободных от каких-либо
вредителей и болезней ягод. Впервые за много лет при сборе ягод
земляники мною не встречено ни одного плода с заболеванием серой гнилью.
Как ни странно, ни одна ягода земляники не была испорчена и птицами...
В.Н. Шаламов
ОГОРОД
ВЫРАЩИВАНИЕ РЕПЧАТОГО ЛУКА: УХОД И ХРАНЕНИЕ
Предлагаем вашему вниманию консультацию С.Ю. Сафина, представляющего
фермерское хозяйство «Маяк» (республика Татарстан).
– В своем фермерском хозяйстве мы занимаемся выращиванием репчатого лука
сортов Бессоновский, Стригуновский и Штуттгартен Ризен. Эти сорта
районированы в средней и северной зоне Нечерноземья, а также в
Тюменской, Омской областях и других регионах Сибири. Качество семенного
материала и севка названных сортов лука подтверждено сертификатами и
актами апробации. Имеем лицензию Государственной семенной инспекции
республики Татарстан.
Лук-севок можно садить, если земля прогрелась хотя бы до 10°С. Садить
его можно даже под зиму, например, первую фракцию севка размером до 8
мм. Если ваш садовый участок ровный и имеет нормальный снеговой покров,
который не выдувается, сажайте под зиму – урожай будет хорошим. Даже
выгоднее садить под зиму, так как год на год не приходится, а при
подзимней посадке у лука больше шансов вызреть. Невызревший лук после
Нового года начинает пропадать – или усыхает, или гниет. Лук нельзя
сильно заглублять – он должен быть виден.
Перед посадкой я бы вам советовал обязательно его прогреть 2–3 дня около
батареи, положив в коробку или в бумажный пакет. Для этой же цели можно
рекомендовать и горячую воду. Температура воды должна быть такой, чтобы
рука терпела, то есть 40–45°С. Можно в воду добавить чуть-чуть
марганцовки. Зачем? И хороший, и плохой луковый материал мог отсыреть
или заплесневеть, если хранился в не совсем подходящих условиях. И такая
теплая марганцовая вода послужит хорошей дезинфекцией. Подержите
лук-севок час в такой воде. Кроме того, он при этой процедуре получает
тепловой толчок, который способствует более быстрому развитию растения.
Часто огородники меня спрашивают, нужно у лука обрезать «вершки». Я
этого делать не рекомендую, так как при этой операции вы открываете
дорогу вредоносным микробам. Спрашивают и о том, стоит ли обрывать
корешки. Считаю, что и этого делать не нужно, так как растение не
тронется в рост, пока не отрастут новые корешки, к тому же при этом тоже
попадают микроорганизмы. Вполне возможно, что именно в этих процедурах
кроются причины многих неудач в выращивании репчатого лука.
– Следует ли очищать лук от шелухи?
– Думаю, что нет. Ведь в природе никто этого не делает, и, слава богу,
лук растет. Мне кажется, что это также открывает ворота различным
заболеваниям растений. Наверное, прежде всего, нужно следовать здравому
смыслу.
Я бы не сказал, что луковичные растения требовательны к почве. Хороши
средние по плодородию почвы. Не пичкайте излишне лук удобрениями, не
вносите свежий навоз. Переудобренный лук будет действительно очень
зеленым, красивым и обильным, но репка вовремя не вызреет и будет плохо
храниться.
– А когда же лук надо валить (вопрос из зала)?
– Не валите лук, пока сам не ляжет. Когда происходит биологическое
созревание репчатого лука, его шейка начинает размягчаться. И если вы
увидели, что на грядке упало 15–20% растений, приступайте к уборке.
Убранный лук выложите на грядки. Не бойтесь, что пройдет дождь. Почему?
Дело в том, что убранный лук продолжает расти – идет отток органических
веществ из пера в луковицы. Подозреваю, что в это время луковицы даже в
весе добавляют. Кроме того, находясь под солнцем и дождем, лук еще лучше
вызревает. В таком состоянии можно его оставить дней на десять.
– Надо ли лук подкапывать?
– Не надо, ориентируйтесь по шейке: как только начали стрелки падать,
выкапывайте и выкладывайте на дозревание и высушивание.
– На каком расстоянии садить луковицы?
– Расстояние: 10х15 см для сорта Штуттгартен Ризен, а для Бессоновского
многозачаткового – побольше. Это зависит от почвы на вашем участке. Если
почва хорошая, по качеству ближе к пятерке, то можно садить почаще.
– Подскажите, как избавиться от луковой мухи?
– Часто приходится слышать рекомендации по проливанию грядок солевым
раствором. Мне этот способ не кажется хорошим. Как вы потом избавитесь
от лишнего хлора, который внесли, или от засоления почвы? Ведь потом
почву не промоешь. Наверное, лучше применять какие-то народные средства,
например чередование с морковными грядками. Раскладывать какие-то
отпугивающие пахучие растения. Не обратили ли вы внимание, если у
кого-то огород расположен на торфянике, то луковой мухи нет. Говорят,
что вещества, содержащиеся в торфе, отпугивают луковую муху. Значит,
можно присыпать луковые грядки торфом.
– А как вы порекомендуете хранить лук в домашних условиях?
– Вызревший и хорошо просушенный лук, мне кажется, лучше всего хранить в
косах.
– Как часто надо лук поливать?
– Поливать надо только в первой половине вегетации, так как частый полив
провоцирует долгий период роста со всеми вытекающими отсюда
последствиями.
– Можно ли пользоваться зеленью, стрелками?
– Если вы в начале вегетации возьмете с луковицы 2–3 пера, ничего не
случится. Только не берите из середины, так как в последнем случае
остается открытой ранка.
– А как садить под зиму, есть ли какие-то особенности?
– Никаких особенностей нет, все как обычно. Садить надо накануне
заморозков, можно замульчировать.
– Почему лук желтеет?
– Этому может быть много причин, и в каждом конкретном случае надо
видеть ваш участок и лук. Например, не хватает питательных веществ, в
частности азота. Может быть пожелтение от недостатка влаги. Надо
помнить, что излишние подкормки провоцируют лук к дальнейшему росту, а
вам нужно, чтобы он хорошо хранился. Нельзя поливать лук во второй
половине вегетации, иначе он будет гнить и плохо храниться.
– А не затеняет ли морковь лук, если чередовать посадки?
– Делайте так: две грядки моркови и одна большая грядка лука, а иначе,
конечно, морковная ботва затенит лук.
До температуры -2°С лук можно спокойно оставлять на грядках, лучше
вызреет.
– Расскажите, пожалуйста, про однолетний лук.
– Однолетний лук перед посадкой надо обязательно проращивать, примерно в
течение недели, чтобы дать ему преимущество. Садить надо по схеме 10х10
см, глубина заделки 1 см. Сортов однолетнего лука очень много: Касатик,
Сибирский однолетний, Штуттгартен Ризен и другие. Эти сорта вошли в
Госреестр.
– Какие сорта наиболее лежкие при хранении?
– Из тех, с которыми мы работаем – Бессоновский, Стригуновский,
Штуттгартен Ризен. Я лучшим считаю Бессоновский (он и усыхает меньше).
Закономерность такая: более горькие сорта являются и более лежкими.
Стрелкованию способствуют сортовые, генетические особенности растений.
Стрелкуются в основном луки, сформировавшиеся в условиях длинного дня,
то есть северные, например Бессоновский больше подвержен стрелкованию.
На стрелкование влияет и величина севка: чем он крупнее, тем выше
возможность стрелкования.
Материал к печати подготовила Л.В. Михайличенко
ЦВЕТЫ
Пушистые свечи лиатриса
Особенности строения
Все части растения поражают своим необычным строением:
1. Корни. Основная часть представлена утолщением в виде плоской, широкой
«таблетки», напоминающий клубень глоксинии или гладиолуса. Со временем
она разрастается до 10–15 см в диаметре, образуя дочерние розетки.
Находится практически на уровне земли. С нижней стороны располагается
густая «борода» из мелких, длинных, тонких корешков, которые доставляют
растению из глубины питательные вещества.
2. Стебли. Толстые прямостоячие побеги высотой 50 см выходят из почек,
расположенных на верхней части клубня в начале мая. Плотно облеплены
мелкими очередными листочками. Нижние листовые пластины длинные, узкие,
собраны в прикорневые розетки насыщенно-зеленой окраски с наружной
стороны блестящие.
3. Соцветия. Трубчатые пушистые, ширококолокольчатые, собранные сначала
в корзинки под общей внешней оболочкой по 5–10 штук, затем в соцветие
колос длиной 25–30 см. Больше распространены пурпурные сорта. Они более
выносливые, хорошо зимуют в Средней полосе без укрытия. Белоцветковые
экземпляры менее устойчивы. Интересно проходит цветение колосков. Бутоны
распускаются с середины июля до осени сверху вниз, напоминают шикарные
пушистые свечи.
4. Семена. Созревают в сентябре–октябре. Плотно сидят на цветоносах до
заморозков. Строение семянок похоже на воланчик. В центре располагается
плотное серовато-коричневое удлиненное ребристое зернышко. С обратной
стороны к нему крепятся пушистые ости, помогающие разлетаться семенам с
помощью ветра.
Совокупность всех внешних признаков делает лиатрис привлекательным для
украшения сада цветком.
Предпочтения
Отлично себя чувствует на солнечных полянах, в ажурной полутени. Любит
рыхлые плодородные слабокислые почвы на сухих участках. Тяжелую
глинистую землю разрыхляют песчано-торфяной смесью с добавлением
компоста.
Близкое расположение грунтовых вод может вызвать загнивание корневой
системы. Хорошо противостоит засухе, за счет накоплений влаги в клубнях.
Зимует без укрытия в Средней полосе под покровом снега.
Посадка
За неделю до посадки готовят землю, перекапывая ее на штык лопаты,
выбирая злостные корни сорняков. При необходимости добавляют перегной,
песок, разбрасывая золу на кислых грунтах.
Делают небольшие углубления, задавая расстояние между соседними
саженцами 25–30 см. Поливают водой. Укладывают клубень поверхностно,
слегка утапливая «таблетку». Почки землей не засыпают.
Уход
Лиатрис не требовательное к уходу растение. Своевременное удаление
сорняков, помогает кустикам развить хорошую вегетативную массу за лето.
Поливы редкие. Во время продолжительной засухи 2–3 раза в месяц.
Ранней весной растения подкармливают сложным удобрением «Агрикола», в
начале цветения применяют «Здравень». Для сохранения влаги прикорневую
зону мульчируют торфом или опилками.
После цветения стрелки срезают, оставляя 5–10 см от земли. До конца
сезона декоративность сохраняется за счет сочных, блестящих листьев.
Весной убирают сухие остатки от цветоноса, освобождая место для новых
побегов.
Место в цветнике
Располагают лиатрис группами у подножия или вершине альпийских горок,
рокариях, миксбордерах. Низкорослые сорта пригодны для каменистых
садиков. Отлично смотрится на фоне газона, рядом с гортензией, флоксами,
низкорослыми спиреями, ирисами, рудбекией, гайлардией, кореопсисом.
Выступает ярким пятном на фоне широких листьев хосты, папоротника,
бадана.
В букетной срезке стоит 1,5–2 недели. Используется в зимних композициях.
Высушенные соцветия в полном роспуске не теряют своей красоты несколько
лет.
Здоровье
ПОЛЕЗНЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ
Сельдерей считается чудодейственным продуктом, а его польза для здоровья
известна уже тысячи лет. Листья можно есть сырыми.
Корень является важным источником витаминов B1, B6 и C. Кроме того,
сельдерей содержит фолиевую кислоту, калий, цинк, магний, фосфор,
железо, натрий и аминокислоты.
Сельдерей – подходящий продукт для тех, кто, например, хочет похудеть,
благодаря очень высокому содержанию клетчатки. Считается вспомогательным
средством при отеках, камнях в почках, хроническом бронхите, астме,
бесплодии, повышенном давлении, ожирении, лихорадке и, например, даже
при обморожении.
Уникальные свойства сельдерея
1. Вспомогательное средство при бактериальных инфекциях. Эфирные масла
сельдерея обладают сильным антибиотическим действием, оказывая организму
надежную помощь в борьбе с бактериальными инфекциями.
2. Предупреждает рак желудка и толстой кишки. Сельдерей содержит
вещества с противораковым действием, а диета, в которой присутствует
овощ, может защитить желудок от рака.
3. Улучшает работу почек. Употребление сельдерея обеспечивает правильное
функционирование почек, в результате помогая и ускоряя выведение
токсинов из организма. Кроме того, процесс выведения токсинов
препятствует образованию камней в почках. В таких ситуациях
рекомендуется сок сельдерея, а также потребление овоща в сыром виде.
4. Укрепляет иммунную систему. Сельдерей богат антиоксидантами, такими
как зеаксантин, лютеин и бета- каротин, действие которых прежде всего
обеспечивает защиту организма в борьбе с различными заболеваниями,
укрепляя иммунную систему.
5. Успокаивает боль в суставах. Обладая противовоспалительными
свойствами, сельдерей является хорошим средством от болей в суставах,
при этом безусловно его следует употреблять ежедневно в сыром виде в
течение не менее 3 месяцев.
6. Обладает слабительным эффектом. Рекомендуется употреблять утром
натощак 100–200 мл сока этого овоща.
7. Это средство от стресса. Сельдерей содержит вещества, которые
действуют как успокаивающее средство на нервную систему, в результате
играя большую роль в снижении уровня стресса в организме.
8. Останавливает выпадение волос. Сельдерей снижает выпадение волос, и
для этого нужно приготовить настой из листьев, которым можно
ополаскивать волосы.
9. Оживляет уставшую кожу. Маска для лица, приготовленная из свежего
сока сельдерея, может благотворно воздействовать на кожу, увлажняя и
оздоравливая уставшую кожу.
10. Помогает детоксикации организма. Ежедневное употребление сока
сельдерея способствует выведению токсинов и шлаков из организма.
11. Сельдерей снижает артериальное давление. Пациентам с такими
проблемами рекомендуется употреблять сок сельдерея не менее месяца,
поскольку он способствует расширению кровеносных сосудов, обеспечивая
оптимальное кровообращение.
Л.В. Михайличенко