Читайте в № 39 от 28 сентября 2022 г.
САД
У Меня В САДУ
В первый день приезда прямо с утра я сразу занялся
копкой картофеля и закончил ее около 2 часов дня. Дальше провел полив
моркови, свеклы и петрушки и осмотр состояния всех растений сада.
Правда, такой осмотр растений сада проводился по мере надобности и в
остальные два дня пребывания. А картофель у меня в этом сезоне уродился
отменный, хотя я посадил его поздно, в середине июня. Жаркая и сухая
погода с еженедельным регулярным поливом сделали его урожай нисколько не
хуже, чем у тех – кто посадил его в начале мая.
Осмотр растений сада показал, что осень к этому моменту для многих из
них уже действительно вступила в свои права. Уже пожелтели и частично
опали листья на деревьях многих сортов яблони и груши, а на уссурийской
груше они опали намного раньше. Давно началось пожелтение и опадание
листьев и на сортах и сеянцах растений сливы, гибридной алычи,
вишнесливы, вишни, и многие их деревья и кусты стоят голые. Более
активно начали желтеть листья и на большинстве деревьев сортов и сеянцев
абрикоса. Уже давно пожелтели листья на деревьях маньчжурского ореха и
кустах лещины маньчжурской. С некоторых растений маньчжурского ореха
листья опали совсем, а с остальных растений идет их активное опадание, а
также опадание и самих орехов. Также пожелтели и в значительной части
опали листья на смородине, крыжовнике, жимолости, актинидии аргута,
лимоннике. А вот на растениях стланцевых сортов яблони и груши, домашней
сливы, терносливы, отдельных сортов вишни обыкновенной, крупноплодных
сеянцах абрикоса листья в основном только начали желтеть. Зеленые листья
все еще сохраняются на южных растениях айвы обыкновенной, кизила, рябины
домашней, гуми. С зелеными листьями стоят еще и актинидии коломикта.
Более того у отдельных растений актинидии коломикта даже продолжают
расти верхушки побегов.
Описанный ход завершения роста плодовых, ягодных и орехоплодных растений
в моем саду указывает на его скорое завершение при достаточно теплой
погоде большинством из рассмотренных садовых растений. Но тут случилось
так, что погода на неделе окончательного завершения роста этих растений
сильно ухудшилась и среднесуточные температуры опустились до 0–3°С, что
сделает невозможным на ней такого завершения. Однако с учетом данных
прогноза на значительное потепление погоды на первой и второй неделях
октября со среднесуточными температурами до 6–8°С окончательная
остановка роста подавляющего большинства этих растений должна случиться
до конца первой декады октября. Это позволит им раньше плодотворно
начать подготовку к зиме.
Чтобы обеспечить лучшую подготовку к завершению роста зимних и
позднезимних сортов яблони и груши, мною в этот приезд был произведен
съем плодов не только их осенних сортов, но и указанных. Такими сортами
у меня в основном были стланцевые сорта, так как только на них в большей
части во многие годы присутствовал полноценный урожай плодов. Но в этом
году достаточно неплохой урожай плодов яблони присутствовал и на сортах
открытой культуры – Первоуральской, Исетском позднем, Свердловчанине, на
моем сеянце с зимним сроком созревания плодов и полукультурках Керр и
Дочь пепинчика. Плоды указанных сортов, исключая полукультурки, пришлось
в данный приезд снять. Дальше я собираюсь поместить снятые плоды в
завязанные полиэтиленовые пакеты для длительного хранения в овощной яме
гаража. Единственным сортом груши, у которого я не стал снимать плоды,
был сорт Бере желтая, так как для их качества показан более поздний срок
съема. А они пока еще очень хорошо держатся на деревьях, и я собираюсь
их снять в первой декаде октября и дальше поместить на хранение.
Плодоносил в этом сезоне у меня в саду еще один сорт груши очень
позднего срока потребления – Тихоновка, но его плоды на данной неделе
уже не надо было снимать, так как они успели опасть и находились на
земле. Пришлось собрать целые плоды этого сорта и увезти их в город для
хранения.
Из ягодных растений у меня останутся не снятыми только ягоды лимонника,
которые надо собирать на первой неделе октября...
В.Н. Шаламов
ОГОРОД
ОГОРОД В ОКТЯБРЕ
Уборка урожая корнеплодов
Главное правило при уборке урожая корнеплодов и овощей – все должно быть
быстро собрано, отсортировано, просушено и помещено на хранение. Это
обеспечит максимально возможную сохранность урожая.
При наступлении температуры воздуха 4–5°С выкапывается морковь, если Вы
это не сделали в конце сентября. Если у вас зимы не столь суровые, то
оставьте небольшой участок моркови в земле. Прикройте ее ботвой,
листьями или чем другим, толстым слоем. Такая морковь отлично перезимует
до весны, будет сочной и хрустящей. Но сначала поэкспериментируйте с
небольшим участочком.
К середине октября полностью заканчивается уборка корнеплодов. Тянуть
дальше нельзя, т. к. в первую же холодную ночь корнеплоды могут быть
серьезно подморожены. Самым последним убирают пастернак, т. к. он не
боится холодов. Его можно даже оставлять на зиму в почве, не выкапывая.
Доращивание корнеплодов сельдерея и петрушки позволяет продлить
потребление их зелени до декабря. Для этого часть выкопанных
корнеплодов, предназначенных для доращивания, обрежьте на 1–2 см, чтобы
не повредить спящие почки, пересадите в цветочные горшки диаметром не
менее 20 см.
В большой горшок со свежей огородной землей (или с готовой почвосмесью «Биогрунт»)
можно посадить сразу несколько корнеплодов весом 30–60 г каждый.
Поставьте горшок поближе к свету и поливайте отстоявшейся водой
комнатной температуры. Через 30–40 дней вы уже сможете обрывать свежие
листики, причем эта процедура простимулирует появление новых побегов.
В конце октября можно посадить в горшки и поставить на подоконник
многолетние растения лука. А репчатый лук для получения зелени пока
сажать рано, т. к. даже самые скоро отрастающие сорта пока находятся в
состоянии глубокого покоя, из которого луковицы вывести трудно.
Минимальная лежкость луковиц 2–3 месяца, т. е. отрастание листьев
начнется не раньше чем пройдет этот срок (начиная с момента уборки).
Уборка зеленных культур
В течение почти всего октября с грядки собирают свежую зелень салатов
эндивия и эскариола, шпината, петрушки, укропа, сельдерея и т. д. Ее
можно промыть, обсушить, упаковать в полиэтиленовые пакеты и поместить в
холодильник, а еще лучше заморозить. Шпинат, например, при температуре в
минус один градус в полиэтиленовом пакете может продержаться до конца
ноября.
Перед установлением снежного покрова эндивий и эскариол убирают с корнем
и прикапывают в подвале. При температуре +3…+5°С в темном помещении их
листья отбеливаются, теряют горечь и могут использоваться в течение
длительного времени.
А чтобы рано весной у вас была зеленая петрушка, не срезайте листочки с
оставленных для этой цели растений, т. к. уборка листьев поздней осенью
может привести к вымерзанию корнеплодов в суровую зиму.
Во второй половине октября надо выкопать лук-порей, немного подрезать
корешки, связать в пучки и прикопать в погребе во влажный песок. А часть
лука можно оставить на грядке до весны.
Уборка капусты
В начале октября (по погоде) завершается уборка позднеспелых сортов
белокочанной капусты. Делать это лучше тогда, когда ее тронет небольшой
морозец (-1...-3 градуса), чтобы у нее пропала горечь. К этому времени в
ней накапливается много сахара – а это как раз то, что нужно для
квашения капусты. А капусту, еще не успевшую сформироваться, можно
прикрыть на 7–10 дней небольшой пленочной тепличкой.
Для хранения на зиму отбирают здоровые плотные кочаны, на которых
оставляют 3–4 внешних листа и кочерыгу длиной 3–5 см. Хранят их, как и
среднеспелые сорта, на полках или подвешенными при температуре 0…+2°С...
В.Г. Шафранский
ЦВЕТЫ
Цветы-медоносы
Каждый садовод знает, как необходимы
пчелы для садовых растений, ведь, собирая нектар с цветков, они
способствуют опылению растений, а это означает большой урожай огурцов и
кабачков, ягод и плодов, семян цветочных и овощных растений. Возникает
вопрос: как привлечь пчел и шмелей на свой участок? Посадить цветочные
растения, аромат которых и привлечет насекомых! Помимо этого, и самим
приятно вдыхать аромат цветущего сада. И не только приятно, но и
полезно, т. к. запах цветов успокаивает, снимает усталость, лечит
стрессы. С давних времен ароматные растения были спутниками человека.
Душистые цветы и травы занимали в античных садах самое почетное место.
Мед и благовонные масла с давних времен и по настоящее время являются
одними из самых дорогих товаров.
Какие же цветы-медоносы выбрать для своего участка? Как правило – самые
скромные и непривлекательные цветы имеют сильный аромат. И к тому же они
неприхотливые и малотребовательные, это в основном однолетние растения,
и все хорошо известные садоводам.
Алиссум, или бурачок. Относится к семейству крестоцветные, родина Южная
Европа. Название растения произошло от греческого слова «алиссо», что
означает скитаться, бродить. Все виды отличаются низким ростом, т. к.
это горные растения, где, как известно, мало земли. В культуре в
качестве однолетника распространен алиссум морской. Растение высотой
10–20 см, раскидистой или компактной формы в виде шара. Стебли сильно
ветвятся, твердые, тонкие, почти лежачие. Мелкие узкие серовато-зеленые
листья почти не видны на цветущем растении. Цветки мелкие, белые или
бледно-лиловые, а иногда фиолетовые, собраны в плотные многочисленные
конечные кисти, с приятным медовым запахом, который ни с каким другим не
спутаешь.
К почвам алиссум не требователен, любит открытые солнечные места и
умеренно влажные почвы, переносит весенние и ранние осенние заморозки.
Размножается семенами в открытый грунт рано весной, всходы появляются на
6–8 день, сеянцы зацветают через 35–45 дней после посева. В засушливую
погоду при отсутствии полива прекращается цветение и происходит раннее
созревание семян. В этом случае необходимо обрезать отцветающие соцветия
и обильно полить, это способствует появлению новых боковых цветущих
побегов. Надо иметь в виду, как и все крестоцветные растения, алиссум
страдает от блошек, поэтому всходы и молодые растения надо защищать от
них.
Змееголовник молдавский. Растение относится к семейству губоцветные.
Привлекает оно сильным пряным ароматом и необычно эффектными цветками,
похожими на изящную головку змеи. Растение однолетнее, высотой 60–65 см,
диаметром 30–40 см, ветвистое, мощное, овальной формы. Листья
темно-зеленые, удлиненные, пильчатые. Цветки мелкие, до 1,2 см,
светло-лиловые, белые или светло-розовые, собраны в крупные мутовчатые
соцветия длиной до 70 см.
Растение довольно неприхотливое, любит солнечные места, но почвы
богатые. Размножается змееголовник семенами в открытый грунт рано
весной. Всходы появляются через 6–8 дней, зацветает в середине июля и
цветет до первых заморозков. Во время вегетации следует подкормить два
раза комплексным удобрением. Молодые растения легко переносят
пересадку...
Е.Ф. Алексеюк
ЗДОРОВЬЕ
НА ЗАРЯДКУ СТАНОВИСЬ
Даже в 50 лет не поздно начинать активный образ жизни, и тем самым
продлить себе жизнь наравне с теми, кто занимался физическими
упражнениями со среднего возраста, считают шведские исследователи.
Ученые провели исследование, в котором приняли участие более 2200 мужчин
в возрасте 50 лет. Специалисты обнаружили, что люди, которые увеличили
уровень физической активности в возрасте от 50 до 60 лет, жили примерно
столько же, сколько те, кто занимался регулярно спортом со среднего
возраста. Эксперты в области здравоохранения считают, что никогда не
поздно начинать делать физические упражнения и повышать физическую
активность.
Специалисты опросили участников исследования об уровне их физической
активности в начале исследования, в то время участникам эксперимента
было приблизительно 50 лет. Мужчин разделили на три группы: с высоким
уровнем активности, с умеренным и с сидячим образом жизни.
В группу с высоким уровнем физической активности вошли мужчины, которые
уделяли физическим упражнениям как минимум три часа в неделю. Умеренной
нагрузкой считалось несколько часов пешей прогулки или езды на
велосипеде. Люди с сидячим образом жизни проводили все свободное время
перед телевизором.
Через 10 лет, когда участники достигли 60-летнего возраста, ученые
оценили то, как образ жизни сказался на продолжительности жизни
испытуемых. Оказалось, что мужчины с высокой физической активностью жили
в 2,3 раза дольше, чем участники, ведущие сидячий образ жизни, и в 1,1
раз дольше по сравнению с испытуемыми со средними физическими
нагрузками. Такие факторы, как курение, алкоголь и лишний вес были
приняты во внимание.
Интересным фактом для ученых стало то, что у мужчин, которые вели
сидячий образ жизни или получали средней интенсивности нагрузки, была
такая же продолжительность жизни, как и у участников с высокой
нагрузкой, если первые начинали интенсивно заниматься в возрасте от 50
до 60 лет.
Подготовила Л.В. Михайличенко