Читайте в № 3 от 16 января
САД
Первый зимний звонок
Закончился уже успевший себя показать первый зимний месяц декабрь, а
вместе с новым годом пришел и готовится себя показать и январь. А
прошедший декабрь действительно сумел отличиться необычно ранней
суровостью. Вызвано это было тем, что гигантский холодный воздушный
вихрь – сибирский антициклон – под действием пришедших в Арктику тёплых
воздушных масс сместился на юг Сибири, где вызвал аномально ранние,
очень сильные и длительные морозы. Сумел он оказать своё дыхание и на
территорию Урала и европейской части России. Две ветви этого
антициклона, огибая Свердловскую область справа и слева, сумели также
вызвать очень ранние, сильные и длительные морозы в Пермском крае,
Башкорстане, Челябинской, Курганской и Тюменской областях и прилегающих
к ним районах Свердловской области.
В ряде указанных таких районов морозы ниже -30°С наблюдались почти без
перерыва с 9 по 26 декабря. Наиболее длительными они были в западной
части области. Так, в Красноуфимске за указанный период температура
воздуха опускалась ниже -30°С в течение 13 дней, её минимум составил
-34,4°С. Подобные же длительные морозы в этой части области стояли в
Ачите, Артях и других её пунктах. Менее длительные такие же сильные
морозы отмечались в этот период и на востоке области, где в Туринске
температура воздуха ниже -30°С наблюдалась в течение 5 дней, а её
минимум составил -33,7°С, и на севере области, где в Ивделе температура
воздуха ниже -30°С наблюдалась в течение 6 дней, а её минимум был -35°С.
В остальной части области морозы, превышающие -30°С, наблюдались только
в течение 1–3 дней. В Екатеринбурге температура воздуха не перешагнула
за такую отрицательную отметку, хотя в Кольцово и других некоторых
окрестных пунктах это и произошло. То есть данный период декабря в
области, особенно в её западной части, оказался действительно суровым. Я
специально посчитал среднюю фактическую температуру воздуха в
Красноуфимске за период с 9 по 26 декабря и сравнил её с нормой за этот
период. Она оказалась ниже нормы на 8,37°С. А в целом по всей области
температура декабря оказалась ниже нормы на 4,1°С.
7 декабря прошлого года на телеканале Россия 24 состоялись выступления
директора Гидрометеоцентра России Романа Вильфанда и директора института
физики атмосферы РАН Игоря Мохова об изменении климата и характере
предстоящей зимы. В своих выступлениях они указали, что, несмотря на
наметившийся тренд в потеплении климата, погода за последнее время стала
носить очень неровный характер. При этом летние и зимние периоды могли
быть и очень тёплыми, и очень холодными. Роман Вильфанд рассказал и о
прогнозе на наступившую зиму, причём по его заявлению в составлении
данного прогноза участвовало несколько самых авторитетных
соответствующих организаций России. По указанному прогнозу, зима
2012–2013 годов прогнозируется самой суровой за прошедшие 20 лет.
Суровыми могут быть декабрь, январь и февраль, то есть все зимние
месяцы.
Похоже, характер погоды декабря в Свердловской области уже подтверждает
прогноз погоды на нынешнюю зиму, представленный Романом Вильфандом. А
что нам успел принести и ещё может принести январь? За прошедшие
новогодние каникулы в ночь с 3 на 4 и днём 4 января опять в
Красноуфимске и Ивделе температура воздуха опустилась ниже -30°С, а во
многих пунктах области была близка к этой отметке. По прогнозам, в
периоды с 15 по 18 и с 21 по 26 января, в области опять ожидается
понижение температуры воздуха ниже -30°С, причём в отдельных пунктах и
еще ниже. Похоже, и январь у нас тоже будет подтверждать прогноз на
суровую зиму.
А как может протекать зимовка в такую погоду у наших плодовых, ягодных и
орехоплодных растений? Для этого надо посмотреть, как у них проходили
первая и вторая стадии закалки. Как известно, прошедший летний сезон
оказался опять аномомально жарким и засушливым. Многие из указанных
растений не сумели накопить к концу лета нормальный запас продуктов
фотосинтеза без полива. Не сумели они его и существенно пополнить без
полива в августе и сентябре из-за недостатка естественных осадков, так
как в эти два месяца их выпало только 75% от нормы. То есть к моменту
листопада большинство плодовых, ягодных и орехоплодных растений должно
было подойти с малым запасом продуктов фотосинтеза и дефицитом влаги в
почве. А с завершением листопада все указанные растения должны были
вступить в состояние органического покоя и у них должны были начаться
рост корневой системы и первая стадия закалки. Причём и на то, и на
другое должны были затрачиваться запасённые продукты фотосинтеза.
Как поступили конкретные растения в данном случае, неизвестно. Может
быть, они собираются расходовать основную часть запасов продуктов
фотосинтеза на подготовку к зимовке и саму зимовку в ущерб проведения
осеннего роста корневой системы? Наблюдения специалистов показывают, что
такое происходит часто после аномально жарких и сухих вегетационных
сезонов. Предположим, растения поступили так. Тогда им для нормального
прохождения первой стадии закалки требуется не менее двух недель с
низкими положительными температурами воздуха. А таких дней в прошедшем
октябре оказалось целых 30. То есть при достаточном запасе продуктов
фотосинтеза за указанное время плодовые, ягодные и орехоплодные растения
должны были вполне успешно завершить первую стадию закалки.
Вторая стадия закалки у плодовых, ягодных и орехоплодных растений
происходит при температуре воздуха от 0 до -10°С. Но при таких
температурах закалка происходит медленно и растения развивают после нее
только ограниченную морозостойкость до -20…-25°С, а не присущую им
максимальную. Для развития максимальной морозостойкости требуется их
закалка еще и температурами -10…-15°С. Прошедший ноябрь, кроме последних
двух дней, был очень тёплый. Его фактическая средняя температура воздуха
за первые 28 дней составила всего -1,82°С, что позволило всем указанным
растениям успешно пройти и вторую стадию закалки до -20…-25°С. Для
перенесения тридцатиградусных декабрьских и январских морозов им ещё
требовалось и закалка морозами -10…-15°С. Таких дней с учётом 2 дней в
конце ноября и 6 дней в начале декабря было 8, что вполне хватило для
закалки указанных растений до максимальной морозостойкости. Все это
относится к морозостойким у нас в открытой форме плодовым, ягодным и
орехоплодным растениям, накопившим достаточный для зимовки запас
продуктов фотосинтеза.
Но в настоящее время в Свердловской области выращивается в открытой
форме очень много видов и сортов плодовых, ягодных и орехоплодных
растений из средней и южной полосы России и из-за рубежа, которые
обладают повышенной требовательностью к теплообеспеченности и
длительности периода вегетации и низкой морозостойкостью. Эти растения
не способны закаливаться до таких очень низких температур и выдерживать
их достаточно длительное время, как наши подобные растения. При
выращивании у нас без укрытия данных растений, скажем тем же снегом, в
подобные суровые зимы их может ждать неминуемая гибель. А снега в этом
году вполне достаточно и для защиты корневой системы всех садовых
растений, и даже пригнутых и полностью укрытых им многих неморозостойких
растений.
В первые дни января известный екатеринбургский садовод-опытник Е.М.
Калинин посетил свой сад и сделал там нарезку значительного количества
черенков яблоки и груши для весенней прививки. 8 января я ездил к нему
домой и помогал делать разборку этих черенков. В процессе разборки
пришлось часто делать у черенков срезы секатором и ножом, а по изменению
окраски этих срезов проводить и оценку подверженности черенков
подмерзанию. Из большого количества черенков только у двух из них было
обнаружено небольшое потемнение древесины. То есть по первой прикидке
оценки изменения окраски срезов черенков большого количества сортов
яблони и груши их подмерзания декабрьскими морозами не обнаружено.
Правда, по климатическим условиям место расположения сада Е.М. Калинина
очень благоприятно, и к тому же деревья яблони и груши у него не очень
страдали от засухи. В менее благоприятных местах всё может быть и
по-другому. Особенно сильно может сказаться на это недостаточное
количество запасенных продуктов фотосинтеза из-за засухи.
Что можно посоветовать сделать в саду садоводам, чтобы уберечь от
возможных, ещё предстоящих очень сильных морозов свои садовые растения?
Взрослым штамбовым деревьям яблони, груши, сливы сейчас никакой помощи
оказать уже невозможно. Молодые такие растения следует попытаться
окучить на возможно большую высоту снегом, также следует попытаться
окучить снегом и кусты вишни. Все неморозостойкие растения, стланцы
яблони и груши, кусты смородины и крыжовника необходимо попытаться
полностью укрыть снегом. Следует также попытаться укрыть полностью и
посаженные осенью саженцы яблони и груши, осторожно нагибая их стволики
в сторону. Сильного нагибания и пригибания таким стволикам сейчас нельзя
делать, это возможно только при температуре выше -10°С, иначе их можно
сломать. При этом для исключения возможности подопревания и
непрохождения периода покоя растениями диаметр окученной части не
следует делать слишком большим.Вообще, на любой звонок зимы, грозящий
жизни растений в саду, садоводом следует реагировать, а на такой
температурный, который случился в декабре и может случиться в январе, и
в феврале, и даже в марте, особенно.
В.Н. Шаламов В.Н.
ОГОРОД
ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ СЕЛЬДЕРЕЯ
Сельдерей бывает трех разновидностей: корневой, черешковый и листовой. У
уральских садоводов популярностью чаще пользуется корневой сельдерей,
который формирует мясистый округлый или веретенообразный корнеплод
серовато-белой окраски. Корнеплод достигает массы 300–400 г. Мякоть
корнеплода белая или желтоватая, пористая.
Черешки листьев у корневого сельдерея употреблять в пищу не желательно,
т.к. они могут накапливать много нитратов. А листовую пластину можно
использовать в пищу, как обычную зелень.
У черешкового сельдерея продуктивной частью являются вертикально
расположенные мясистые и нежные черешки. Они образуют всего по 15–20
листьев с толстыми черешками диаметром до 3–4 см и длиной до 40 см. Они
мясистые, ребристые, выпуклые с наружной и вогнутые с внутренней
стороны.
Листовые формы сельдерея имеют крупную раскидистую розетку, в которой
бывает до 100 и более листьев, что объясняется значительным количеством
точек роста. Благодаря этой особенности листовой сельдерей отрастает
очень быстро после срезки. Черешки листьев у него длинные (до 60 см и
более) и тонкие с мелкими листьями. Эта форма сельдерея корнеплодов не
образует, популярностью у садоводов не пользуется.
Продолжительность периода вегетации в первый год жизни у корневого
сельдерея 150–200 дней, у черешкового 120–180 дней, у листового 90–95
дней. На втором году жизни цветение наступает через 65–75 дней, а
созревание семян через 95–105 дней после высадки маточных растений.
Сельдерей – холодостойкое растение. Всходы его переносят заморозки до
минус 3°С, а взрослые растения – до минус 7°С. В то же время давно
замечено, что сельдерей не любит весенних заморозков и реагирует на них,
выпуская стрелку-цветонос. А на осенние холода он не реагирует никак.
И корневой, и черешковый сельдерей на Урале обычно выращивают посевом
семян на рассаду в парниках или теплицах, реже на подоконнике в
квартире, чаще в посевных ящиках, но лучше в горшочках. Только при этом
способе можно получить раннюю ароматную зелень, мясистые черешки и
крупные корнеплоды.
Это вызвано в основном биологическими особенностями сельдерея. Дело в
том, что период вегетации у этого растения, особенно корневых сортов, в
первый год жизни составляет до 170 дней и более. Согласитесь – для
нашего короткого уральского лета это слишком многовато. Поэтому и
приходится, чтобы получить хороший урожай крупных корнеплодов, сельдерей
выращивать рассадным способом, как баклажаны, перец и помидоры.
Наиболее оптимальное время посева семян корневого сельдерея в конце
февраля – начале первой декады марта за 60–70 дней до высадки рассады в
грунт. А листовой сельдерей можно выращивать из семян или через рассаду,
высевая семена в конце второй декады марта.
Семена у сельдерея очень мелкие, плохо и долго пробуждаются, поскольку
они содержат очень много эфирных масел, которые препятствуют их быстрому
набуханию в почве. Они иногда не прорастают до 20–22 дней, особенно если
в почве недостаточно влаги. К тому же они дают очень слабые проростки.
Поэтому прежде всего необходимо начать с подготовки семян сельдерея к
посеву. Чаще всего их замачивают в воде на 2–3 дня, затем подсушивают до
сыпучести и высевают в ящики. Это наиболее простой, но наименее
эффективный способ их подготовки.
Чтобы процесс появления всходов ускорить, перед посевом семена лучше
прорастить. Чаще всего это делают следующим образом.
Сначала семена сельдерея засыпают в холщовый мешочек и выдерживают в
течение 15–20 минут в теплой воде при температуре 55–60°С, а затем на
такое же время помещают их в холодную воду. Затем их рассыпают тонким
слоем на влажной материи и ставят в теплое место для проращивания при
температуре 20–22°С. При появлении первых проростков, их слегка
обветривают, смешивают с сухим песком и высевают.
Все это правильно, но есть еще две простые и более эффективные схемы
подготовки семян сельдерея:
- Первая – это барботирование семян в течение 24 часов в насыщенной
кислородом воде (с помощью аквариумного микрокомпрессора), затем
протравливание в 1%-ном растворе марганцовки в течение 45 минут при
комнатной температуре и потом посев семян.
- Вторая – это протравливание семян в 1%-ном растворе марганцовки в
течение 45 минут, затем замачивание семян в течение 18 часов в растворе
«Эпина» (2 капли на 100 мл воды) при комнатной температуре, потом посев
семян.
При этом последовательность проведения операций в обеих схемах должна
быть именно такой, какой она указана выше...
В.Г. Шафранский
ЦВЕТЫ
Ночная фиалка или ночная красавица?
Информация для начинающих цветоводов –
это два разных растения, относящиеся даже к разным семействам. Но что
объединяет эти два растения и делает их не заменимыми в саду – это
аромат!
Ночная красавица или Мирабилис ялапа – относится к семейству
никтагиновые. Мирабилис – в переводе с латинского языка означает –
«удивительная». Родом растение из Мексики, на родине у себя – это
многолетнее травянистое растение. В культуре известно с 1582 года. После
открытия Колумбом Америки многие дикие растения были завезены в Европу,
окультурены и хорошо прижились, но из-за более сурового климата их
выращивают как однолетние растения, в частности это относится и к
мирабилису.
Сортов у ночной красавицы не много, различаются они по высоте от 30 см
(форма пумила) до 1 м, по величине и окраске цветков. Растение
прямостоячее, густоветвистое, опушенное белыми волосками. Листья
супротивные, яйцевидно-удлиненные, длинночерешковые. Цветки одиночные
или собраны по 3–5 шт. в щитковидное соцветие на концах побегов. Форма у
цветков воронковидная, с узкой длинной трубкой, диаметр 3–5 см. Окраска
белая, желтая, красная, сиреневая, пурпурная, малиновая, двух- или
трехцветная.
Цветки издают запах померанца, открываются в 16–17 часов и закрываются
утром. Каждый цветок цветет 3 дня, а все растение 2,5–3 месяца с конца
июня.
Мирабилис очень теплолюбивое и светолюбивое растение, очень
засухоустойчивое. Хорошо растет на некислых, плодородных, суглинистых
почвах и солнечных местах. Можно выращивать через рассаду или семенами в
грунт. На рассаду семена сеют в середине апреля, всходы появляются через
6–8 дней, рассаду высаживают в грунт после окончания весенних
заморозков. А семена высевают в открытый грунт в середине мая. Зацветают
растения через 90–100 дней и цветут до заморозков. Уход обычный, но
желательно подкормить 2–3 раза до начала цветения, а вот в частых
поливах растение не нуждается.
Мирабилис высаживают группами, массивами или одиночными растениями на
газоне, в миксбордерах, рабатках. Карликовые садовые формы высотой до 45
см можно высаживать бордюром вдоль дорожек, и вечером, прогуливаясь
перед сном, вы будете наслаждаться ароматом ночной красавицы!
Гесперис, или ночная фиалка, или вечерница, относится к семейству
крестоцветные. В роду насчитывается 24 вида двух- и многолетних
травянистых растений, произрасрастающих в Европе и Азии. В культуре с 15
века распространен гесперис матроны.
Это двулетнее прямостоячее сильноразветвленное растение высотой до 90
см. Листья очередные, ланцетные, сильноопушенные. Соцветие кистевидное,
верхушечное. Венчик четырехлепестной, сиреневый или белый, с ароматом
фиалки, диаметром 2 см.
Сортимент не велик, он включает видовые популяции, различающиеся высотой
растений и окраской лепестков. Есть низкая махровая форма с белыми
цветками. Растение светолюбивое, морозостойкое, хорошо растет на
умеренно плодородных суглинистых почвах. Посев семян проводят в
середине-конце июня, пикировку через месяц, а на постоянное место
высаживают в августе-начале сентября с расстоянием 35–45 см между
растениями. В зиму растения должны уйти с хорошо развитой розеткой
листьев. Цветение наступает в июле и продолжается месяц. Аромат
усиливается в дождливое время и к ночи, но цветки раскрыты весь день.
Цветок очень скромный и неяркий, но мимо него никак не пройдешь –
аромат!
Е.Ф. Алексеюк
ЗДОРОВЬЕ
Травники советуют...
При остеопорозе (снижении массы и уменьшении плотности костей) хорошо
помогает смесь зверобоя, меда и лимона. Сначала готовят настой зверобоя
(1 ст. ложка на 1 стакан кипятка). В настой зверобоя надо добавить 100 г
меда и 1 ст. ложку свежего лимонного сока. С профилактической целью
травники предлагают принимать женщинам с 45 лет и мужчинам с 60 лет по 1
ст. ложке 1 раз в день за 30 минут до еды. С лечебной целью принимать 3
раза в день за 30 минут до еды.
Зверобой очень широко применяется в народной медицине наружно. Для
устранения неприятного гнилостного запаха изо рта применяют настой травы
зверобоя. А 40 капель спиртовой настойки зверобоя на 0,5 стакана воды –
тоже отличное средство при дурном запахе изо рта. Настоем надо полоскать
рот 3 раза в день по 7–10 минут. При стоматитах и гингивитах также
применяют для полосканий обычный настой травы зверобоя.
Д.Д. Черняева