В архив

Читайте в № 48 от 26 ноября

У меня в саду

Я посетил свой сад 21 ноября и находился там только один день. Собирался на два дня, но не получилось. Но и за один день посещения сада я успел сделать много. Посещение не вызвало отрадного впечатления. Высота снега составила в среднем всего 5–7 см, специально замерял. Больше на пониженных местах, меньше на повышенных местах. На отдельных возвышениях-буграх она достигла едва 3 см, а кое-где виднелась и голая земля. На грядах с земляникой, с укладкой на них для задержания снега вырезанных побегов малины, высота снега везде была около 7 см. Наглядно чувствовалась польза такого мероприятия. Конечно, при осмотре растений пытался не особенно топтаться на приствольных кругах и прикустовых полосах, чтобы не уплотнять его.
Основной целью данного моего посещения сада, кроме осмотра его и осмотра состояния растений, было укрытие нетканым материалом наиболее маломорозостойих и молозимостойких пригнутых к земле растений. И этой работе было посвящено основное время. Также делалась попытка укрытия ряда таких растений и снегом, но из-за его малости от этого пришлось отказаться. Хотя снег на ранее сделанных таких уплотненных снежных укрытиях, например, сделанный две недели тому назад у саженцев груши на кизильнике, совсем не уменьшился и хорошо сохранился. Хочу привести здесь фотографию этого укрытия (фото 1), сделанного мною тогда. Поскольку в №46/2014 г. «УС» на фото 6 вместо данной фотографии по моей ошибке показана совершенно другая фотография.
А укрывать мне пришлось растения гумми, кизила, рябины домашней, сливы домашней, айвы обыкновенной и груши сорта Вильямс красный. В целом было укрыто 21 растение. Работа осложнялась тем, что дул сильный ветер, и он сильно мешал складыванию нетканого материала в несколько слоев и размещению его на растениях. А после размещения на растениях для его закрепления и исключения попадания под укрытие холодного наружного воздуха требовалось укрытие снегом еще всех его краев, что при малом количестве снега сделать было достаточно трудно. В конце концов эта работа была выполнена.
Под конец данного пребывания в саду я еще успел проверить с помощью лома глубину промерзания почвы в трех местах. Пока глубина промерзания почвы очень небольшая – от 1 до 2 см в местах с травой и под снегом и от 2 до 4 см в местах с очень тонким слоем снега и голой землей. Такое малое промерзание почвы при его сохранении или даже небольшом увеличении в случае присутствия толстого слоя снега в последующем может вызвать полное ее оттаивание от глубинного тепла и привести к подопреванию растений. Поэтому наличие в саду или на садовом участке защитных устройств от подопревания растений должно быть обязательным во все зимы.
В этот раз я решил показать фотографии произрастающих у меня в саду растений барбариса. О том, что все барбарисы обладают очень ценными лечебными свойствами, знают очень многие. Из коры корней барбарисов готовят лекарственные препараты, используемые для лечения заболеваний печени и других болезней. Но лечебными и профилактическими свойствами обладают и их плоды, и их семена. Кроме того, плоды барбарисов обладают очень хорошими и пищевыми свойствами, а сами растения высокими декоративными качествами. Каким же может быть выбор конкретного вида или сорта барбариса из числа имеющихся видов для выращивания у нас в любительском саду? Разумеется, без проведения испытаний наиболее подходящий для этого вид или сорт барбариса выбрать очень сложно. Мне такая возможность выбора предоставилась после проведения в течение длительного времени испытания выращенных из семян растений барбариса обыкновенного, амурского, корейского, Тунберга, разноножкового и сетчатолистного, а также сеянца сорта Мичуринский.
Испытания показали, что барбарисы обыкновенный и амурский имеют очень высокую зимостойкость и урожайность, но мелкие плоды. Такими же примерно свойствами обладает и барбарис корейский, но в отдельные зимы он сильно подмерзает и имеет меньшую урожайность. Все выращиваемые мною растения барбариса Тунберга и сетчатолистного оказались малозимостойкими, без окучивания снегом очень сильно подмерзали и уже года через 3–4 полностью вымерзли. Барбарис разноножковый также не проявил высокой зимостойкости, которая оказалась чуть выше средней. В суровые зимы он сильно подмерзает, но после этого хорошо восстанавливается, в обычные зимы сохранятся хорошо. Особенностью его являются крупные плоды, черного цвета, округлой формы, имеющие более сладкий вкус, чем у других видов. Но, к сожалению, урожайность имеющегося у меня сеянца этого вида барбариса оставляет желать лучшего. Пока держу данный сеянец у себя.
До начала проведения мною испытания указанных растений барбариса особенно обратило на себя внимание растение барбариса сорта Мичуринский, отводки которого были привезены в конце 50-х годов прошлого века из-под Москвы от дальней родственницы И.В. Мичурина Л.И. Вигоровым и высажены в Сад лечебных культур. По его данным, указанный сорт барбариса эта родственница получила от самого И.В. Мичурина. Растение поражало очень крупными размерами ягод черного цвета, высокой урожайностью и отсутствием следов подмерзания. Поэтому я решил вырастить и испытать большее количество сеянцев именно из косточек этого куста, что и было проделано. Ввиду того, что данное растение находилось в окружении большого количества растений многих видов барбариса, то при этом происходило постоянно естественное переопыление его с этими видами. В результате такой гибридизации все выращенные от него из косточек сеянцы должны были отличаться по многим признакам, что и случилось при испытании у меня, особенно сильно отличались ягоды.
В настоящее время мною оставлены расти три отборных сеянца от барбариса сорта Мичуринский. Отбор проводился по размеру плодов, их цвету, урожайности и зимостойкости. На фото 2 показана ветвь сеянца 1 с крупными ягодами черного цвета.
На фото 3 изображены ветви сеянца 2 с крупными ягодами фиолетового цвета. На фото 4 показан куст сеянца 2 и часть куста сеянца 1 в том же октябре. Здесь очень хорошо видно, какой большой урожай был на этих обоих кустах. И еще мною был отобран сеянец №3, ветви которого с ягодами показаны на фото 5. Здесь переопыление произошло с каким-то из видов барбариса с красными ягодами. Ягоды этого сеянца также крупные, но бело-розового или даже белого цвета. Кстати, ягоды этих сеянцев барбариса я много раз выставлял на выставках с дегустацией, посетители говорили, что они имеют более сладкий вкус, чем ягоды барбариса обыкновенного.
Мое выращивание растений барбариса показало, что это очень интересное и полезное растение со всех точек зрения, но особенно с профилактической и лечебной. Надо иметь в виду, что и ягоды, и семена барбариса содержат в себе алкалоид берберин и еще некоторые другие, препараты которого используются как желчегонные и болеутоляющие средства при заболевании печени и желчного пузыря, таких как хронический гепатит, желчнокаменная болезнь, холецистит, различные отравления печени. Используются они для лечения амебной дизентерии, лейшманиоза, бактериальной дизентерии, ревматизма и ряда других заболеваний. Применяются также при малярии, болях в сердце, как гипотензивное и при некоторых злокачественных опухолях.
Как видите, круг применения препаратов из барбариса очень широк. Ягоды и семена барбариса являются очень хорошими профилактическими средствами для предупреждения указанных заболеваний. Но надо помнить, что все алкалоиды, включая и берберин, легко связываются с белками и дубильными веществами, утрачивая при этом активность. Поэтому во время использования ягод и косточек барбариса для профилактических и лечебных целей нельзя одновременно употреблять молоко или чай. Барбарис обязательно заслуживает свое отдельное место на каждом садовом участке.

В.Н. Шаламов 

ОГОРОД

РИМСКИЙ КОРИАНДР

Нигелла (в народе – римский кориандр, девица в зелени, чернушка посевная, волосы Венеры) – однолетнее травянистое растение, дальняя родственница лютика, широко выращиваемое как ценное пряное растение в странах Средиземноморья и Ближнего Востока, а в России, в основном, как цветочная культура, особенно после появления полумахровых сортов. Кстати, срезанные цветки нигеллы долго сохраняются в воде.
Существует более 20 видов нигеллы. Среди них наиболее распространены нигеллы дамасская, испанская, восточная, железистая, посевная, пашенная и т.д. Все эти виды являются отличными медоносами, зацветают в конце июля и цветут до заморозков.
Стебель у нигеллы прямостоячий, ветвистый, высотой до 50 см. Листья ажурные, многократно рассеченные на нитевидные, длинные, расходящиеся дольки. Побеги заканчиваются относительно крупными, почти горизонтально расположенными цветками.
Цветки одиночные, относительно крупные, простые или махровые, синего, голубого, фиолетового или белого цвета. Верхние листья собраны под цветком и образуют зеленую горжетку, за что в народе ее и прозвали «девицей в зелени». Нигелла хорошо привлекают пчел. Широко применяется как декоративная культура в цветниках. А огородники выращивают нигеллу из-за семян, обладающих острым перечным вкусом и пряным мускатным ароматом.
Нигелла – светолюбивое и относительно холодостойкое растение, хорошо переносит весенние непродолжительные заморозки, предпочитает светлые солнечные участки, защищенные от господствующих ветров.
После посева семян почву надо обязательно прикатать, а затем желательно прикрыть пленкой до появления всходов.
Семена начинают прорастать при температуре 3–5°С, а оптимальная температура для роста 15–18°С. Всходы появляются через 10–12 дней. Вначале она растет туго. Листья ее похожи на листья укропа, но отличаются серовато-зеленым оттенком. Молодые растения легко переносят небольшие весенние заморозки. Нигелла зацветает через 60–65 дней после появления всходов.
К почвам она нетребовательна, но для получения высокого урожая нужны только почвы, удобренные под предшественника органическими удобрениями почвы. Непосредственно под нигеллу органику вносить не стоит, т.к. это замедлит созревание семян.
Посев семян производят как можно раньше весной, как только позволяет почва, т.к. продолжительность периода вегетации у растения составляет 140–150 суток. Семена сеют в бороздки на глубину 3–4 см с междурядьями шириной до 45 см и с расстоянием между растениями после прореживания 15–20 см.
Уход за нигеллой состоит в прополках, рыхлении почвы, поливах и двукратном прореживании посевов в фазе 2–3 настоящих листьев и через 12–15 дней. Эта культура не переносит избытка удобрений, особенно азотных. При этом усиленно разрастается вегетативная масса, затягивается цветение растений.
Уборку семян производят, когда созреет не менее половины семян. Растение срезают со стеблем высотой 20–30 см, просушивают и обмолачивают, отделяя семена провеиванием или решетом.
Для цветочного оформления ее высаживают на рабатках и газонах большими массивами и довольно густо. Именно там она особенно привлекательна в течение всего лета. В одиночных посадках она менее привлекательна. Не стоит высаживать ее вблизи сильно разрастающихся почвопокровных растений (барвинка, герани). Цветет она значительно лучше на хорошо освещенных местах. Срезанные цветки нигеллы долго сохраняются в воде или в питательном растворе.
Семенники для зимних композиций заготовляют, когда ее коробочки достигнут максимального размера, ярко окрасятся, но еще не начнут усыхать. Срезанные растения связывают в пучки и сушат в затененном месте, поскольку зеленые листочки и стебли при сушке на солнце желтеют.
Семена нигеллы считаются пряными и могут заменить перец. Они по вкусу слегка жгучие, маслянистые, напоминают перец с ореховым привкусом, обладают перечно-мускусным запахом. Обычно семена нигеллы растирают в ложке непосредственно перед употреблением и добавляют к мясу или рыбе или или посыпают ими сдобные печенья, пышки, крендели. Некоторые любители добавляют этот порошок в кисели, муссы, ароматизируют им напитки. Измельченные семена используют как приправу к вторым блюдам и салатам, добавляют в тесто, используют при квашении капусты.
Кроме того, семена нигеллы являются прекрасным средством от моли, хорошо предохраняя от нее одежду.

В.Г. Шафранский

ЦВЕТЫ

КЛЕОМА КОЛЮЧАЯ

Клеома колючая не так давно появилась в ассортименте однолетних цветов, но сразу полюбилась садоводам. В этом растении поражает все: и мощные прочные стебли высотой до 100 см, опушенные грубыми железистыми волосками, и крупные листья на длинных черешках, и необычной формы цветки и плоды.
Родиной клеомы считают тропики и субтропики Южной и Центральной Америки. Там, в естественных условиях, она достигает в высоту около полутора метров.
У клеомы необычно все. По внешнему виду это растение не похоже на однолетнее. Оно образует прочный, ветвящийся в верхней части стебель, древеснеющий внизу. Корневая система у растения мощная, мочковатая. Крупные листья на длинных черешках, похожие на листья конского каштана, рассеченные на 5–7 долей, с колючками около черешков и на жилках (из-за этого клеому назвали колючей).
Все растение (стебли, побеги и листья) покрыто липкими железистыми волосками. Благодаря их развитию растение издает своеобразный запах.
Особенно интересны многочисленные цветки на длинных цветоносах – изящные, необычной формы, похожие из-за длинных тычинок на пауков. Немцы и англичане так и называют клеому – «цветок-паук». Наши цветоводы предпочитают называть ее «цветок-букет», или «цветок-салют».
Сам цветочек клеомы небольшой – 2–3 см в диметре, но т.к. они собраны в кистевидное соцветие диаметром около 20 см на длинной цветоножке, то даже один стебелек производит впечатление букета.
Причем распускаются они снизу вверх, и кисть при этом постепенно вытягивается. Из отцветших цветков образуются направленные в стороны вытянутые коробочки на длинных плодоножках, совершенно не портящие вида растения и не влияющие на продолжительность цветения, из-за чего сходство клеомы с пауком еще более увеличивается. Оригинальную форму цветка дополняет приятный аромат
Цветение клеомы начинается в июне и нередко длится до начала осени. Бутонов в соцветии так много, что до заморозков некоторые так и не успевают раскрыться. Дополняют красоту цветов клеомы сложные светло-зеленые листья, под которыми находятся короткие прилистники в виде шипов.
Будучи аборигенкой из тропиков, клеома является растением свето- и теплолюбивым, поэтому в сад ее высаживают в конце мая, когда минует угроза весенних заморозков. Место для клеомы выбирают самое солнечное и светлое, с плодородной почвой, без застоя воды.
Для хорошего произрастания клеома предпочитает плодородную, нейтральную, хорошо дренированную почву. При этом важно не допускать избытка удобрений, так как все уйдет в листву и цветение будет менее обильным. Растение достаточно засухоустойчивое, плохо переносит переувлажнение почвы.
При подготовке почвы на участке под перекопку желательно внести на 1 кв.м по одному ведру компоста и 2 ст. ложки комплексного гранулированного удобрения (лучше цветочного).
Для клеомы колючей характерен продолжительный период от посева до цветения, поэтому ее желательно выращивать рассадным способом. Семена на рассаду сеют в начале-середине марта в теплице или под зиму.
Почвенную смесь под рассаду желательно готовить осенью из перегноя, огородной земли (берут с грядки, где рос чеснок) и песка в соотношении 2:2:1. Наполняют ящик землей, припудривают ее золой, высевают семена на глубину, равную их трехкратной ширине, и засыпают компостом.
Всходы появляются через 12–18 дней, причем недружно. Чтобы ускорить этот процесс и повысить устойчивость всходов к неблагоприятным условиям, семена перед посевом можно замочить в «Эпине» или «Агате» (согласно инструкции). Всходы регулярно опрыскивают или осторожно поливают, стараясь не переувлажнить субстрат.
При появлении 1–2 настоящих листочков сеянцы пикируют в торфоперегнойные горшочки или отдельные стаканчики емкостью не менее 0,3 литра, заглубляя их почти до семядольных листочков. Клеома болезненно переносит любую пересадку, поэтому с пикировкой задерживаться нельзя – чем моложе растение, тем ему легче прижиться после пересадки.
Растет рассада быстро, без дополнительной подсветки. Через неделю после пикировки ее можно подкормить раствором какого-либо комплексного удобрения.
При редком посеве можно выращивать растения и без пикировки. Хорошо укоренившиеся растения желательно поливать редко, но обильно, чтобы между поливами земля слегка подсохла, что предотвращает появление черной ножки. С этой же целью иногда можно использовать для полива слабый раствор марганцовки.
Рассаду в грунт высаживают по окончании весенних заморозков, на расстоянии 40x50 см между растениями, так как при загущенных посадках пышного цветения не будет. Для лучшего укоренения рассаду перед высадкой желательно опрыснуть «Эпином», а после посадки полить раствором «Гумата».
Красивые, обильно цветущие растения можно получить, если регулярно, особенно до начала цветения, вносить под клеому раствор полного минерального удобрения, лучше с микроэлементами, по 1–2 ст. ложки на 10 литров воды. Ослабленные растения можно подкормить прямо по листьям теми же удобрениями, но в меньшей концентрации (1 чайная ложка на 3 литра воды).
В стрессовых ситуациях (заморозки, жара, недостаток света, болезни и т.д.) желательно использовать для опрыскивания раствор «Эпина-Экстра» (1 мл на 5 литров воды).
Садоводы часто не знают, как сажать клеому, чтобы она гармонично вписывалась в их цветник. Клеома – эффектное растение, которое сразу приковывает к себе взгляд, даже если его высаживают на заднем плане большого цветника.
Еще лучше растение смотрится в небольшой группке или одиночно среди более низкорослых цветов. Крупные соцветия особенно хорошо выглядят на фоне зеленых растений, в том числе огородных культур.
Густая (сплошная) посадка клеомы тоже декоративна, в этом случае она сама создает оригинальный фон для сальвии и других невысоких цветущих растений. Очень оригинально смотрятся рядом с ней белые и розовые эхинацеи, лаватеры, разноцветные флоксы, душистый табак, солнечные рудбекии и т.д.
Срезанные в начале цветения растения могут простоять в вазе до 2-х недель. Стебли с соцветиями срезают вечером, удаляют шипы и ставят их на ночь на свежем воздухе в прохладном месте «напоить» водой, утром переносят в комнату.
Выбрав клеому для посадки в своем цветнике, вы никогда не пожалеете. Это эффектное неприхотливое в уходе растение будет радовать вас своим долгим красочным цветением и сильным ароматом, привлекающим пчел.

Д.Д. Черняева

здоровье

СОРНЯК ИЛИ ЛЕКАРЬ?

Вidens tripartita – череда трехраздельная (в народе – золотушная трава, или козьи рожки) – обычный сорняк огородов, садов и полей. Это однолетнее растение из семейства сложноцветных можно встретить на сырых местах, по берегам водоемов почти на всей территории России, исключая разве что Крайний Север. На Среднем Урале череда трехраздельная встречается повсеместно.
Растение довольно невзрачно, высотою от 15 до 100 см, с небольшой, сильно разветвленной, стержневой корневой системой. Стебель у растения прямостоячий, голый или с редкими волосками, иногда почти до основания ветвящийся. Листья темно-зеленые, на коротких черешках. Листовая пластинка с зубчатыми по краю долями. Цветет череда во второй половине лета.
Цветки ее буро-желтые, трубчатые, собраны в мелкие корзинки. Каждая окружена двойной оберткой, наружные листья которой длиннее самой корзинки. Семена снабжены крепкими щетинками, которые цепляются к шерсти животных, одежде людей и таким путем переносятся на большие расстояния. Отсюда, очевидно, произошли народные названия череды – «причепа», «кошки»; называют ее также «золотушной травой».
Череда – тепло- и влаголюбивое растение. В холодные и дождливые весны она растет медленно и плохо развивается.
Череду начинают убирать в фазе ее массовой бутонизации и завершают в начале массового цветения. Заготавливают облиственные верхушки, боковые веточки длиной до 15 см и отдельные листья. Сушат ее в проветриваемых помещениях, на чердаках или под навесами с хорошей вентиляцией, рассыпая тонким слоем и ежедневно переворачивая.
Череда имеет богатейший химический состав. Она содержит флавоноиды, кумарины, дубильные вещества, слизи, много витамина С и огромное (до 50 мг%) количество каротина, на чем, вероятно, и основано ее действие.
Череда давно и широко применяется в народной и современной медицине. Растение оказывает благотворное действие на обмен веществ при экссудативном диатезе, аллергических сыпях типа крапивницы и других кожных болезнях у детей и взрослых, а также при подагре, различных болезнях суставов, печени и селезенки.
Настои и отвары череды возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, успокаивающе действуют на нервную систему, снижают артериальное давление крови, увеличивают амплитуду сердечных сокращений, несколько усиливают сокращение гладкой мускулатуры, обладают противовоспалительным, мочегонным и потогонным действием. Их применяют как внутрь, так и наружно в виде ванн, обмываний, обтираний, примочек.
Для лечения аллергических заболеваний помогают ванны, приготовленные из сложного сбора, состоящего из 5 ч. череды, 4 ч. фиалки трехцветной, 5 ч. травы спорыша, 4 ч. корня лопуха, 4 ч. веточек калины, 3 ч. листьев крапивы, 3 ч. растения и цветков календулы, 2 ч. травы чистотела, 3 ч. листьев малины, 3 ч. листьев березы. Для приготовления ванны надо 15 ст. ложек измельченной смеси залить 3 литрами кипятка, настоять в теплом месте 3 часа, процедить, вылить настой в ванну с температурой воды 36–37°С. Продолжительность ванны 15–20 мин. Эти ванны обладают дезинфицирующим, успокаивающим, общеукрепляющим и регулирующим обмен веществ действием.
При аллергии помогает специальный противоаллергический чай, состоящий из 3 ч. травы череды, 3 ч. травы фиалки трехцветной, 1 ч. листьев черной смородины, 1 ч. травы полыни, 2 ч. корня солодки, 1 ч. травы мяты, 2 ч. цветков пижмы. Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку измельченного сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 0,75 стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды...

В.А. Лойко

В архив