Читайте в № 49

Хранение семян и посадочного материала овощных, цветочных культур, картофеля

В первую очередь следует сказать о хранении семян картофеля. У многих огордниках картофель был поражен фитофторозом – опасным заболеванием, которое может привести к большой потери урожая при хранении. Поэтому следует внимательно следить за состоянием клубней и при необходимости проводить переборку картофеля. Выращенные и собранные при оптимальных условиях семена с высокими посевными качествами могут храниться несколько лет при соблюдении необходимых условий хранения: влажности, температуры, отсутствия вредителей.
Семена овощных культур обладают высокой гигроскопичностью. Больше всего влагу поглощают семена лука, кормовой свеклы, моркови, томатов, арбуза, огурцов. Меньше всего семена капусты, что объясняется их химическим составом и особенностью структуры строения. Из этого следует, что в помещении, где хранятся семена, не должно быть сыро. Влажность самих семян, закладываемых на хранение, для разных культур разная. Для семян овощных культур – от 9 до 14%, для цветочных культур – от 6 до 14%. Если в помещении, где хранятся семена сыро, то семена поглощают излишнюю влагу, что приводит к их «самовозгоранию» и загниванию зародыша.
Длительным опытным путем установлено, что в складах при хранении семян необходимо поддерживать относительную влажность воздуха от 60–70% и температура +1…+10°C. Семена страхового фонда, т. е. семена, закладываемые на длительные сроки хранения (3–4 года), рекомендуется хранить в мешках с п/э вкладышами или вкладышами из фольги. Такое хранение позволяет семенам дольше оставаться качественными, но и влажность этих семян должна быть 5–10%.
Семена овощных культур содержат повышенное количество жира и клетчатки и имеют специфический состав микрофлоры. Это в значительной степени ослабляет стойкость семян при хранении и приводит к снижению их посевных качеств. При влажности воздуха 75% и выше резко возрастает интенсивность дыхания, расходуются сухие вещества, снижается процент жира и происходит потеря семенами всхожести И такие перепады влажности и температуры в складах могут, при несоблюдении правил хранения, происходить часто, и, соответственно, будет снижаться всхожесть.
Семена цветочных культур содержат меньше жиров, поэтому они менее подвержены «самовозгоранию» и плесневению. Сроки хранения семян цветочных культур определяются их посевными качествами, т. е. способностью к прорастанию. Наиболее короткий срок (до 2 лет) сохранения всхожести имеют семена кохии, нигеллы, флоксов, аспарагуса, гайлардии, примулы, а продолжительный (от 5 до 7 лет) – у семян левкоя, гвоздики, настурции. Остальные виды цветочных растений сохраняют всхожесть от 2 до 4 лет.
Сохранить лук-севок зимой тоже не просто. На зимнее хранение его закладывают в специальное хранилище в ящиках или закромах слоем 1,5 м. Перед закладкой на хранение севок необходимо просушить в течение 8–10 часов при температуре воздуха 30–40°С, затем температуру воздуха на выходе из вентилятора повышают до 48°С, с целью обеззараживания от шейковой гнили и переноспороза. Время прогревания – 20 часов.
Хранить лук-севок можно 3 способами:
1) В хранилищах с искусственным охлаждением при температуре -1…-3°С и влажности воздуха 70–80%.
2) В теплых хранилищах при +18…+20°С и влажности воздуха 50–70%.
3) При холодно-теплом способе хранения севок вначале хранят при +18…+20°С и относительной влажности воздуха 50–70%. С понижением температуры наружного воздуха до -10°С температуру в хранилище понижают до -1…-3°С при влажности воздуха 70–80%, и поддерживают на этом уровне до весеннего потепления, затем постепенно повышают до +30…+35°С. После просушки севка до высадки его в поле снова поддерживают температуру в хранилище +18…+20°С. Перед высадкой в поле севок прогревают в течение 8 часов при +40°С или при температуре +25…+30°С в течение 10–15 дней. Это уменьшает стрелкование растений и снижает заболевание пероноспорозом. Если будут нарушены 1–2 этапа хранения, то это может в дальнейшем сказаться на урожайности лука...

Е.Ф. Алексеюк